Дипломная (вкр): Рыбоводное хозяйство в Липецкой области, мощностью 270 т товарной продукции в год

На данном предприятии используется традиционная технология выращивания рыбы в себя включающая двухлетний цикл выращивания рыбы.При этом используют пруды различных категорий, предназначенных для выполнения определенного технологического цикла. В отличие от других технологий выращивания рыбы эта технология наиболее предпочтительна для полносистемного, интенсивного хозяйства, так как она показала свою эффективность и включает в себя легкость обслуживания и сравнительно не большие затраты на эксплуатацию предприятия.

Выбранная технология выращивания включает в себя следующие этапы:

6.1 Содержание производителей и ремонтного молодняка

Пруды должны иметь хорошо развитую естественную кормовую базу. Кроме того, их следует мелиорировать и при нехватке биогенных элементов удобрять.

С учетом зоны рыбоводства для ремонтного молодняка предусмотрены следующие нормативы плотности посадки: сеголетков от подрощенной молоди - 17-30 тыс. шт/га, годовиков - 1000-1400 шт/га, двухгодовиков - 400-600 шт/га, трехгодовиков - 300-400 шт/га, четырехгодовиков - 150-200 шт/га. Плотность посадки производителей в летние маточные пруды составляет (шт/га): самок 100-200 и самцов 150-300. Прирост самок должен быть 1,2-1,3 кг.

Для кормления производителей используют кормовые смеси, содержащие в основном компоненты растительного происхождения.

На зиму производителей и ремонтное стадо размещают раздельно в зимовальные пруды. Если у производителей и ремонтного молодняка есть возрастные метки, то возможна посадка рыб разных возрастных групп. Плотность посадки производителей в зимовальные пруды не должна превышать 10 т/га[Привезенцев, Власов, 2004].

6.2 Проведение нереста в нерестовых прудах

Соотношение самцов и самок при естественном нересте - 2:1. Для получения половых продуктов рекомендуется использовать производителей среднего возраста: 6-8-годовалых самок и 5-7-годовалых самцов.

Для нереста в первую очередь используют самок относящихся к первому классу лучших по массе и экстерьеру рыб среднего возраста (6-8-годовалых) с хорошо выраженными половыми признаками (увеличенное, припухлое и красноватое половое отверстие и увеличенная брюшная полость) и самцов соответствующего класса (жесткие бородавки на жаберных крышках)среднего возраста (5-7-годовалые) с текучей густой спермой и хорошим экстерьером.

Весной в прудах необходимо убрать отмершую растительность, очистить ложе от мусора, восстановить осушительную сеть. Кроме того, следует пробороновать дно и обработать его негашеной известью из расчета 50 г/м². Ложе желательно засеять мягкими луговыми травами, которые служат субстратом для отложенной икры.

Если растительность не успела развиться, то можно устроить искусственные нерестилища. Пруды заливают водой за 1-2 дня до посадки производителей при устойчивой температуре воды 17-18°С.

Производителей перед посадкой на нерест обрабатывают в солевых ваннах с 5%-ным раствором поваренной соли в течение 5 мин. В нерестовый пруд в зависимости от площади (лучше в вечернее время) помещают гнездо (1 самка и 2 самца) или группу производителей. Обычно нерест проходит в утренние часы. Во время нереста самки и самцы резко и шумно двигаются по мелководью пруда. Откладываемая самкой икра тотчас оплодотворяется молоками самца. Икра у карпа очень клейкая, прилипающая к растениям, развивающаяся на них в некотором удалении от дна.

Нерест продолжается несколько часов. После нереста (через 10-15ч) производителей вылавливают и помещают в летние маточные пруды. Удаляют производителей с целью профилактики заболеваний. В случае задержки нереста производителей заменяют резервными особями[Привезенцев, Власов, 2004].

