Содержание
1. Пищевод. Его строение и функции
В зависимости от области залегания, пищевод делится на 3 части - шейную, грудную, брюшную - и имеет 5 сужений: глоточное, диафрагмальное, бронхиальное, аортальное и желудочное. На входе в пищевод и на переходе трубки в желудок располагаются два сфинктера, которые отвечают за проталкивание пищи из глотки в брюшную полость. В пищевод комок пищи попадает в результате воздействия на рецепторы кожи языка, глотки и мягкого неба, после чего возникает так называемый глотательный рефлекс.
Сразу после того, как пищевой комок оказывается в пищеводе, верхний сфинктер сжимается и предотвращает выход проглоченных продуктов обратно в ротовую полость. Стенки пищевода начинают сокращаться, возникают перепады давления и силы тяжести (перистальтическая волна), под влиянием которых комок медленно продвигается по пищеводу. При входе в желудок ему предстоит преодолеть второй, нижний сфинктер. Обычно он закрыт, но перистальтическая волна открывает его, и пища попадает в желудок.
Стенки пищевода - многослойные. Наружный слой представляет собой рыхлую соединительную ткань, под которой располагаются подвижные мышцы, состоящие из продольных и циркулярных подвижных волокон. Именно эти мышцы заставляют пищевод сокращаться во время проталкивания пищевого комка. В нижней части пищевода поперечно-полосатые мышцы плавно переходят в гладкие мышечные волокна.
Внутренние слои пищевода включают в себя подслизистую ткань и слизистую оболочку кожного типа. Слизистая пищевода выстлана многослойным плоским эпителием, на поверхности которого находятся тонкие пучки коллагеновых волокон и сосочки. Такое строение пищевода обеспечивает первичное переваривание пищи во время ее транспортировки к желудку.
Как и другие внутренние органы, пищевод постоянно снабжается кровью. Отток крови происходит по венозным магистралям. В грудном отделе этим заведуют полунепарная и непарная вены, а в брюшной полости - воротная вена.
Функции пищевода
· моторно-эвакуаторная - продвижение пищевого комка по трубке за счет сокращения глотки, перистальтики пищевода, изменения давления и силы тяжести;
· секреторная - стенки пищевода выделяют специальную слизь, которая насыщает пищевой комок и облегчает его продвижение к желудку;
· защитно-барьерная - пищевод предотвращает рефлюкс содержимого желудка в глотку, ротовую полость и дыхательные пути.
Нет желудка также у химер, двоякодышащих и некоторых костистых рыб (например, у карповых). У них пищевод также тянется до уровня отверстия желчного протока. У рыб, обладающих желудком, пищевод короток, поскольку невелика длина отрезка от заднего края глотки до переднего конца брюшной полости.
У амфибий пищевод более вытянут из-за редукции глотки, у тетрапод он начинается краниальнее, чем у рыб, у рептилий он еще длиннее благодаря образованию шеи.
У птиц пищевод особенно сильно вытянут (длинная шея), у некоторых образует четкое локальное расширение - зоб (характерен не для всех, но для куриных, голубей, гоацина и некоторых других).
У млекопитающих пищевод удлинен до диафрагмы. Отличается от поперечнополосатой мускулатуры, распространившейся сюда из стенок глотки. Изнутри пищевод выстлан многослойным эпителием.
2. Желудок
а) строение и функции желудка у водных позвоночных
Желудок есть не у всех рыб. Например, карповые, многие бычки, морской черт его не имеют, но хищники обычно имеют. Желудок у разных видов рыб может быть разной формы: трубки, овала, буквы V и др., а также иметь разное строение. Слизистая оболочка желудка вырабатывает соляную кислоту и пепсин, служащие для переработки пищи.
б) строение и функции желудка у наземных позвоночных.
