Материал: Рыбоводный завод по воспроизводству атлантического лосося в Ленинградской области

Рыбоводный завод по воспроизводству атлантического лосося в Ленинградской области

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

"КАЛИНИНГРАДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ"

(ФГОУ ВПО "КГТУ")

Кафедра аквакультуры

Курсовой проект

Рыбоводный завод по воспроизводству атлантического лосося в Ленинградской области

"Искусственное воспроизводство рыб"

Калининград 2015

Содержание

Введение

1. Биологическая характеристика атлантического лосося (salmo salar linnaeus)

1.1 Описание и систематика

.2 Распространение

1.3 Жизненный цикл и размножение

.4 Внутривидовое биологическое разнообразие

.5 Эмбриональный период развития

.6 Предличиночный период развития

.7 Период личиночного развития

.8 Мальковый период развития

.9 Чувствительность эмбрионов к воздействию факторов внешней среды на различных стадиях развития

. Выбор места для лососевого рыбоводного завода

. Гидрологическая и гидрохимическая характеристика реки Нарва

. Рыбоводный расчёт

5. Описание технологического процесса лососевого рыбоводного завода

.1 Отбор и выдерживание производителей

.2 Сбор созревших половых продуктов у производителей

.3 Инкубация икры атлантического лосося

.4 Оценка качества оплодотворенной икры

.5 Выдерживание предличинок

.6 Подращивание личинок

.7 Выращивание молоди

5.8 Выпуск молоди в естественные водоемы

. Календарный план работы лососевого рыбоводного завода

. Расчёт оборудования лососевого рыбоводного завода

.1 План и разрез инкубационно - личиночного цеха

. Водоснабжение лососевого рыбоводного завода и расчёт расхода воды

. Охрана природы

. Состав лососевого рыбоводного завода

. Биологическая эффективность работы лососевого рыбоводного завода

Список использованных источников

атлантический лосось рыбоводный река

Введение

Формирование популяций рыб и активное управление их продукционными свойствами - важная проблема современного рыбного хозяйства. Одним из наиболее реальных и эффективных способов её решения по отношению к проходным лососевым рыбам, в том числе атлантическому лососю, является выращивание жизнестойкой молоди на рыбоводных заводах и выпуск её в естественные водоёмы. Вследствие загрязнения рек промышленными сточными водами, лесосплава, строительства гидроэлектростанций значительно ухудшаются или даже полностью уничтожаются основные нерестилища и места нагула молоди атлантического лосося. Естественно, что это привело к снижению естественного воспроизводства, снижению запасов лосося. Тот факт, что лосось занесён в Красную книгу говорит сам за себя [2].

В системе мировой аквакультуры лососевые занимают особое положение, которое определяется биологическими особенностями и высокой рыбохозяйственной ценностью. Лососёвым свойственны сложный жизненный цикл, резкие колебания численности, но вместе с тем высокая репродуктивная способность, высокий темп роста и пластичность. В современном мировом улове лососёвые составляют менее 1%, а их стоимость достигает 15% общей стоимости уловов. Лососи в море растут быстрее других рыб, в частности атлантический лосось в год может прибавлять по 4 кг и более [5].

В Ленинградской области запасы атлантического лосося пострадали от многих отрицательных воздействий, но, очевидно, более всего - от гидростроительства, лесоповала и нелегального вылова рыбы, так же усиливается загрязнение от ряда новых промышленных и сельскохозяйственных предприятий [14].

В связи с тем, что в Ленинградской области запасы лосося сильно пострадали из-за антропогенного вмешательства, то необходимо также интенсивно осуществлять работы по увеличению численности атлантического лосося [2].

Цель курсового проекта - разработать проект на строительство рыбоводного завода по искусственному воспроизводству атлантического лосося в Ленинградской области мощностью 150 тыс. молоди.

1. Биологическая характеристика атлантического лосося (salmo salar)

.1 Описание и систематика

Тип Chordata - хордовые

Подтип Vertebrata - позвоночные

Класс Osteichthyes - костные

Подкласс Actinopterygii - лучеперые рыбы

Отряд Salmoniformes - лососеобразные

Подотряд Salmonoidei - лососевидные

Семейство Salmonidae - лососевые

Род Salmo - благородные лососи

Вид Salmo salar - атлантические лососи (рис. 1)[10].

