Дипломная (вкр): Рыбоводное хозяйство в Липецкой области, мощностью 270 т товарной продукции в год

Пестрый толстолобики самостоятельно в прудах не размножается. Половые продукты у них получают искусственно, т. е. с помощью гипофизарных инъекций [Сабодаш, 2006].

В прудовой поликультуре в условиях III зоны рыбоводства пестрый толстолобик занимает второе место после карпа, наибольший темп роста наблюдается при температуре воды 25-30 °С. В температурных условиях средней полосы России и севернее при наличии достаточного количества корма растет быстрее белого толстолобика, двухлетки достигают массы 300-400 г[Козлов и др.,2006].

Пестрого толстолобика успешно разводят в прудовых хозяйствах южных районов страны и выпускают для нагула в водохранилища и озера [Анисимова, Лавровский, 1983].

1.3 Биологическая характеристика бестера

Бестер - HusohusoxAcipencerruthenus (рисунок6). По сравнению с исходными формами, другими видами и гибридами осетровых, обладает повышенной жизнестойкостью и выживаемостью на ранних этапах развития и роста при выращивании в прудах.

Рисунок 6 - Внешний вид бестера

У типичной формы число жучков 16 (14-18). Оно больше, чем у исходных форм (у белуги - 13,1, стерляди - 13,8). По-видимому, это объясняется гетерозисом, проявившемся в более мощном развитии костного скелета[Пономарев, Иванов, 2009].

Бестер - гибрид, способный размножаться, однако в настоящее время нет сведений о его размножении в естественных водоемах[Сабодаш, 2006].

В товарном осетроводстве используются следующие зарегистрированные породы бестера: «Аксакайский», «Бурцевский», «Внировский».

Поскольку основным и наиболее рентабельным направлением товарного выращивания осетровых является производство черный икры, более подробно будет рассмотрена порода бестера «Бурцевский», сочетающая в себе наиболее оптимальные показатели плодовитости и возраста достижения половой зрелости.

Порода имеет окраску тела от чёрного до светло-серого и коричневого оттенков. Усики слегка сплющены, без придатков и бахромок. Рот поперечно полулунный. Строение межжаберного промежутка с небольшой кожной складкой. Число боковых жучек - 49-54, лучей в спинном плавнике - 51-52, лучей в анальном плавнике - 28-30, тычинок на 1-й жаберной дуге - 17-21. Возраст достижения половой зрелости самцов - 4 года, самок - 8 лет. Масса впервые созревающих самцов - 4 кг, самок - 8 кг. Плодовитость самок - 120 тыс. шт. икринок, оплодотворяемость икры - 80%. Средняя масса сеголеток - 100 г, двухлеток - 700 г, трёхлеток - 1500 г. Выход товарной рыбы от одной самки - 11,3 тыс. шт., общей массой - 16,9 т [Пономарёв, Лагуткина, 2008].

2. Выбор места для рыбоводного предприятия

Для строительства прудового хозяйства в качестве источника водоснабжения и места расположения предприятия была выбрана р. Сосна, участок под хозяйство отведён в Елецком районе, на юге г. Елец, на правом берегу р. Сосна (рисунок 7). Выбор в пользу данного места был сделан по ряду причин.

Рисунок 7 - Место для строительства рыбоводного предприятия

Река Сосна имеет необходимое количество воды, соответствующего качества (ОСТ 15-247-81).

Елец имеет развитую транспортную инфраструктуру, которая включает в себя сеть железнодорожных путей и федеральную автомобильную дорогу М4 «Дон» (рисунок 7) - автомобильная дорога федерального значения, дающую связь проектируемого хозяйства с остальными регионами странами, причем одна из дорог проходит в непосредственной близости с участком. Близость к городу дает возможность обеспечить предприятие электроэнергией, материальными ресурсами для строительства, рабочей силой (население составляет 106 978 жителей) и рынком сбыта, производимой продукции.

Кроме того Елецкий районосуществляет заготовительную деятельность и первичную переработку сельскохозяйственной продукции (таблица 1 ), что дает возможность приобретать сырье для изготовления кормов и органические удобрения без больших затрат на транспортировку.

Таблица 1 - Список хозяйствующих субъектов, осуществляющих заготовительную деятельность и первичную переработку сельскохозяйственной продукции в Елецком муниципальном районе

Выбор данного водного объекта и места связан с близостью города, который может обеспечить предприятие электроэнергией, рабочей силой и материальными ресурсами,наличием транспортных связей с ними, а также с отсутствием промышленных предприятий со сбросом сточных вод на расстоянии 20 км выше течения (на рисунке красными стрелками изображено их расположение). Кроме того, близость расположения города позволяет сбывать продукцию там, при минимальных расходах на перевозку рыбы.

