В диссертации А.Г. Быковой исследовано потребление водки при акцизной системе и винной монополии на территории всей империи, проведен сравнительный анализ обеих систем, исследованы механизмы реализации алкогольной продукции. Кроме того, автор уделила значительное внимание изучению «алкогольного вопроса» в периодической печати и ряду других проблем Быкова А.Г. Алкогольный вопрос в Российской империи во второй пол. XIX - нач. XX в.: автореф. дис. ... д-ра ист. наук. Омск, 2012..
На Урале в постсоветский период появилось значительное количество научных и научно-популярных изданий по истории частного предпринимательства Лигенко Н.П. Купечество Удмуртии. Вторая пол. XIX - нач. XX в. Ижевск, 2001; Мушкалов С.М. Забытое кунгурское купечество. Кунгур, 2001; Баяндина Н.П. Пермь купеческая. Пермь, 2002.. В некоторых из них сообщаются отрывочные данные о винокуренных заводах и биографические сведения об отдельных винокурах. В частности, в коллективной монографии «Предпринимательские династии Камско-Вятского региона XVIII-XX вв.» одна из глав посвящена пермским винокурам Чердынцевым Рязанцев С.И. Родственные связи Чердынцевых, Рязанцевых, Стахеевых, Ушковых, Любимовых, Осиповых // Предпринимательские династии Камско-Вятского региона XVIII-XX вв. Ижевск. 2008. С. 212-227..
В 1995 г. увидела свет коллективная работа «Предпринимательство на Урале: История и современность», в которой проанализированы условия успешной деятельности коммерсантов и промышленников, в т. ч. пермских винокуров Поклевских-Козелл и Злоказовых Предпринимательство на Урале: История и современность. Екатеринбург, 1995.. В монографиях Т.И. Кружковой исследуется деятельность предпринимателей урало-сибирского региона во второй половине XIX - начале XX в. В них значительное место уделено винокуренным заводчикам Поклевским-Козелл и Злоказовым. Автором указано на создание винокурами монополистического объединения и отслежены некоторые инвестиции винокуров в разные отрасли Кружкова Т.И. Деловой мир Урало-Сибирского региона (вторая пол. XIX - нач. XX в.). Екатеринбург, 2000; Она же. Деятельность делового мира урало-сибирского региона (вторая пол. XIX - нач. XX в.). Екатеринбург, 2002.. Н.В. Акифьева исследовала практику потребления спиртных напитков на территории Урала в XVII - начале XXI в. Акифьева Н.В. Питейная история Урала (XVII - нач. XXI в.). Екатеринбург, 2007.
На рубеже XX-XXI вв. немало статей о разнообразной деятельности винокуренных заводчиков написали профессиональные историки, краеведы и генеалоги. Наибольшее количество публикаций посвящено предпринимательской династии Поклевских-Козелл. В 1992 г. была опубликована книга краеведа И.К. Чердынцева «На талых ключах» Черданцев И.К. На талых ключах. Талица, 1992., годом позже появилась статья А.В. Дмитриева о Поклевских-Козелл Дмитриев А.В. Поклевские-Козелл. Урал. 1993. № 11. С. 234-260.. Позднее вышли статьи Т.П. Мосуновой Мосунова Т.П. Дворянский род промышленников Поклевских-Козелл // Уральский родовед. Екатеринбург, 1996. С. 74-86; Мосунова Новые материалы о роде Поклевских-Козелл // Уральский родовед. Екатеринбург, 2001. Вып. 5. С. 86-92. и С.Г. Филя Филь С.Г. Поклевский-Козелл - основатель Западно-Сибирского речного пароходства // Словцовские чтения. Тюмень, 1995. С. 116-119; Филь С.Г. Поклевские-Козелл - владельцы Падунского винокуренного завода // Архивы России и Польши: актуальные проблемы развития и сотрудничества. СПб., 1996. С. 54-57. , посвященные предпринимательской и общественной деятельности винокуров Поклевских. Общественная и научная деятельность винокуров Голубцовых нашла отражение в статьях Е.П. Пироговой Пирогова Е.П. История родовой библиотеки уральских помещиков Голубцовых // Книжные собрания Российской провинции. Екатеринбург, 1994. С. 211-242; Пирогова Е.П. Уральский помещик. В.В. Голубцов - соавтор «Родословного сборника русских дворянских фамилий» // Материалы первой Уральской родоведческой научно-практической конференции. Екатеринбург, 2003. С. 9-16. . М.Б. Ларионова (Летфулова) исследовала процесс возникновения имений винокуров Зубовых и Голубцовых, а также привела данные по родословной Голубцовых Ларионова М.Б. Пермские помещики Зубовы: владельцы и имения // Шестые Татищевские чтения. Екатеринбург, 2006. Т. 2. С. 150-155; Летфулова М.Б. Дворянская усадьба Голубцовых в кон. XVIII - нач. XX в. // Чердынь и Урал в историческом и культурном наследии России. Пермь, 1996. С. 182-188; Летфулова М.Б. Род дворян Голубцовых на Среднем Урале. Родословная роспись Голубцовых // Уральский родовед. Екатеринбург, 1998. Вып. 3. С.73-81..