Рисунок 1 - Внешний вид Атлантического лосося (Salmo salar Linnaeus)

Атлантический лосось (Salmo salar L.), обитающий в бассейне Балтийского моря, называется балтийским; на севере его принято называть сёмгой; на западе - это атлантический лосось. Это крупная, проходная рыба, достигающая массы 30-40 кг и длины 1,5 м, с удлиненным, умеренно сжатым с боков телом и относительно тонким хвостовым стеблем. Хвостовой плавник у взрослых рыб с неглубоким вырезом. Чешуя циклоидная, 109-121 чешуй на боковой линии, число рядов чешуй от заднего основания жирового плавника до боковой линии 11-15, чаще 10-13. Отношение длины головы к длине тела составляет 1:5-6. Рот крупный, верхняя челюсть немного короче нижней, оканчивается на уровне заднего края глаза или (у крупных рыб) несколько заходит за него. Зубы имеются на верхней и нижней челюстях, небной и предчелюстной костях. Несколько зубов расположено в рукоятке сошника и языке в 2 ряда. Позвонков в среднем 59-60. пилорических придатков 58-77 [2].

Спинной плавник расположен посередине между рылом и хвостом, небольшой, удлинённой формы жировой плавник расположен посередине анального. Анальный плавник меньше спинного, находится непосредственно за анальным отверстием. Брюшные плавники расположены под задней частью спинного плавника, грудные - непосредственно за жаберной крышкой.

В зависимости от этапа жизненного цикла атлантического лосося окраска его значительно различается. У молоди (пестрятки) по бокам тела от 8 до 11 широких тёмных поперечных полос. Между полосами заметны небольшие красные пятнышки. У обитающих в море лососей тело снизу серебристое, серебристо-белое, спинка коричневая, зеленоватая, тёмно-синяя. По поверхности тела, особенно выше боковой линии, разбросаны х-образные тёмные пятна. С приближением нереста половозрелые рыбы приобретают брачный наряд. Они теряют серебристый цвет и становятся тёмными, бронзовыми или коричневыми. На голове и боках тела появляются красные и оранжевые пятна. Кожа на спине утолщается, и чешуя погружается в неё. Изменяется не только внешний вид, но и скелет. У самцов передние зубы увеличиваются, рыло и нижняя челюсть удлиняются и изгибаются крючкообразно. Иногда (в меньшей степени) подобные изменения внешнего вида и скелета хорошо заметны и у старых самок.

Продолжительность жизни невелика и лишь иногда превышает 8-9 лет.

.2 Распространение

Атлантический лосось - проходной вид северной части Атлантического океана, заходит на нерест в реки от Португалии (р. Дуеро) и Испании до Урала (р.Кара), встречается у берегов Исландии, а также по побережью Северного, Балтийского и Баренцева морей. Нагуливается лосось в обширном районе - во всей Северо-восточной Атлантике, но основные места зимовки в море расположены в районе Фарерских островов, Исландии и Западной Гренландии (рис. 2). В России входит в реки Балтийского, Баренцева и Белого морей, на восток до реки Кары, в больших озерах образует пресноводную форму. В России жилой лосось есть в озере Имандра, системе озер Куйто (Верхнее, Среднее и Нижнее), Нюкозеро, в озерах Каменное, Выгозеро, Сегозеро, Сандал, Янисъярви, Онежское и Ладожское. В Европе пресноводный лосось есть также в Норвегии (система рек Отра и Намсен), Швеции (оз. Венерн) и Финляндии (оз.Сайма) [10].

Рисунок 2 - Ареал распространения атлантического лосося [4]

.3 Жизненный цикл и размножение

Жизненный цикл имеет следующие характерные особенности. Являясь типично проходной рыбой, атлантический лосось проводит часть жизни в море, часть - в реке. Во время нагула в море лососи держатся недалеко от берега на глубинах не более 120м. Где питается мойвой, песчанкой, сельдью, корюшкой и другими рыбами, а также некоторыми ракообразными. Темп роста в море очень высок - за год прирост массы тела достигает 1-4 кг и более. Прожив в море от 1 до 3 - 4 лет, взрослые особи совершают анадромную миграцию в реки, где размножаются. Попав в пресную воду, лососи прекращают питаться, при этом они сильно худеют. Цвет их мышц из ярко-оранжевого постепенно становится бледно-жёлтым и сероватым [10].

