Материал: 4618

УФК 9(2) 25 Ч49

Чернова Т.В., Кармашкова Н.В. Ценообразование в управлении туризмом: Учебное пособие. - Хабаровск РИЦ ХГАЭП. 2001. - 96 с.

практические рекомендации по анализу ценовой политики туристической фирмы, по совершенствованию методики ценообразования и снижению себестоимости турпродукта.

Учебное пособие может быть рекомендовано для преподавателей, студентов, аспирантов и практических работников отрасли гостеприимства.

Рецензенты: В.Г.Мысник – д.э.н., профессор, завкафедрой мировой экономики и коммерции Дальневосточного университета путей сообщения А.П.Осауленко – председатель правления Хабаровс-

кого представительства российской ассоциации

© Хабаровская государственная академия экономики и права,2001

СОДЕРЖАНИЕ

1.5.Особенности формирования цен на туристские

2.3.Совершенствование методики ценообразования

ВВЕДЕНИЕ

Свободные рыночные цены служат главным плановым регулятором экономической жизни людей. В условиях рынка важность цены значительно возрастает на всех уровнях делового планирования, предпринимательской деятельности, производственного менеджмента, административного управления, мотивации и стимулирования персонала и во многих других сферах человеческой деятельности. Действующие рыночные цены во многом определяют потребительские предпочтения и предпринимательский выбор, равновесие спроса и предложения на товары и услуги, процессы производства, потребления и распределения материальных и духовных благ, уровень доходности, качество жизни различных категорий работников и всего населения страны.

В рыночной экономике цена представляет собой количество денег, уплачиваемых или получаемых за единицу товара или услуги. В цивилизованных странах рынок сам регулирует уровень цен на все товары и ресурсы, обеспечивая равновесие спроса и предложения. Стабильность рыночных цен, как известно, является одной из главных экономических целей любой системы хозяйствования как на внутрифирменном, так и на общегосударственном уровне управления. Величина рыночных цен на тот или иной товар определяет не только его стоимость и полезность, но и отражает конечные результаты деятельности предприятия, экономическую эффективность производства, профессионализм менеджеров-руководителей и специалистов-исполнителей, финансовую устойчивость и платежеспособность организации, способность к саморазвитию и росту совокупного потенциала корпорации. При прочих равных условиях деятельность фирмы на соответствующем рынке будет эффективной до тех пор, пока рыночная цена на продукцию и услуги будет превышать издержки производства.

Ценообразование является центральной проблемой хозяйственной деятельности туристической фирмы, поскольку цена – важнейший элемент маркетинга, от которого зависит доход. Волюнтаризм в установлении, в правилах их применения не является обязательным свойством рыночных отношений и полной либерализации цен. Скорее наоборот, обоснованное формирование цены способствует экономическому развитию предприятия и защите прав потребителей.

Целью учебного пособия является обоснование подхода к формированию цены на туристский продукт в рыночных условиях.

Авторы предприняли попытку рассмотреть теоретические основы ценообразования: сущность цены и ее структуру; факторы влияющие на уровень цен; этапы формирования ценовой политики и особенности характерные для ценообразования на туристские услуги. Одной из задач авторы ставили разработку методики анализа ценовой политики туристической фирмы с целью совершенствования механизма формирования цены на туристский продукт.

Знание вопросов, рассматриваемых в учебном пособии, необходимо студентам, обучающимся по специальности 061100 «Менеджмент организации» (специализация «Гостиничный и туристический бизнес») и 060800 «Экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства», при изучении дисциплин «Экономика туризма», «Ценообразование в туризме», «Планирование деятельности предприятий» и др.

Материалы учебного пособия будут полезны преподавателям, аспирантам и слушателям системы переподготовки кадров, а также практическим работникам, занятым в отрасли туризма и гостеприимства.

Авторы надеются, что учебное пособие поможет в формировании обоснованных цен на туристский продукт в условиях рыночных отношений.

Все это поможет фирме установить именно ту ценовую стратегию, которая оптимально бы соответствовала каждой фазе жизненного цикла турпродукта.

В качестве метода определения исходного уровня цены предлагается использовать разновидность затратного подхода – метод «директ-костинг», сущность которого заключается в том, что при формировании себестоимости турпродукта в нее включается лишь условно-переменные затраты (такие как перемещение, питание, трансфер, т.е. это стоимость услуг, комплектующих тур), а условно-постоянные расходы покрываются за счет маржинального дохода от реализации этих услуг. Такой способ формирования себестоимости имеет ряд преимуществ, важнейшим из которых является то, что цена в данном случае наиболее точно отражает затраты фирмы, связанные с формированием турпродукта. Однако в используемых в настоящее время методиках расчета цен есть и недостатки, основной из которых – это отрицание того факта, что с увеличением объема реализации условно-постоянные затраты в расчете на единицу турпродукта значительно сокращаются. Исправить этот недостаток предлагается путем учета и контроля в фирме доли условно-постоянных затрат в расчете на один тур, что позволяет избежать установления такого уровня цены, который не смог бы покрыть всех ее расходов.