Анализ историографии показывает, что по избранной нами теме специальных научных исследований не проводилось. Дореволюционные и советские историки в основном рассматривали развитие отрасли, не уделяя внимания предпринимательской деятельности и предпринимателям. В современный период ситуация меняется: количество публикаций, анализирующих предпринимательскую, общественную и благотворительную деятельность винокуренных заводчиков, возрастает. Наше исследование органично вписывается в этот общий процесс, расширяя и углубляя научное представление о составе и деятельности пермских винокуров во второй половине XIX - начале XX в.
Цель исследования - выявление особенностей, экономических и общественных результатов предпринимательской деятельности в винокуренной отрасли Пермской губернии в условиях акцизной системы (1861-1895 гг.) и государственной винной монополии (1895-1914 гг.).
Для достижения поставленной цели определены следующие задачи:
- выяснить условия для развития частного предпринимательства в винокуренной отрасли при акцизной системе и государственной монополии и особенности введения этих систем в Пермской губернии;
- показать динамику состава винокуренных заводчиков Пермской губернии и дать характеристику их социального облика;
- выявить основные направления предпринимательской деятельности пермских винокуров;
- определить главные методы ведения конкурентной борьбы;
- выявить основные направления инвестиций винокуренных заводчиков в различные отрасли промышленности урало-сибирского региона;
- определить мотивы и формы участия винокуров в общественной и культурной жизни региона.
Источники. Исследование базируется на значительном массиве разнообразных источников, представленных как материалами региональных архивов (ГАСО, ГАООСО и ГАПК) и федерального РГИА, так и материалами, опубликованными в различных изданиях. Нами использованы такие виды письменных источников как законодательные и нормативные акты, опубликованные в Полном собрании законов Российской империи второго и третьего изданий и Своде законов Российской империи 1857 г. и 1893 г.; делопроизводственная документация центральных и региональных органов власти, земских и городских органов самоуправления; частное делопроизводство винокурен; справочно-информационные и статистические издания; периодическая печать; источники личного происхождения.
Среди законодательных актов особое место в исследовании занимают Положение о питейном сборе 1861 г. и мнение Государственного совета, высочайше утвержденное 6 июня 1894 г. Положение 1861 г. определило принципы функционирования акцизной системы и создало благоприятные условия для инвестиций в винокуренное производство, стимулировало быстрое развитие частного предпринимательства в винокурении и виноторговле. Мнение Государственного совета от 6 июня 1894 г., содержавшее основные параметры винной монополии, кардинально изменило условия частного предпринимательства в винокурении и виноторговле. Оба законодательных акта не раз подвергались корректировке, отражавшейся в текущем законодательстве, но вносимые поправки не меняли основных принципов акцизной системы и винной монополии.
Делопроизводственная документация центральных государственных органов в основном представлена архивными материалами, сосредоточенными большей частью в фондах Департамента неокладных сборов Министерства финансов и Горного департамента. Делопроизводство местных органов государственной власти хранится в фондах Канцелярии Пермского губернатора, лесного и судебного ведомств. Особую ценность представляют отчеты губернаторов, изучение которых дает возможность уяснить степень развития винокуренной отрасли и ее место среди других отраслей губернской экономики.