Доказано, что лососи возвращаются на нерест в те реки, где родились, то есть обладают хорошо выраженным домашним инстинктом (хоминг). Места нереста могут располагаться в сотнях километров от устьев рек. Поднимаясь к этим местам, лососи способны преодолевать весьма серьёзные препятствия в виде водопадов, перекатов, мелководий [10].

Нерест обычно происходит в сентябре-ноябре, когда температура воды понижается до 9 - 7 °С и ниже (рис. 3). Чем южнее расположены нерестилища, тем позднее происходит нерест. Нерестится атлантический лосось на каменисто-галечных отмелях, расположенных на участках рек со скоростью течения от 0,5 до 1,5 м/с и глубинами от 0,2 до 1,5 - 2,0 м. Самки выкапывают в гальке углубления длиной 2-3 м, куда (обычно ночью) откладывают крупную икру ярко-оранжевого или жёлтого цвета, тут же осеменяемую самцами [10].

Рисунок 3 - Схема речного периода жизни атлантического лосося [10]

Самки с помощью движений хвоста засыпают икру гравием, галькой, устраивая таким образом гнёзда (нерестовые бугры). Нерест каждой самки может продолжаться до 2 недель, причём за это время появляется несколько гнёзд.

Большая часть особей атлантического лосося, особенно самцы, погибает после первого нереста, однако в отличие от тихоокеанских лососей, часть отнерестившихся производителей атлантического лосося выживает и приходит на нерест вторично. Оставшиеся в живых отнерестившиеся особи (вальчаки) иногда скатываются в море вскоре после размножения, но чаще остаются в реке на зиму и уходят весной после ледохода; в это же время они опять начинают активно питаться. Через год или два они опять идут на нерест. Обычно сёмга нерестится 2-3 раза в жизни (редко 5) [9].

Плодовитость колеблется от 6 тыс. до 26 тыс. икринок [10].

Температура воды на нерестилищах лосося зимой не превышает 6 °С, поэтому икра развивается медленно. Инкубационный период составляет около 180 дней. Только в мае предличинки вылупляются из икры, и потом личинки и молодь долгое время живут в пресной воде. После длительного личиночного периода и перехода на смешанное (эндогенное и экзогенное), а затем только экзогенное питание мальки покидают гнёзда и переходят к активному образу жизни. Состав их пищевого рациона определяется составом кормовой базы на местах обитания, сезонными и межгодовыми её изменениями, а также изменениями в характере питания самой молоди. Спектр питания пестряток довольно широк и в основном включает личинок различных насекомых, некоторых моллюсков. Более крупные экземпляры частично переходят к хищному образу жизни, употребляя в пищу мелких донных рыб. Длительность речного периода жизни зависит от географической широты и конкретных температурных условий реки. Молодые лососи не похожи на взрослых рыб и раньше даже описывались как самостоятельный вид. Это бойкие и подвижные рыбки, пёстро окрашенные, с тёмными поперечными полосками по бокам, с тёмной спинкой, покрытой коричневыми и красными круглыми пятнышками (пестрятки). Пестрятки питаются в реках личинками ручейников, рачками, упавшими в воду насекомыми. Они очень медленно спускаются к устьям. Через 1-5 лет, достигнув размера 9-18 см в длину, они выходят в море. В это время у них исчезают тёмные полосы и пятна, и тело покрывается серебристой чешуёй. Это превращение называется смолтификацией от принятого и у нас английского названия серебристой стадии - "смолт". Их миграции начинаются в весенний период при повышении температуры и уровня воды в реке. Но далеко не все пестрятки скатываются к устью и превращаются в смолтов. Значительная часть их остаётся на нерестилищах и там становятся половозрелыми уже на втором году жизни. Это карликовые самцы. По внешнему виду они мало чем отличаются от ювенильной молоди - пестряток. Они принимают участие в нересте пришедших с моря рыб, когда главный самец, стоящий рядом с самкой, начинает отгонять крупных соперников. Самкам для созревания необходима миграция в море; в реках они, как правило, не созревают. Но если самку на стадии смолта пересадить в пруд и обеспечить обильным кормом, то в конце концов можно добиться её созревания. В море лосось растёт чрезвычайно быстро. Если за 3 года жизни в реке пестрятка вырастает на 10 см, то за один год жизни в море прибавляет 23-24 см. Лосось - быстрая и ильная рыба и может совершать весьма продолжительные путешествия, преодолевая расстояние 2500 км со средней скоростью 50 км в сутки за 50 дней [10].

