Дипломная (вкр): Рыбоводное хозяйство в Липецкой области, мощностью 270 т товарной продукции в год

Рыбоводное хозяйство в Липецкой области, мощностью 270 т товарной продукции в год

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

Высшего профессионального образования

«КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

(ФГБОУ ВПО «КубГУ»)

Кафедра водных биоресурсов и аквакультуры

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине: «Аквакультура»

Рыбоводное хозяйство в Липецкой области, мощностью 270 т товарной продукции в год

Работу выполнил

Д.В. Шумейко

Направление 110900

Водные биоресурсы и аквакультура

Научный руководитель,

канд. биол. наук, доц.

Н.Г. Пашинова

Краснодар 2014

Реферат

Курсовая 40 с., 8 г., 14 рис., 8 табл., 22 источника.

Липецкая область, полносистемное хозяйство, традиционная технология, двухлетки, карп, пестрый толстолобик, рыбопродуктивность, бестер, кормление, удобрение,известкование.

Объект проектирования - рыбоводное хозяйство в Липецкой области мощностью 270 тонн товарной продукции в год.

Цель работы -спроектировать рыбоводное хозяйство в Липецкой области мощностью 270 тонн товарной продукции в год.

Метод и методология проведения работы - аналитическо-обзорное проектирование объекта.

В результате работы было спроектировано тепловодное полносистемное хозяйство в Липецкой области с двухлетним оборотом и традиционной технологией выращивания карпа в поликультуре с пестрым толстолобиком и добавочной рыбой.

Содержание

Введение

. Биологическая характеристика объектов разведения и выращивания

.1 Биологическая характеристика карпа

.2 Биологическая характеристика пестрого толстолобика

.3 Биологическая характеристика бестера

. Выбор места для рыбоводного предприятия

. Характеристика водоисточника

. Устройство и принцип действия гидротехнических сооружений

.1 Плотина

.2 Дамбы

.3 Водопадающие сооружения

.4 Водосбросные и водоспускные сооружения

.5 Осушительные каналы

.6 Рыбоуловители и рыбосороуловители

. Тип хозяйства, устройство прудов, их расположение и назначение

.1 Тип прудового хозяйства и его схема

.2 Характеристика прудов различных категорий

. Технология выращивания рыбы в прудовом хозяйстве

.1 Содержание производителей и ремонтного молодняка

.2 Проведение нереста в нерестовых прудах

.3 Подращивание личинок в нерестовых прудах

.4 Выращивание сеголеток в выростных прудах

.5 Зимовка сеголеток

.6 Выращивание двухлеток

. Рыбоводные расчеты

. Охрана природы

Заключение

Список использованных источников

Введение

Прогнозы общемирового спроса на продукцию рыбного хозяйства указывают на дальнейший рост объемов продукции аквакультуры, что объясняется двумя важнейшими причинами: отсутствием реальных возможностей наращивания объемов вылова в Мировом океане и дальнейшим ростом населения в мире.

В долгосрочном периоде (2013-2020 годы) отечественная аквакультура должна развиваться на инновационной основе с эффективным использованием российских и зарубежных научно-технических разработок и передового опыта.

Так в прудовом рыбоводстве интенсификация производства будет осуществляться за счет широкомасштабного внедрения высокопродуктивных пород и расширения видового состава рыб, позволяющих в ресурсосберегающем режиме максимально использовать продукционные возможности прудов. Потенциальные возможности развития аквакультуры в существующих федеральных округах отличаются своей спецификой как по типам предприятий аквакультуры, так и культивируемыми объектами.

Центральный федеральный округ, в том числе Липецкая область, являясь наиболее населенным, располагает наименьшим рыбохозяйственным фондом озер и водохранилищ, но имеет хорошо развитую гидрографическую сеть, в связи с чем приоритетными направлениями развития аквакультуры являются прудовое рыбоводство и индустриальная аквакультура с использованием подогретых вод энергетических объектов.