Документация земских и городских органов самоуправления публиковалась на страницах периодической печати и выходила отдельными изданиями. В частности, городские думы издавали журналы своих заседаний, сметы расходов и доходов. В журналах заседаний городских дум встречается информация об открытии винокуренных и водочных заведений, о состоянии виноторговли. Кроме того, они содержат информацию об общественной и благотворительной деятельности винокуренных заводчиков. Земства издавали свои журналы заседаний, сметы расходов и доходов и раскладку уездного земского сбора. Эти документы дополняют архивные материалы городских дум и земских учреждений. Среди последних большую ценность имеют формулярные списки винокуренных заводчиков, занимавших общественные должности.
Частное делопроизводство винокуренных предприятий сохранилось лишь фрагментарно. В ГАСО имеются фонды торгового дома «Братья Злоказовы» и винокуров Голубцовых. В первом сосредоточены преимущественно бухгалтерские документы злоказовских суконных фабрик и отдельные отчеты главной конторы торгового дома. Фонд Голубцовых по большей части представлен документами личного характера, имеющего отношение к научной и общественной деятельности нескольких представителей рода Голубцовых. Ограниченность информации этих источников позволяет лишь отчасти воспроизвести некоторые аспекты предпринимательской деятельности пермских винокуров и усиливает значение других видов наших источников.
Важное значение для исследования имеют справочно-информационные и статистические издания (как общероссийские, так региональные), поскольку они содержат данные о развитии винокуренной промышленности, не сохранившиеся в архивах. В последней четверти XIX - начале XX в. публиковалось значительное количество справочно-информационных и статистических изданий общероссийского значения Указатель фабрик и заводов Европейской России с царством Польским и великим княжеством Финляндским. СПб., 1881; Указатель фабрик и заводов Европейской России и царства Польского. СПб., 1887; Указатель фабрик и заводов Европейской России. СПб., 1894; Фабрично-заводские предприятия Российской империи. СПб., 1909; Адресная книга винокуренных, дрожжево-винокуренных и спиртоочистительных заводов Российской империи. СПб, 1911. Фабрично-заводские предприятия Российской империи. СПб., 1914. . Среди них особое место занимают «Ежегодники Министерства финансов», содержавшие разнообразные статистические данные. К губернским и региональным справочно-статистическим изданиям относятся «Адрес-календарь и памятная книжка Пермской губернии» и «Уральский торгово-промышленный адрес-календарь», в которых публиковались статистические данные о состоянии отрасли, общественной деятельности винокуров и т. д.
Разнообразный и богатый фактический материал, во многом дополняющий и заменяющий плохо сохранившееся частное делопроизводство, содержит местная периодическая печать, представленная многочисленными газетами и журналами («Волжский вестник», «Зауральский край», «Урал», «Уральская жизнь», «Уральское горное обозрение»). Одно из первых мест занимают «Пермские губернские ведомости», где публиковались новые законодательные акты, регулирующие деятельность винокуренной отрасли и виноторговли, а также постановления городских дум Пермской губернии, в которых большое место отводилось вопросам регулирования винокуренного производства и виноторговли. Большое значение имеет печатавшаяся в периодике разнообразная информация об отдельных винокуренных предприятиях и винокурах.
Из источников личного происхождения нами использованы воспоминания министров финансов С.Ю. Витте и В.Н. Коковцова, пермского губернатора И.Ф. Кошко, пермского вице-губернатора Н.А. Ордовского-Танаевского, служащего акцизного ведомства К.Н. Теплоухова, горного инженера М.А. Павлова, краеведов Б.Д. Удинцева и И.А. Орлова Витте С.Ю. Избранные воспоминания. 1849-1911: в 2-х т. М., 1997; Коковцов В.Н. Из моего прошлого. Воспоминания. 1903-1919 гг. В 2-х кн. М., 1992; Павлов М.А. Воспоминания металлурга. Киров, 1992; Ордовский-Танаевский Н.А. Воспоминания (жизнеописание мое). СПб., 1993; Теплоухов К.Н. Челябинские хроники: 1899-1924. Челябинск, 2001; Удинцев Б.Д. Образы прошлого теснятся предо мною… Воспоминания о Д.Н. Мамине-Сибиряке, родственных семьях, «о времени и о себе». Нижний Тагил, 2002; Кошко И.Ф. Воспоминания губернатора. Пермь (1911-1914). Екатеринбург, 2007; Орлов И.А. Старый Тагил глазами краеведа: воспоминания. Нижний Тагил, 2011. . Они позволяют увидеть некоторые сюжеты нашего исследования глазами современников и участников событий.