У птиц кардиальная и пилорическая части желудка чётко обособлены. Кардиальная часть является железистым желудком, а пилорическая - мускульным. Внутренняя стенка мускульного желудка снабжена железами, выделяющими рогоподобное вещество. Эта твердая выстилка вместе с заглатываемыми камешками служит для перетирания пищи. Это чрезвычайно важно в связи с отсутствием у птиц зубов. Желудок Млекопитающих характеризуется большим количеством дифференцированных желез. По положению в стенке желудка железы подразделяются на кардиалъные, донные и пилорические. Кардиальные железы выделяют слизистый щелочной секрет, донные железы - кислый. Донные железы выделяют неактивные проферменты пепсиноген и лрореннин (главные клетки), фермент липазу и соляную кислоту (обкладочные клетки). Проферменты превращаются в активную форму под действием соляной кислоты. Пепсин расщепляет белки, а реннин створаживает молоко. Большое количество других желез выделяют слизь, которая препятствует самоперевариванию стенки желудка. Пилорические железы выделяют пепсиноген и прореннин.
Области желудка могут быть отделены друг от друга перетяжками, и тогда желудок приобретает сложное строение. Наиболее сложное строение желудок приобретает у жвачных Млекопитающих. Он поделен у них на 4 части.
3. Кишечник
а) строение и функции кишечника у водных позвоночных;
У круглоротых кишечник слабо дифференцирован. Имеется расширение кишки, выполняющее роль желудка.
Хрящевые рыбы. За желудком располагается небольшая тонкая кишка. На границе тонкого и толстого кишечника располагается спиральный клапан. После спирального клапана идет толстая кишка, далее прямая кишка, которая открывается в клоаку.
Костные рыбы. У многих рыб стенка кишечника образует вырост - плавательный пузырь (гидростатический орган). У некоторых, например у двоякодышащих, используется как дополнительный орган воздушного дыхания. Имеется тонкий, толстый кишечник, заканчивающийся прямой кишкой. У ганоидных рыб имеется спиральный клапан. У костистых тонкий кишечник дифференцирован, появляется двенадцатиперстная кишка, находящаяся за желудком. Заканчивается анальным отверстием, открывающимся на брюшной стороне тела.
б) строение и функции кишечника у наземных позвоночных.
У земноводных К. ясно разделён на тонкий и короткий толстый (заканчивается клоакой) отделы.
Внутренняя поверхность кишечника представлена сетью продольных и поперечных складок с зазубринами на верхушках.
У пресмыкающихся толстый отдел отграничен от тонкого складкой слизистой оболочки и небольшим слепым выростом (слепая кишка) и заканчивается клоакой. Внутренняя поверхность кишечника представлена сетью продольных и поперечных складок с зазубринами на верхушках.
У птиц и млекопитающих развиваются кишечные пластинки, а затем и истинные ворсинки, увеличивающие поверхность К.
Многочисленные петли тонкого отдела нечётко разделяются на двенадцатиперстную, тощую и подвздошную кишки; слизистая снабжена продольными складками, состоящими из крипт (трубчатых кишечных желёз) и ворсинок, обеспечивающих пристеночное пищеварение и двусторонний транспорт веществ. В толстом отделе К., помимо слепой и прямой кишок, у млекопитающих имеется ободочная кишка. Слизистая оболочка толстого отдела К. представлена продольными складками, выстланными криптами. У млекопитающих (кроме однопроходных) клоаки нет.
4. Пищеварительные железы и их функции
5. Плавательный пузырь: образование и функции
пищевод глотание рефлюкс хордовый
Формирование плавательного пузыря Развитие пузыря начинается в личинке, из передней кишки. Большинство пресноводных рыб сохраняют этот орган на протяжении всей жизни. На момент высвобождения из личинки в пузырях мальков пока еще отсутствует газообразный состав. Для его наполнения воздухом рыбешкам приходится подниматься к поверхности и самостоятельно захватывать необходимую смесь. На этапе эмбрионального развития плавательный пузырь формируется как спинной вырост и находится под позвоночником. В дальнейшем канал, который соединяет эту часть с пищеводом, исчезает. Но это происходит не у всех особей. По признаку присутствия и отсутствия этого канала рыбы делятся на закрыто- и открытопузырные. В первом случае происходит зарастание воздушного протока, а газы выводятся через кровеносные капилляры на внутренних стенках пузыря. У открытопузырных рыб этот орган связан с кишечником через воздушный проток, по которому и происходит выведение газов
Функции плавательного пузыря:
1. Плавательный пузырь служит для рыбы гидростатическим аппаратом. Он уравнивает вес тела с весом окружающей воды и позволяет рыбе без усилий держаться на любой глубине. Газ, которым наполнен пузырь, выделяется из состава крови через стенки мелких капиллярных сосудов, ветвящихся в стенках пузыря. Когда выделение газов из крови в пузырь увеличивается, пузырь расширяется, увеличивая и общий объем тела рыбы, объемный вес его уменьшается - и рыба всплывает вверх. Если же, наоборот, часть газов снова поглощается кровью, объем пузыря и всего тела становится меньше и объемный вес возрастает - рыба опускается глубже.
