Материал: turizm_i_regionalnoe_razvitie_2014_vypusk_7

числа выехавших российских туристов. В 2013 г. Китай посетило с туристскими целями на 434,8 тысяч человек меньше, чем в 2011 г., или сокращение на 28,9%. Причина, на наш взгляд, заключается в том, что туристы из России посещали Китай в основном с целью покупки дешевых китайских товаров (так называемый шоп-туризм) для последующей перепродажи на родине. Насыщение рынка России товарами, борьба с контрабандными и некачественными товарами, а также ужесточение таможенного режима с российской стороныпривели к снижению числа поездок с этими целями в Китай.

ВАзиатско-Тихоокеанском регионе, кроме Китая, одним из популярных туристских направлений является Таиланд. Это государство входит в шестёрку стран, куда в течение 2013 г. выезжало более 1 млн. российских туристов – 1034977 человек. За период с 2011 г. по 2013 г. поток туристов из России в данную страну увеличился на 32,6%. Таиланд привлекает наших туристов своей экзотической природой, возможностью купально-пляжного отдыха практически в течение всего года, организацией культурно-познавательных поездок и развлекательного туризма.

Вчисло 15 самых популярных направлений поездок российских туристов в 2013 г. вошел Тунис. По показателям прироста в 2013 г. по сравнению с 2011 г. эта страна находится на 1 месте – прирост составил 94,4%, тогда как в Грецию был немного, но всё-таки, ниже – 92%. Третье место по показателям прироста за эти три года находится Кипр – количество российских туристов, выехавших в эту страну, выросло на 79,1%. Привлекательность этих стран заключается не только в благоприятном средиземноморскомклимате, истории и архитектуре, но также в достаточной ценовой доступности туристических путевок в эти страны.

Высокий удельный вес Объединённых Арабских Эмиратов в общем объеме выехав - ших за рубеж российских туристов (3,6%) и высокие темпы прироста за три года (65,6%) обусловлены, как нам представляется, не только доступными ценами, но и тем, что это один из центров паломничества мусульман, более открытый для иностранных туристов, чем Саудовская Аравия.

В2013 г. по сравнению с 2012 г. увеличилось количество российских граждан, посетивших Германию, Швейцарию, Великобританию, США, Корею, Нидерланды и Латвию. Во многом, увеличение спроса на путешествие в эти страны обусловлено мерами, направленными на развитие рынка туристских услуг. Так, в этих странах для привлечения иностранных туристов разрабатываются государственные программы, которые предполагают гибкую систему скидок, поощрений и распродаж для туристов, а для российских туроператоров, рекламирующих эти направления в СМИ, оплату их расходов на рекламу в размере 70% и выше. Большое значение в привлечении туристов так же играют отмена и упрощение визовых режимов. Отмена визового режима между Россией и Израилем чрезвычайно благоприятно сказалась на туристском обмене между странами.

Делая общий вывод по данным таблицы 4 отметим, что темпы прироста выехавших из России туристов в страны ТОП-15 остаются достаточно высокими. Вместе с тем прирост в 2012 г. по сравнению с 2011 г. был всего 3,8%, тогда как в 2013 г. по сравнению с 2012 г. – 20,2%, в целом же за исследуемый период прирост составил 24,8%.

Сравнивая географию въездного и выездного российского туризма по данным таблиц 1 – 4, можно отметить, что в обеих формах международного туризма доминирует Европейский регион – в 2013 г. 45,2% в объеме въездного и 42,3% в объеме выездного туризма. Однако в Россию в 2013 г. из стран Европы прибыло в 6,4 раза меньше туристов, чем выехало туда из нашей страны.

Отмечая в целом рост международного туризма в России за период с 2011 года по 2013 год, стоит отметить, что за первое полугодие 2014 года число туристов, выехавших из России, снизилось на 4%. «Наиболее пострадали европейские направления: сказалось удорожание валюты

и негативная политическая ситуация, связанная с событиями на Украине. Турпоток в Россию, по данным Российского союза туриндустрии, снизился на 30-50%. Больше всего отказов от туров в Россию из США, Великобритании, скандинавских стран, меньше всего – из Азии» [2].