Стержнем экономики области является черная металлургия, в которой задействована основная часть населения. Для обеспечения продовольственных потребностей которой необходимы внутренние источники. При этом уровень занятости населения невысок - 73,6% всех трудовых ресурсов области, в связи с этим создание рыбохозяйственных комплексов позволит обеспечить незанятую часть населения дополнительными рабочими местами.

В географическом и экономическом пространстве Российской Федерации область занимает выгодное, транзитное положение на территории центральной части России. Она имеет удобное транспортное сообщение с Москвой и другими крупными деловыми центрами РФ, располагает значительным ресурсным и социально-экономическим потенциалом и другими позитивными предпосылками и условиями для ускоренного и устойчивого развития экономики.

На этой основе строится положительный рейтинг инвестиционной привлекательности области и большие конкурентные преимущества для развития на ее территории рыбохозяйственного бизнеса разного уровня - крупного, среднего, малого.

В связи с вышесказанным строительство и эксплуатация рыбоводного хозяйства в Липецкой области является социально-экономически целесообразным и оправданным.

Цель данной работы -запроектировать рыбоводное хозяйство в Липецкой области мощностью 270 тонн товарной продукции в год.

Для решения поставленной цели необходимо осуществлять следующие задачи:

-  ознакомиться с литературными источниками по данной теме;

-  дать полную биологическую характеристику объектов выращивания;

-  провести выбор места для рыбоводного предприятия;

-  дать характеристику водоисточника;

-  описать устройство и принцип действия гидротехнических сооружений;

-  указать тип прудового хозяйства, устройство прудов и их расположение;

-  описать технологию выращивания рыбы в прудовом хозяйстве;

-  найти пути минимизации воздействия хозяйства на природу и улучшения использования природных ресурсов.

- 

1. Биологическая характеристика объектов разведения и выращивания

1.1 Биологическая характеристика карпа

Карп (Cyprinus carpio, Linnaeus, 1758)(рисунок1). Это один из основных объектов разведения в рыбоводных хозяйствах России. Он широко используется в рыбоводстве стран Восточной Европы и Азии (Китае, Японии, Вьетнаме и др.).

Рисунок 1 - Внешний вид карпа

Тело покрыто крупной плотно сидящей темно-желто-золотистой чешуей. У основания каждой чешуйки темное пятнышко, край чешуй окаймлен черной точечной полоской. Рот нижний, сильно выдвижной, с образованием хоботка. Рыло длинное, несколько притупленное. В углах рта две пары коротких усиков. Лоб большой, глаза маленькие. Спинной плавник очень длинный, с зазубренным костяным лучом, анальный короткий и тоже с зазубренным лучом[Решетников, 2002].

Плавниковая формула: D III-IV(V) 15-22, A III- IV 5-6. В боковой линии 32-41 чешуй. Жаберных тычинок 21-29. Глоточные зубы крупные, жевательного типа, трехрядные: 1.1.3-3.1.1, реже 1.2.3-3.2.1(рисунок 2). Позвонков 36-38. Длина кишечника в 2,5-3 раза превосходит длину тела.

Рисунок 2 -Глоточные зубы карпа

Предельный возраст - 30 лет, но его рост прекращается в 7-8 лет, то есть основной прирост веса происходит в первую четверть жизни. Появились карпы с различной формой чешуйного покрова: с разбросанным или линейным чешуйчатым покровом, а также полностью лишенные чешуи (голые). Современные породы карпа характеризуются высокими продуктивными качествами: быстрым ростом, эффективным использованием задаваемых кормов, высокой плодовитостью.

Карп неприхотлив к условиям содержания, легко приспосабливается к изменениям гидрохимического режима, кормовой базы и других факторов среды. Благоприятные температурные условия для питания, роста и размножения карпа 18-30 °С[Щербина и др., 1992].

