10. Осуществлена проверка технологии комплексной переработки каспийского тюленя в производственных условиях ООО НИиАЦРП «Каспрыбтестцентр» по получению пищевого жира из «чистого» сала и пищевых полуфабрикатов из облагороженного мяса, субпродуктов, позволившая разработать и утвердить пакет нормативной документации на пищевые продукты.
11. Рассчитана экономическая эффективность внедрения технологии комплексной переработки каспийского тюленя, свидетельствующая о возможности получения прибыли от реализации продукции 3000.2 тыс. рублей в год при общей рентабельности производства 30.5 % и сроке окупаемости 1.63 года.
Основные результаты диссертационной работы опубликованы в статьях
1. Mukatova M.D., Privesencev A.V. Complex prosessing of a Caspian seal // Наука и технология: Международный сборник научных трудов / Ассоциация университетов Прикаспийских государств. ? Атырау: Изд-во АУПГ, 2002. - с. 173-174.
2. Мукатова М.Д., Привезенцев А.В. Каспийский тюлень. Перспективные исследования. Комплексная переработка // Рыбное хоз-во, № 1. ? М., 2003. ? с. 56-58.
3. Привезенцев А.В. Изменение качественных показателей тюленьего жира в процессе его хранения // Вестник АГТУ. ? Астрахань: Изд-во АГТУ, 2004. ? № 2 (21). ? с. 108-112.
4. Привезенцев А.В. Изменение жирокислотного состава липидов, выделенных из покровного сала каспийского тюленя, в зависимости от выбранного режима обработки // Вестник АГТУ. - Астрахань: Изд-во АГТУ, 2006. - № 3 (32). - с. 239-242.
5. Привезенцев А.В. Изменение качества белоксодержащих частей каспийского тюленя в процессе хранения // Биотехнологические процессы и продукты переработки биоресурсов водных и наземных экосистем: Материалы докладов I Международной научно-практической конференции, посвящённой 450-летию г. Астрахани. - Астрахань: Изд-во АГТУ, 2008. - с. 127-131.