3. Характеристика водоисточника

Сосна (рисунок 8)-правый приток Дона.Длина - 296 км, площадь бассейна - 17,4 тыс. км². Питание, в значительной мере родниковыми водами и снеговое. Ледостав обычно с конца ноября по конец марта. Половодье в марте-апреле, уровень подъема воды 2-5 м. Средний расход воды 71,8 м³/сек.Ширина русла - 40-60 м, средняя глубина - 1-2 м. Русло реки извилисто, имеются многочисленные плесы, омуты и перекаты. Дно песчаное, илистое [Раковская, Давыдова, 2001].

Рисунок 8 - Участок реки Сосна

Долина на всем протяжении не широкая (до 1,5 км) и местами очень узкая - менее 0,5 км. Берега довольно высокие и безлесные, пойма в связи с узкой долиной не обширная. На отдельных участках обоих берегов реки, имеются выходы на поверхность известняка, высотой от 2 до 9 метров, протяженностью от 150 м до 1500 м. Воды, за исключением промышленных районов, пригодны для всех видов сельскохозяйственного и технического водоснабжения. Причем по сравнению с водами соседних областей, в Липецкой отмечается несколько заниженный геохимических фон соединений азота [Бочаров, Посредников, 2010]. Ихтиофауна: язь, голавль, щука, налим, елец, ерш, карась, лещ, линь, окунь, пескарь, плотва, подуст, судак, уклейка(Быстрая Сосна,#"793773.files/image009.gif">

- тело плотины; 2 - поверхность депрессии; 3 - дренажный банкет; 4 - крепление откоса

Рисунок 9 - Схема плотины

4.2 Дамбы

Дамбы - сооружения, поддерживающие напор воды. Контурные дамбыотгораживают пруды от остальной части поймы, имеют напор с одной стороны и являются водонапорными [Сабодаш, 2006]. Разделительные дамбы устраивают между двумя смежными прудами. Для защиты территории рыбхоза от затопления строят водооградительные дамбы [Привезенцев, Власов, 2004]. На хозяйстве будут возводится дамбы аналогичные плотине, только без дренажных устройств.

4.3 Водоподающие сооружения

Водоподающие сооружения предназначены для подачи воды от источника водоснабжения до прудов. В прудовых хозяйствах подачу воды осуществляют через каналы, трубопроводы и лотки. Система водоподающих каналов включает в себя магистральные и распределительные каналы.

В голове каналов или трубопроводов устраивают водозаборные сооружения, которые представляют собой открытые шлюзы-регуляторы или трубчатые водоспуски (рисунок 10). Подача воды из каналов в пруды производится через водовыпуски. Входное отверстие водовыпуска перекрывают сеткой, чтобы сорная рыба не попадала из канала в пруд. Дополнительно перед каждым прудом устанавливаются шлюзы-регуляторы для контролируемого поступления в нихводы [Привезенцев, Власов, 2004].

- сменные решетки; 2 - помост для замены и чистки решеток; 3 - труба водопуска; 4 - задвижки

Рисунок 10 - Схема трубчатого водоспуска

4.4 Водосбросные и водоспускные сооружения

Водоспускные сооружения предназначены для полного спуска воды из прудов в период окончательного облова рыбы, регулирования уровня воды в течение сезона выращивания рыбы и создания необходимой проточности. Водоспуски располагают в теле дамбы и плотины или в берегах русловых прудов в наиболее глубокой части водоема [Привезенцев, Власов, 2004].

4.6 Осушительные каналы

Осушительные каналы(рисунок 11)предназначены для отвода воды с ложа пруда, сброса грунтовых вод, осушения поверхностного слоя грунта, а также для направления рыбы в рыбоуловители при осеннем облове.

Рисунок 11 - Различные типы осушительных каналов

Осушительная сеть состоит обычно из центрального канала и входящих в него боковых каналов. Каналы прокладывают так, чтобы все пониженные участки ложа пруда полностью осушались. Каналы нужно ежегодно очищать от ила до полного восстановления проектного профиля.

4.7 Рыбоуловители и рыбосороуловители

В зависимости от категории облавливаемого пруда есть различные конструкции рыбоуловителей.

Простейший мальковый уловитель (рисунок 12)представляет собой удлиненный ящик с отверстиями или щелями в боковых стенках для стока воды. Устанавливают уловитель за донным водоспуском.

- труба водоспуска; 2 - лоток рыбоуловителя

Рисунок 12 - Мальковый рыбоуловитель

Такие рыбоуловители применяют для облова нерестовых и мальковых прудов.

Рыбоуловители для вылова рыбы из выростных и нагульных прудов делают обычно стационарными, используя для этого участок земляного канала, укрепляя его бетоном или железобетоном.

Рыбоуловитель представляет собой канал шириной 7-14м глубиной 1м, длиной 35-130м. Для сортировки рыбы в них устанавливают решетки с ячеёй различного размера[Привезенцев, Власов, 2004].Дно рыбоуловителя располагают на 1м ниже водоспуска. Поскольку труба находится выше уровня воды в рыбоуловителе, рыба не может выйти обратно в пруд.