Половой зрелости достигает в возрасте 3-5 лет при длине более 30 см. Нерест порционный, с конца апреля по август (в зависимости от широты) при температуре воды 16-20° С и выше В северных и центральных районах страны самки карпа достигают половой зрелости на 4-5-м году жизни, в южных - на 2-3-м году, причем самцы созревают раньше самок.

Самцы отличаются от самок одного с ними возраста чуть не вполовину меньшим ростом и прогонностью, т. е. более тонким и удлиненным, туловищем. Во время нереста их нетрудно бывает отличить по мягким неправильным бородавкам беловатого цвета, усеивающим затылок, щеки, жаберные крышки и грудные плавники.

Карпы очень плодовиты. Самки массой 6-8 кг выметывают около 1 млн икринок. Плодовитость зависит от условий содержания и направления селекции. В естественных условиях нерестпроходит при температуре 17-20 °С на прибрежных участках водоема, покрытых водной растительностью, которая служит субстратом для клейких икринок.

Икра бывает обычно жёлтого цвета, но встречаются икринки с зеленоватым оттенком, бесцветные и др. Средний диаметр икры составляет 1,5-1,8 мм. Продолжительность развития икры карпа до выхода из оболочек эмбрионов зависит, прежде всего, от температурных условий. Однако для развития икры и выклева необходимо, как установлено, определённое количество тепла. Для карпа - это 60-80 градусочасов.

В возрасте трёх часов наступает стадия дробления, появляется первая борозда, делящая бластодиск на две клетки-бластомера, а затем наступают стадии четырёх, восьми бластомеров и т.д. В рыбоводной практике на стадиях 4-8 бластомеров (рисунок 3 Г,Д) второго этапа развития дают оценку качества икры и определяют процент оплодотворения икры.

На третьем этапе происходит обрастание желтка бластодермой - гаструляция и формирование зародыша. Появляется зародышевый валик, который на стадии замыкания желточной пробки виден весьма отчётливо. Желточная пробка замыкается. Гаструляция завершается полным обрастанием бластодермой всего желтка (рисунок 3 И).

Гаструляция всегда сопровождается повышенной гибелью икры. Поэтому учёт отхода целесообразно проводить после прохождения этого этапа развития, а не раньше.

На шестом этапе у эмбриона появляются форменные элементы в крови. Число сомитов в туловище равно 24, в хвостовом отделе - 16. Глаза пигментированы. Сформировалась кожная жаберная крышка. Голова пригнута к желтку. На рыле перед глазами появились обонятельные ямки. Снизу образовалась ротовая воронка. Эмбрион активно вращается в оболочке - это стадия вращающегося эмбриона (рисунок 3 О).

А - неоплодотворенная икринка; Б - набухшая икринка с образовавшимся зародышевым диском; В - два бластомера; Г- четыре бластомера; Д- восемь бластомеров; Е- крупноклеточная морула; Ж-бластула; З - бластодерма охватывает половину желтка; И-замыкание желточной пробки; К -образование первых сомитов в туловище; Л-образование глазных пузырей; М- формирование слуховых плакод; Н -формирование хрусталика; О- начало пигментации глаз; П - появление в крови форменных элементов; Р - только что выклюнувшаяся личинка

Рисунок 3 - Развитие икры карпа

Данная стадия зародыша карпа, как и других рыб, наиболее подходит для перевозки икры в условиях изотермических ящиков, где возможно некоторое охлаждение, способствующее замедлению развития.

На седьмом этапе из оболочки вылупляется эмбрион (рисунок 3 Р). Это последний этап эмбрионального периода развития. Через 3 сут инкубации икры при температуре 19-22°С начинается выклев эмбрионов. Предличинки питаются только за счёт желточного мешка и малоподвижны. Как правило, они висят, прикрепившись к растениям, на которые была отложена икра.