6.3 Подращивание личинок в нерестовом пруду

Оплодотворенная икра развивается в зависимости от температуры воды в течение 3-5 сут. Для полного развития икры и выклева личинок необходимо 60-80 градусо-дней. Наиболее благоприятной для эмбрионального развития карпа является температура 18-26 °С. Выклюнувшиеся эмбрионы первые 1-2 сут малоподвижны и живут за счет желточного мешка[Привезенцев, Власов, 2004].На 5-6-е сутки наступает мальковый период развития, желточный мешок рассасывается и молодь полностью переходит на внешнее питание зоопланктоном. Оптимальная концентрация мелкого зоопланктона 1000-1500шт/л. При слабом развитии естественной кормовой базы, но благоприятном кислородном режиме в нерестовики по урезу воды вносят перегной или компост из расчета 200-500 кг/га[Винберг, Ляхнович, 1965].Срок выращивания личинок в нерестовых прудах зависит от достигнутой ими массы, которая не должна быть меньше 12 мг. Средняя масса молоди не должна превышать 30 мг. В целом выращивание мальков длится 10-14 дней. После чего приступают к вылову молоди: с утра ловят по полной воде с помощью капроновых сачков, во второй половине дня - из приспущенного пруда, в ночь пруд спускают и перепускают молодь в уловитель. Параллельно с этим производят подсчет рыбы эталонным или объемным способом[Козлов и др.,2006].

6.4 Выращивание сеголеток в выростном пруду

Традиционный способ выращивания рыб в поликультуре с пестрым толстолобиком направлен на увеличение общей рыбопродуктивности прудов за счет более полного использования кормовых ресурсов пруда при ведущей роли карпа.

Осенью после облова выростных прудов, расчищают рыбосборные канавы, известкуют заболоченные участки. Весной расчищают и углубляют осушительную сеть, удаляют сухую растительность. За 15-20 сут до залития прудов вносят известь. Ее количество определяется величиной почвенной кислотности. Если рН выше 6,5, известкование не требуется. Норма внесения от 0,5 до 5 т/га в зависимости от обеспеченности почвы органическими веществами[Привезенцев, Власов, 2004].За 5 дней до залития готовят кормовые места путем уплотнения 3-4 м² грунта для каждого кормового места, известкования и установки вешек [Козлов и др.,2006].

Пруды заполняют водой за 5-7 сут до посадки подрощенной молоди рыб. Зарыбляют выростные пруды молодью карпа и пестрого толстолобика после их залития водой не менее чем на 50 см.

Повышению запасов естественной кормовой базы способствуют мелиоративные работы и удобрение прудов[Суховерхов, Сиверцов, 1975].

К кормлению молоди карпа приступают по достижении средней массы 0,8-3,0 г и при температуре воды 15-16 ^оС. В начальный период корм задают 1 раз в день, затем по мере повышения температуры - не менее 2 раз в день.

За ростом молоди в течение вегетационного периода наблюдают, проводя контрольный лов каждые 10-15 сут. Отловленную рыбу взвешивают, определяют ее физиологическое состояние, наличие заболеваний, исследуют характер питания, для чего просматривают содержимое пищевого комка у 10-15 особей.

Также проводят наблюдения за условиями выращивания: взятие и анализ проб на гидрохимический режим, на кислород, углекислоту, рН, проб, характеризующих состояние естественной кормовой базы.

Определение упитанности молоди проводят дважды. Первый раз в августе - на этот период упитанность должна быть равна 2,1-2,3. Второе определение проводят перед посадкой сеголетков на зимовку. Коэффициент упитанности в этот период в зависимости от массы сеголетков и зоны рыбоводства принимают для молоди массой более 30 г равным 2,7-2,9.

Облов выростных прудов проводят осенью, в зависимости от зоны в конце сентября-октябре и с учетом температуры воды при снижении температуры до 8-10 ^оС.Выловленную рыбу подсчитывают и проводят через профилактические солевые ванны[Привезенцев, Власов, 2004].

6.5 Зимовка сеголеток

Зимовальные пруды начинают готовить к эксплуатации весной сразу после их разгрузки. По влажному ложу вносят негашеную известь из расчета 2,5 т/га или хлорную известь - 0,5 т/га. Подсохшее ложе пруда вспахивают, а осенью до залития боронуют и укатывают катком. За 2-3 недели до залития этих прудов их вновь дезинфицируют из расчета 2,5-3,0 т/га негашеной или 0,5 т/га хлорной извести.

Сеголетков высаживают в зимовальные пруды до установления отрицательных температур воздуха и при температуре воды 8-10 ^оС. При длительном повышении температуры воды в зимовальных прудах с 6 до 15 ^оС и при плохой упитанности, сеголетков необходимо кормить.

Зимовку карпа и растительноядных рыб проводят раздельно, поскольку стайное движение толстолобиков вызывает у карпа беспокойство и вовлекает в движение, что усиливает его истощение и приводит к снижению выживаемости [Привезенцев, Власов, 2004].

