Заказ = МПО*коэфф заказа + План продаж - Прогнозируемый остаток + МАХ(Праздничный прирост; Добб МПО + Празд МПО; Акция МПО), где
· МПО - минимальный переходящий остаток;
· Коэффицент заказа - величина, увеличивающая или уменьшающая объем заказа;
· Праздничный коэффицент - значение, которое используется в праздничный период для завоза увеличенного товарного запаса;
· Добб МПО, Празд МПО и Акция МПО - дополнительные переходящие остатки, призванные поддерживать оптимальный товарный запас при увеличении продаж определенного вида товара.
При расчете заказа также учитываются следующие параметры:
· Средняя продажа - средний расход товара за определенный период времени;
· Срок годности товара;
· Дискретность поставок;
· Минимальная партия;
· Прогнозируемый приход.
Система позволяет существенно снизить издержки компаний в процессах планирования и распределения товаров за счет идеального баланса между минимизацией среднедневных остатков и обеспечением постоянного присутствия товара на полках. Таким образом, движение материального потока розничной торговой сети, распределительного центра и поставщиков представляет собой тянущую систему, то есть запасы вытягиваются последовательно из звеньев.
Груз для одной торговой точки, составленный на основании автозаказа, подразделяется на несколько заказов, которым присваивается номер. Этот же номер записывается в товарной накладной и на транспортной тележке для наиболее удобного учета доставленного груза товароведом. При выезде транспортного средства с распределительного центра пломбируется. На пломбу наносится код РЦ, в дальнейшем, при кольцевом маршруте движения, при снятии пломбы крепится новая, но уже с кодом торговой точки, откуда автомобиль будет продолжать путь.
При выгрузке лишней или потери транспортной тележки, предприятию необходимо провести переучет прибывшего груза и начать расследование пусти следования и остановок транспортного средства.
В случае с неликвидными запасами в одной торговой точке может происходить перераспределение запаса в другие торговые точки, где товар продается успешнее. При анализе движения запасов головной офис может менять ассортимент магазина в зависимости от заинтересованности потребителей к тому или иному виду товара.
Работа с запасами на предприятии осуществляется через программу «Тандер-склад», которая представляет собой модификацию «1С: Предприятие». «Тандер-склад» позволяет оформлять продажу товаров, производить автоматическое начальное заполнение документов на основе ранее введенных данных, формировать необходимые первичные документы, вести учет денежных средств на расчетных счетах и в кассе, автоматически контролировать и оперативно изменять уровень цен, работать со взаимосвязанными документами, выполнять автоматический расчет цен списания товаров, вести учет товаров в различных единицах измерения, получать самую разнообразную отчетную и аналитическую информацию о движении товаров и денег.
Движение финансового потока осуществляется посредством службы инкассации раз в сутки. А таким образом, движение средств от розничной торговой точки до головного офиса и от головного офиса до поставщиков осуществляется через ПАО «Сбербанк».
По выводам сделанным на основании годового отчета ПАО «Магнит» и АО «Тандер» можно сказать о том, что предприятие считает свою логистическую систему эффективной за счет содержания собственного автопарка и распределительных центров. Основным средством успешного развития в минимизации издержек является дальнейшее совершенствование логистических процессов и инвестиции в IT-систему, что даст АО «Тандер» возможность максимально эффективно управлять запасами и транспортными потоками, и будет способствовать его превращению в лидера отрасли по контролю над издержками. В планы менеджмента сети входит активное внедрение товаров под собственной торговой маркой, позволяющее увеличить показатели рентабельности бизнеса. Статус крупнейшей сети в РФ по числу магазинов и количеству покупателей позволяет эффективно работать с поставщиками, получая максимально выгодные условия закупок.
4. Логистические проблемы компании и пути их решения
логистический торговый рентабельность магазин
АО «Тандер» ведет свою деятельность, в целом, без каких-либо серьёзных проблем. Предприятие имеет хорошую в теории логистическую базу, однако в условиях постоянного изменения уровня спроса и потребностей покупателей организация сталкивается с проблемами излишних запасов, брака и потери сроков годности товаров. Таким образом, качественное управление запасами в розничных торговых точках является наиболее важным направлением для развития логистики.
На основе изученного порядка работы торговых точек можно сделать выводы о некачественной работе складов, находящихся непосредственно на территории магазина. Товар, поступаемый в транспортных тележках из РЦ тут же выставляется на полки, остатки запаса остаются на складах. В свою очередь прямой учет этого запаса в торговой точке не ведется, несмотря на то, что провдится постоянная инвентаризация всех товарных позиций, включая запас, хранимый на складе, тем самым при постоянно загруженности полок товаром, наполняемым с транспортных тележек запас, находящийся на складе становится неликвидным, то есть запас, который не используется продолжительное время. В случае с продукцией, имеющей относительно не большой срок хранения такой запас в конечном итоге будет либо списан, либо выставлен на товарную полку, что в свою очередь повлечет потерю лояльности покупателей. Оба варианта негативного развития событий повлекут дополнительные убытки магазина и всей розничной сети в целом как следствие. В целом можно сказать, что возникновение такой ситуации менее характерно для магазинов в малой торговой площадью, однако имеет место быть.
Предлагается завести книгу учета запаса товаров, переводимых на склад и постоянная сверка товаров выставленных на полках и запасов на складе. Данная книга является рекомендательной мерой, способствующей эффективной организации управления запасами, поступающими на склад.
Таблица 4 - Пример формы книги учета запаса товаров на складе
|
№ п/п |
Наименование |
Вид упаковки |
Количество единиц |
Дата окончания срока годности |
|
Заключение
В ходе учебно-ознакомительной практики была ознакомлена с родом деятельности ПАО «Магнит» и АО «Тандер» и, в частности, с работой магазинов самообслуживания.
Ознакомлена с основными поставщиками и потребителями, с документацией, которая является неотъемлемой частью работы с поставщиками, способствующий перемещению материального потока к потребителю. Была ознакомлена с аналогом программы «Автозаказ». Изучена организационная структура предприятия, место организации в логистической цепи и схемы работы с поставщиками.
Были определены основные проблемы и пути их разрешения.
Приложение 1
Схема движения потоков
Рисунок 7
Приложение 2
Пример товарной накладной при доставке грузов из РЦ
Рисунок 8