.4 Внутривидовое биологическое разнообразие

У атлантического лосося наблюдается поразительное разнообразие биологических форм, представителей которых различают по размерам, времени нерестового хода и состоянию половых желез. В наших реках, впадающих в моря, с августа до замерзания идёт крупная осенняя сёмга. Её половые продукты развиты очень слабо. Ход прерывается с наступлением зимы. Часть осеннеё сёмги, не успевшей войти в реки, зимует в приустьевых пространствах и заходит в реку сразу же после ледохода (середина-конец мая). Такая сёмга называется "залёдкой". Осенняя сёмга проводит в реке год, не питаясь, и лишь на следующую осень приходит на нерестилища. По-видимому, эта форма нуждается в периоде покоя при пониженной температуре. Её Л.С Берг назвал озимой. Вслед за залёдкой в июне входит в реки сёмга - "закройка", главным образом, крупные самки, с уже значительно развитыми половыми продуктами. В июле её сменяет летняя сёмга, или "межень", у которой икра и молоки развиты хорошо. Закройка и межень достигает нерестилищ и откладывают икру в ту же осень. Это яровая форма. Вместе с меженью в реки входит "тинда" (синюшки) - мелкие (45-53 см длины и массы 1-2 кг) самцы, созревшие в море за один год, с хорошо развитыми семенниками, пробывшие в море всего одну зиму. Многие (иногда до 50%) самцы лосося вообще не выходят в море. Они созревают в реке и имеют зрелые половые молоки уже при длине 10 см, поэтому среди осенней сёмги, залёдки и межени преобладают самки. В некоторых реках вместе с осенней сёмгой входит "листопадка" - мелкая форма, похожая на тинду, но среди которой имеются и самки. В отличие от тинды половые железы у неё незрелые и нереститься она будет лишь следующей осенью, проведя в реке больше года. Побыв в море всего один год, она возвращается на нерест и мечет икру в ту же осень, не нуждаясь в периоде покоя [8].

Таким образом, многообразие биологических групп укладывается, по определению Л.С. Берга, в 2 основные формы (расы) - яровую и озимую. Яровые (например, межень, тинда) входят в реку с развитыми половыми железами и участвуют в нересте в том же году. Озимые (листопадка, осенняя, залёдка) входят в реку или подходят к устьям со слаборазвитыми половыми железами и нерестятся лишь в следующем сезоне. На севере яровая и озимая формы сёмги распространены повсеместно, но в разных реках в различных соотношениях. В реках восточной части Финского залива распространена только яровая раса лосося, однако, существуют примеры, когда в р.Неве в отдельные годы вылавливали по 1-2 экз. озимых самок [9].

1.5 Эмбриональный период развития

В эмбриональном периоде выделяют 7 этапов и 36 стадий.Этап. Оплодотворение - происходит образование бластодиска, внутри которого мужское и женское половые ядра встречаются и сливаются [12].

II Этап. Дробление. Происходит образование бластомеров (крупные клетки, которые получаются в результате деления бластодиска). За весь период дробления происходит 11 примерно равных по времени циклов удвоения числа клеток (с 2 до 1000-2000 клеток). Длиться со 2 по 6 стадии [12].Этап. Бластуляция. Существует ряд признаков, которые можно выявить только с помощью специальных методов исследования, характеризует переход эмбрионов к этому этапу: резкое увеличение времени удвоения числа клеток; появление на границе желтка и эмбриона перибласта, специального слоя цитоплазмы, в котором образуются гигантские полиплоидные ядра и который, по-видимому, играет роль в первичной переработке питательных веществ, поступающих из желтка в эмбрион; появление одноклеточного слоя цилиндрических эпителиальных клеток на наружной поверхности бластодиска [12].