6.6 Выращивание двухлеток

Помимо годовиков карпа и толстолобика в пруды выпускается приобретенная с другого хозяйства добавочная рыба - бестер, которая поможет более полно освоить кормовую базу водоема, тем самым увеличивая общую рыбопродуктивнность прудов, и при более длительном выращивании дает возможность хозяйству заняться реализацией черной икрой.

Выпуск рыбы в нагул проводят весной как можно раньше.Подготовка прудов к зарыблению заключается в том, что осенью их осушают и мелиорируют, а весной во время паводка заливают до полной отметки. Следят за тем, чтобы в пруд не попала сорная и хищная рыба, для этого устанавливают гравийные или другие фильтры.

Нормативная средняя масса двухлетков карпа для разных зон колеблется от 350 до 500 г. Для повышения рыбопродуктивности нагульные пруды удобряют и кормят рыбу согласно графику внесения минеральных удобрений и кормления рыбы, представленных в рыбоводных расчетах данной работы[Сборник научно-технологической …, 2001].

В нагульных прудах карп питается в основном бентосными организмами. Однако роль зоопланктона также существенна. Основной прирост приходится на июнь-август.

Рост рыбы контролируют 2-3 раза в месяц путём проведения контрольных обловов, также берут пробу на гидрохимический и гидробиологический анализ воды.

Облов обычно проводят в сентябре-октябре, когда температура воды падает и прирост рыбы резко снижается. Для облова нагульных прудов используют рыбоуловитель.

Всю выловленную из нагульных прудов рыбу взвешивают, устанавливают её суммарный прирост за вегетационный период, индивидуальную массу. Затем определяют выход рыбы в процентах от посаженной.

Выловом и реализацией товарной рыбы из нагульных прудов заканчивается производственный процесс в полносистемном хозяйстве с двухлетним оборотом [Привезенцев, Власов, 2005].

7. Рыбоводные расчеты

При проектировании прудового хозяйства в Липецкой области с учетом исходных данных (таблица 2 ), были произведены рыбоводные расчеты.

Таблица 2 - Исходные данные для расчетов

1. Расчет посадочного материала, маточного стада и площадей прудов

Расчеты количества рыб производились по следующим формулам:

,                                                                                             (1)

                                                                                                 (2)

где N - искомое, конечное количество особей, шт;

M - общая масса согласно заданной мощности хозяйства, кг;

m- средняя масса каждой рыбы, кг;

n - кол-во особей предыдущей Nменьшей возрастной группы, шт;

C_n - выходn, %.

Выход и средние массы необходимых нам возрастных групп для пестрого толстолобика в средней полосе России следующие: выход двухлеток - 80%, годовиков - 80 %, сеголеток - 70%; средняя масса двухлетка - 400 г,сеголетки - 20 г.Для расчетов бестера использовались адаптированные к III зоне рыбоводства нормативы выхода и средних масс по С. В. Пономареву, Л. Ю. Лагуткиной (2008), имеющие следующие показатели: выход двухлеток - 85%; средняя масса двухлетка - 600 г, годовика - 50 г.

Средний выход мальков от одного гнезда производителей с учетом зоны рыбоводства составляет - 80 тыс. шт; соотношение самок и самцов в гнезде -1:2; резерв производителей, на случай если не все готовы к нересту - 50 %.Общая численность ремонтного поголовья составляет 25 % от маточного стада. При этом для выбраковки одного гнезда нужно иметь: 34 сеголетки, 16 годовиков, 8 двухлеток, 4 трехлетки, 3 четырехлетки.

Результаты расчетов представлены в таблице 3.

Таблица 3 - Количество рыб различных возрастных групп и маточное стадо с ежегодной заменой В штуках

Площади производственных (таблица 4), зимовальных и специальных (таблица 5) прудоврассчитываются исходя из плотности посадки, с учетом удобрения прудов и кормления карпа: в нагульный - 4 тыс. шт./га., зимовальный для сеголеток выращиваемого товарного карпа - 600 тыс. шт./га., выростной - 40 тыс. шт./га., нерестовый - 1 гнездо - 0,05га; расчеты остальных категорий прудов производились согласно нормативам и методикам З.П. Ворошилиной, В.Г. Саковской, Е.И. Хрусталеву (2009).