ЛИТЕРАТУРА

1.Показатели въезда иностранных граждан в Российскую Федерацию за 2011-2013 годы и показатели выезда российских граждан за рубеж в 2011–2013 годах [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.russiatourism.ru (дата обращения 07.05.2013).

2.Как жилось и живется россиянам // Аргументы и факты. – 2014. – № 34. – 20–26 августа. – С. 1.

КАРАВАЕВ П.Л.

Смоленск, Россия

ТЕРРИТОРИАЛЬНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ СЕКТОРОВ РАЗМЕЩЕНИЯ И ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

ТУРИСТСКОЙ ИНДУСТРИИ В АВСТРАЛИИ

Аннотация. Секторы размещения и общественного питания являются центральными в туристской индустрии. Уровень их качественного и пространственного развития выступает важным фактором и показателем функционирования туристского рынка и территориального развития сферы услуг. В статье дается обзор гостиничного и ресторанного секторов как двух важнейших компонентов туристской индустрии Австралии. Анализируются особенности их состава, качественного уровня развития, территориальной организации, степени вовлеченности в мировую туристскую индустрию.

Ключевые слова: сектор средств размещения; гостиничная индустрия; сектор общественного питания; территориальная организация сектора средств размещения; Австралия.

KARAVAEV P.L.

Smolensk, Russia

TERRITORIAL ORGANIZATION OF ACCOMODATION AND FOOD SERVICES OF TOURISM INDUSTRY

IN AUSTRALIA

Abstract. Accommodation and food services are central to the tourism industry. Their level of quality and spatial development are an important factor and indicator of the functioning of the tourism market and the territorial development of services. The article provides the overview of the hotel and restaurant sectors as the two most important components of the tourism industry in Australia. Composition of accommodation and food services, the quality level of development, the territorial organization, the degree of involvement in world tourism industry are also analyzes in the article.

Key words: accommodation sector; the hotel industry; food services; territorial organization of the accommodation sector; Australia.

Секторы размещения и общественного питания (accommodation and food services) имеют большое значение не только для туристской индустрии Австралии, но и для экономики страны в целом. В 2012 г. в этих секторах было занято почти 2% экономически активного населения зеленого континента, а их доля в ВВП составляла 2,3%, что сопоставимо с долей сельского, лесного хозяйства и рыболовства (2,4%) [7].

Сектор средств размещения туристской индустрии. Сектор средств размещения между-

народного туризма часто называют «ядром индустрии гостеприимства», подчеркивая его особую значимость для развития данной сферы деятельности. Высокий уровень экономического

развития страны, с одной стороны, её удаленность от мировых туристских центров Европы и Америки–сдругой,послужилипредпосылкойвозникновенияиразвитиявнутреннеготуризмаи туристскойинфраструктуры.ГостиничнаяиндустриявАвстралиисуществуетболеедвухсотлет. Очень примечателен тот факт, что уже в 1839 г. была образована некоммерческая Ассоциация австралийских гостиниц (ААГ;Australian HotelsAssociation,AHA), которая ставила своей целью развитие гостиничного бизнеса, и поддержку и защиту всех членов организации. В настоящее время ААГ является федерацией гостиничных ассоциаций штатов и территорий страны [7].

К гостиничным предприятиям в Австралии официально относятся три типа средств размещения: отели, мотели и апартаменты с обслуживанием (или отели-апартаменты, апарт-отели) [6, 7]. Именно эти три типа средств размещения формируют гостиничный фонд страны, который анализируется в данной статье с точки зрения географии туризма.

Отель является коммерческим учреждением, которое предлагает услуги проживания туристам с дополнительным обслуживанием или без него [1]. В Австралии принята «звёздочная» классификация отелей, которая делит их совокупность на пять категорий, каждой из которых присваивается согласно установленным стандартам качества соответствующее количество «звёзд» – от пяти (высшая категория) до одной (низшая категория). На практике категорий оказывается больше, поскольку в Австралии часто используются «половины» звёзд, например, 4,5* и 3,5* [7]. Уровень австралийского гостиничного сервиса исключительно высок. По качеству обслуживания австралийские отели очень близки к американским, а в сравнении с европейскими, они, как правило, «на одну звезду выше». Каждый год здесь строятся новые отели и реконструируются уже имеющиеся. Почти все отели в Австралии, по сравнению с американскими и европейскими, в своем классе стоят дешевле.