Для предотвращения попадания в водоем сорной и хищной рыбы используют рыбосороуловитель, представленный на рисунке 13.

Рисунок 13 - Лотковый рыбосороуловитель

При этом эффективность его работы зависит от размеры ячеи полотна [Власов, 2005].

5.   Тип хозяйства, устройство прудов, их расположение и назначение

5.1 Тип прудового хозяйства и его схема

По системе организации рыбоводного процесса, прудовое хозяйство -тепловодное, традиционное с полным циклом разведения рыбы, начиная от икринки до товарной продукции с проведением интенсификационных мероприятий (внесение органических и минеральных удобрений, кормление рыбы).

Хозяйство данного типа включает 19 прудов всех необходимых категорий. На рисунке 14 представлена схема расположения прудов и основных объектов предприятия.

- плотина с трубчатым водоспуском; 2 - магистральный канал; 3 - распределительные каналы; 4 - сеть водоспукных каналов; 5 - зимовальные пруды; 6 - нерестовые пруды; 7 - летнематочный пруд; 8 - летнеремонтный пруд; 9 - выростные пруды; 10 - нагульные пруды; 11 - изоляторный пруд; 12 - карантийный пруд; 13 - живорыбный садок; 14 - административно-хозяйственный центр; 15 - дорога

Рисунок 14 - Схема проектируемого хозяйства

5.2 Характеристики прудов различных категорий

1. Нерестовые пруды (нерестовики) предназначены для проведения естественного нереста карпа.

Площадь пруда составляет 0,1 га. Для быстрого прогревания воды мелководная зона нерестовика глубиной до 0,5 м должна составлять 50-70 % всей площади, а максимальная глубина воды у донного водоспуска не превышать 1,5 м. Ложе пруда должно быть ровным и покрытым мягкой луговой растительностью, служащей субстратом для клейкой икры карпа. Пруды полностью спускные.

. Выростные пруды предназначены для выращивания сеголетков карпа, растительноядных и других видов рыб. Нормативная площадь пруда составляет 10-15 га, глубина от 1,0 м до 1,5 м. В районе водоспуска глубина должна быть 1,5-2,5 м [Козлов и др.,2006].

. Нагульные пруды предназначены для выращивания рыбы до товарной массы. Имеют самую большую площадь - от 0,5 до 200 га и больше. Глубина их значительно больше выростных и в среднем 1,2 м [Cабодаш, 2006].

. Зимовальные пруды (зимовалы) предназначены для содержания в зимний период прудовых рыб разного возраста, вплоть до производителей. Нормативная площадь одного пруда 0,5-1,0 га. Общая средняя глубина воды в прудах этой категории складывается из глубины непромерзающего в зимний период слоя воды, который должен быть не менее 1,2 м, и толщины льда, образующегося в условиях самой холодной зимы конкретной зоны прудового рыбоводства[Кох и др., 1980].

Зимовальные пруды располагают в непосредственной близости от источника водоснабжения, на плотных незаиленных и незаболоченных почвах, предпочтительно суглинистых или супесчаных. Растительный слой должен быть снят или тщательно выкошен.

. Летнематочные и летнеремонтные пруды служат для нагула производителей и ремонтного молодняка прудовых рыб. К этим прудам предъявляют те же требования, что и к нагульным, но их площадь зависит от количества имеющихся в хозяйстве производителей и ремонтного молодняка и определяется в зависимости от плотности посадки рыбы.

. Карантинные пруды предназначены для выдерживания рыб, завезенных из других хозяйств. Площадь этой категории прудов небольшая - 0,1-0,5 га при средней глубине 1,2м.

Для предотвращения заболевания местных рыб карантинные пруды располагают в самом конце хозяйства по направлению воды в подающем канале, на расстоянии не ближе 20 м от остальных прудов, водоснабжение и сброс должны быть независимыми.

После спуска воды из пруда ложе дезинфицируют. Дно пруда должно быть плотным и ровным. Для других целей использовать карантинные пруды нельзя.

. Изоляторные пруды предназначены для содержания больной рыбы. Эти пруды должны соответствовать тем же требованиям, что и карантинные, но, поскольку их эксплуатация возможна также и в зимнее время, до 60 % их площади должно иметь глубину воды, равную глубине зимовальных прудов соответствующей зоны.

. Живорыбные земляные садки служат для сохранения рыбы в живом виде для ее реализации в любое время года. Они имеют прямоугольную форму с соотношением сторон 1:3-1:4, площадь - до 0,1 га, глубина таких садков должна быть, как у зимовалов соответствующей зоны[Козлов и др.,2006].

6.   Технология выращивания рыбы в прудовом хозяйстве