В рыбоводной практике сроки пересадки молоди в мальковые или выростные пруды определяются не возрастом, а этапом развития молоди. Зарыбление мальковых или выростных прудов рекомендуется осуществлять личинками на этапе смешанного питания[Ворошилина и др., 2009].

Карп - крупная рыба. Встречаются особи массой более 25 кг и длиной около 1 м. При благоприятных условиях содержания (оптимальный температурный режим, хорошая кормовая база) карп уже на первом году жизни может достигать массы 1-1,5 кг, на втором - 2-3 кг. Для прудовых хозяйств, расположенных в центральных районах страны, установлен следующий стандарт по массе: сеголетки - 25-30 г, двухлетки - 400-500 г, трехлетки - 1000-1200 г. При интенсивном выращивании карпа в прудах получают по 2-3 т рыбы и более с 1 га водной площади. При садковом и бассейновом выращивании на теплых водах продукция может достигать 150-200кг/м3 [Привезенцев Ю. А., Власов В. А., 2004].

1.2 Биологическая характеристика пестрого толстолобика

Пёстрый толстолобик (Aristichyis nobilis)(рисунок 4) - пресноводная рыба. Естественные места обитания - теплые глубоководные реки в южном Китае. Акклиматизирован в Центральной и восточной Европе (бассейн Дуная, регионы Чёрного, Азовского и Каспийского морей) [Емтыль, Иваненко, 2002]. рыба прудовой выращивание плотина

Пестрый толстолобик отличается от белого толстолобика более темной окраской и темными пятнами на боках, большей головой. Имеется небольшой киль на брюхе от основания брюшных плавников до ануса[Серпунин, 2003]. Жаберные тычинки частые, длинные, не сращенные между собой; у сеголеток на первой жаберной дужке их 200-270, по 8-10 тычинок на 1 мм дужки (рисунок 5). Грудные плавники длинные, их концы заходят за основание брюшных плавников (рисунок 4).Относительная длина кишечника меньше, чем у белого толстолобика.

Рисунок 4 - Пестрый толстолобик

А - общий вид; Б - строение жаберных тычинок

Рисунок 5 - Жаберная дуга пестрого толстолобика

На родине нерестится в реках с середины мая по середину июня при подъеме воды, при скорости течения 1,0-1,7 м/с и температуре воды 26-30°С. В отличие от белого амура и белого толстолобика пестрый толстолобик выметывает икру не в верхних, а в нижних слоях воды.

Половой зрелости в Китае достигает в возрасте 3-4 лет, на юге УССР - на 5-6-м году, в водоемах Дагестана - в 5-6 лет, Краснодарском крае - в 5-7 лет. Самцы созревают на год раньше самок. Половозрелые рыбы имеют длину 72-80 см, массу 5-12 кг. Плодовитость в условиях прудовых хозяйств достигает 2 млн. икринок, в среднем около 500 тыс. икринок, в естественных водоемах - до 1,1 млн. икринок. Икринки желтовато-зеленоватые, диаметр до 1,7 мм, после набухания икра становится прозрачной и достигает в 4,5 мм.

Процесс набухания продолжается 2-3 ч. Продолжительность инкубационного периода около 40ч при температуре 20°С; 18ч при температуре 28°С [Виноградов, Ерохина, 1967]; инкубация успешно протекает в диапазоне от 18 до 32°С. Выклюнувшиесяпредличинки пассивно сносятся течением. Заполнение плавательного пузыря воздухом и переход на смешанное питание происходит на 3-5-е сутки. Личинки питаются мелким зоопланктоном Взрослый пестрый толстолобик питается фито- и зоопланктоном, который составляет до 50% рациона, а также детритом. Растет быстрее, чем белый толстолобик, достигая в южных районах страны в двухлетнем возрасте 1,5 кг, в трехлетнем - 2,5 кг. Мясо вкуснее, чем у обыкновенного толстолобика[Анисимова, Лавровский,1983].