Аккумулированная в диссертации разнообразная источниковая база, по нашему мнению, является вполне репрезентативной и позволяющей достигнуть цели исследования и решить поставленные задачи.
Методологической основой исследования является теория модернизации, рассматривающая частное предпринимательство как одно из главных условий перехода от традиционного общества к индустриальному. Один из основных этапов модернизации, совпадающий с хронологическими рамками нашего исследования, включает такие «субпроцессы» как индустриализацию, коммерциализацию, становление новых мотивационных систем, образовательную и коммуникативную революции, которые прямо или косвенно были связаны с изучаемой нами предпринимательской деятельностью. Используемая методологическая основа позволяет рассматривать предпринимателей как агентов модернизации, а их предприятия как центры распространения инноваций Алексеев В.В., Побережников И.В. Школа модернизации: эволюция теоретических основ // Уральский исторический вестник. 2000. № 5-6. С. 8-49; Побережников И.В. Переход от традиционного к индустриальному обществу. Теоретико-методологические проблемы модернизаций. М., 1998. .
При проведении исследования нами использовались историко-генетический метод, позволяющий раскрыть процесс изменения объекта исследования в динамике, а также историко-сравнительный метод, дающий возможность сопоставить развитие частного предпринимательства в винокурении в Пермской губернии с другими регионами России. Кроме того, использовался метод периодизации исторического процесса, позволивший вычленить особенности уральского предпринимательства в винокурении в период действия акцизной системы и период существования казенной винной монополии.
Научная новизна исследования. В диссертации впервые проведено комплексное изучение частного предпринимательства в винокуренной промышленности Пермской губернии в условиях акцизной системы и казенной винной монополии. Определены изменения в социальном составе пермских винокуров, представлены истории многих родов предпринимателей, изучены основные направления их деятельности и методы адаптации к меняющимся правовым условиям развития отрасли, выявлены особенности конкурентной борьбы пермских винокуров, определены формы и результаты их общественной и благотворительной деятельности. В научный оборот введена обширная новая информация из фондов федеральных и региональных архивов.
Практическая значимость работы. Результаты исследования могут быть использованы в преподавании общего и специального курсов по истории Урала, а также при подготовке учебных пособий и научных трудов по истории российской экономики и частного предпринимательства.
Апробация исследования. Результаты исследования апробированы в докладах на 12 конференциях международного, всероссийского и регионального уровня, а также представлены 16 статьями в региональных изданиях (общим объемом 6,9 п. л.), включая две статьи, опубликованные в ведущих научных рецензируемых изданиях (в соответствии с перечнем ВАК).
2. Основное содержание диссертации
Во Введении обоснована актуальность исследования, проанализирована степень изученности темы, сформулированы цель и задачи, определены объект и предмет работы, хронологические и территориальные рамки, методологическая основа, дана характеристика источниковой базы.
В первой главе «Предпринимательство в условиях акцизной системы (1861-1894 гг.)» рассмотрены становление и развитие частного предпринимательства в винокуренной промышленности после замены откупной системы акцизной.
В первом параграфе «Правовые условия» проанализированы главные законодательные акты, регулирующие частное предпринимательство в винокуренной промышленности и виноторговле в период действия акцизной системы. Анализ Положения о питейном сборе 1861 г. позволяет сделать вывод, что государство сначала пошло на создание благоприятных условий для частного предпринимательства в винокурении, а затем взяло курс на постепенное ограничение свободы предпринимательства в этой отрасли промышленности. Положение о питейном сборе 1861 г. дало заводчикам возможность получения значительной прибыли за счет безакцизного винокурения («перекура») и открытия большого количества всевозможных оптово-розничных питейных заведений. В последующем государство с помощью Питейных уставов 1867 г. и 1876 г. постаралось сократить возможности обогащения предпринимателей за счет безакцизного винокурения. Закон 14 мая 1885 г., призванный поставить преграду злоупотреблениям в виноторговле, ужесточил правила распивочной торговли спиртными напитками. В то же время этот закон разрешил торговцам открывать питейные заведения, торгующие на вынос, в сельской местности без разрешения сходов, что повлекло за собой быстрое увеличение численности кабаков. Государство, нуждаясь в пополнении бюджета и реагируя на многочисленные жалобы о злоупотреблениях винокуров и виноторговцев, в первой половине 1890-х гг. взяло курс на разработку нового законодательного акта, регулирующего винокурение и виноторговлю.