2. Вторая, еще более важная функция плавательного пузыря, связана с работой кровеносной системы. Когда рыба поднимается из нижних слоев в верхние, где ее тело испытывает меньшее давление, меняется и насыщаемость крови газами. В этих условиях кровь оказывается пересыщенной газами, и если бы эти газы выделялись в виде свободных пузырьков, то это повело бы к закупорке сосудов и гибели рыбы. Плавательный пузырь и является органом, регулирующим содержание газов в крови. На его внутренней поверхности у многих рыб находится так называемое красное тело - сильно разветвленная сеть капилляров, через которые и происходит выделение из крови избытка газов или, наоборот, поглощение газов кровью, если их в ней недостаточно.
6. Что представляет собой ротовая полость. Какие органы можно отметить в строении ротовой полости
Ротовая полость
Рыбы и земноводные. Крыша ротовой полости образована основанием мозгового черепа, которое является первичным твердым нёбом. Хоаны земноводных открываются в их ротовую полость сразу позади альвеолярной дуги верхней челюсти.
Пресмыкающиеся. Объем ротовой полости увеличивается, и на верхнечелюстных и нёбных костях появляются горизонтальные складки, частично разделяющие ее на верхний, дыхательный, отдел и вторичную ротовую полость. Хоаны при этом несколько смещаются кзади.
Млекопитающие. Наблюдается срастание этих складок по средней линии таким образом, что возникает сплошное вторичное твердое нёбо, полностью отделяющее друг от друга ротовую полость и полость носа. Хоаны при этом открываются в носоглотку. Этим достигается независимость функций органов ротовой полости от процесса дыхания.
Зубы позвоночных связаны по происхождению с плакоидной чешуей хрящевых рыб. У них наблюдается непрерывный переход от типичных чешуи к зубам в ротовой полости.
Рыбы. Зубы первоначально расположены во много рядов и покрывают всю слизистую оболочку ротовой полости, располагаясь у многих рыб даже на языке.
Земноводные. Зубы также расположены не только на альвеолярной дуге, но и на других костях, например на сошнике.
Пресмыкающиеся. Обнаруживается только один ряд зубов, причем, так же как у земноводных и рыб, дифференцировка их отсутствует. Такую зубную систему, в которой все зубы одинаковы, называют гомодонтной.
У животных перечисленных классов зубы, как и плакоидные чешуи, могут многократно выпадать, сменяясь новыми их поколениями. Многократную смену зубов называют полифиодонтизмом.
Млекопитающие. Зубы дифференцированы на резцы, клыки и коренные. Они выполняют различные функции. Такую зубную систему называют гетеродонтной. Если резцы, и в особенности клыки, млекопитающих еще весьма сходны с коническими зубами предков, то наибольшим эволюционным преобразованиям подверглись коренные зубы. Впервые они возникли у зверозубых ящеров начала мезозойской эры за счет расширения оснований зубов и появления дополнительных бугорков, а затем и увеличения жевательных поверхностей при их сглаживании. Общее количество зубов у млекопитающих уменьшается и достигает у высших приматов 32. Зубы располагаются только на альвеолярных дугах челюстей, в ячейках. Основание зуба сужается, образуя корень.