В Австралии ярко выражена специализация отелей на оказании определенных услуг, обусловленная преимущественно фактором территориального положения: пляжные отели, горные отели, курортно-санаторные отели, городские отели, конференц-отели т. д.

По вместимости отели – бесспорные лидеры: среди 13 крупных средств размещения с фондом 500 и более номеров, имеющихся в стране, только один хостел (на 9-м месте), остальные

– отели (таблица 1). Самое крупное предприятие размещения туристов в Австралии – отель «Фор Пойнтс бай Шератон Сидней» с текущей вместимостью 683 номера. При открытии в 1991 г. этот отель не входил в число даже первых пятнадцати в стране, крупнейшим его сделало начавшееся в 2011 г. расширение жилого фонда посредством возведения двух корпусов-ба- шен. В настоящее время строительство продолжается, и, по проекту, после окончательного ввода в эксплуатацию нового номерного фонда в первой половине 2015 г. вместимость отеля составит 900 номеров. Крупнейшим гостиничным комплексом не только в Австралии, но и в Южном полушарии является «Краун Казино энд Энтертейнмент Комплекс» (Crown Casino and Entertainment Complex), состоящий из трех отелей с общей вместимостью 1604 номера, и располагающийся на южном берегу реки Ярра в центре Мельбурна.

Мотель является предприятием, расположенным вблизи автострады, и дает возможность заказать номер для отдыха с учетом наличия гаража­ и отдельного входа [2]. Обычно в мотеле останавливаются на 24 или 48 часов. Номера в мотеле должны удовлетворять условиям как минимум 2-звездочного отеля [7]. Вместимость мотеля редко бывает более 100 номеров. Австралийская статистика объединяет мотели и гест-хаусы (гостевые дома) в одну группу. По вместимости гест-хау- сы в среднем заметно меньше мотелей и редко превышают 50 номеров (жилых помещений).

Отель-апартамент является коммерческим предприятием, которое по своей структуре и обслуживанию располагает всеми необходимыми возможностями­ для переработки и приготовления пищи внутри жилого комплекса [2]. Отель-апартамент, так же как и отель, различается пятью категориями­ – от 5 до 1 звёзд. Отели-апартаменты, как правило, несколько меньше отелей по вместимости, однако некоторые из них могут достигать значительных размеров. Например,

1 хостел.

Источники: составлено автором по статьям [3; 8].

отель-апартамент «Астрал Тауэр энд Резиденсиз эт зе Стар» (Astral Tower and Residences at The Star)вСиднее,имееткатегорию5*,476номеров,изанимаетповместимости15-еместовстране.

В Австралии на уровне субъектов федерации (штатов и территорий) существует территориальная дифференциация по общей вместимости гостиничного фонда, его структуре и плотности (обеспеченности населения), при значительном разбросе величин названных показателей. По вместимости вполне закономерно лидируют Новый Южный Уэльс (30,8% гостиничного фонда страны), Квинсленд (26,7%) и Виктория (19,0%). Суммарно на три штата приходится 76,5% гостиничного фонда Австралии, что тесно взаимосвязано с территориальной структурой внутреннего и иностранного туризма. Различия в структуре гостиничного фонда по видам предприятий определяются местными условиями и преобладанием тех или иных видов туризма. В Тасмании на отели приходится 51,8% гостиничного фонда, а в Квинсленде – 34,2%, при среднеавстралийском показателе – 38,5%; мотели и гест-хаусы составляют в Новом Южном Уэльсе–47,4%гостиничногофонда,авАвстралийскойстоличнойтерритории–26,2%,средний показатель по стране – 37,2%; на апартаменты в Квинсленде приходится 35,0% гостиничного фонда, а в Южной Австралии – 16,1%, при среднем показателе по стране 24,3%. Квинсленд – единственный регион Австралии, где по вместимости лидируют апартаменты (апарт-отели), а Новый Южный Уэльс уникален доминированием мотелей и гест-хаусов. Величина плотности гостиничного фонда изменяется в пределах Австралии от 32,3 номеров на 1000 чел. населения (Северная территория) до 7,8 (Южная Австралия), при среднем показателе по стране равном