Материал: Организация продажи товаров в магазине

2.      Колбасные изделия и копчености в заводской упаковке

.        Рыба мороженая и морепродукты пищевые в заводской упаковке, в фасованном виде, рыба живая.

.        Рыба копченая, соленая, сушеная, вяленая, в заводской упаковке.

.        Сельди в заводской упаковке, пресервы в заводской упаковке.

.        Салаты в заводской упаковке и потребительской упаковке.

.        Масло животное в заводской упаковке, в фасованном виде.

.        Масло растительное в заводской упаковке.

.        Жир пищевой топленый и прочие животные жиры в заводской упаковке.

.        Маргариновая продукция в заводской упаковке.

.        Майонезная продукция в заводской упаковке.

.        Сыр в заводской упаковке.

.        Консервы мясные, рыбные, овощные, фруктово-ягодные.

.        Яйца и яйцепродукты в заводской упаковке, в фасованном виде.

.        Сахар в заводской упаковке.

.        Кондитерские изделия, в том числе и кремовые, в заводской упаковке.

.        Варенье, джем, повидл, мёд в заводской упаковке.

.        Чай натуральный в заводской упаковке.

.        Соль, мука в заводской упаковке.

.        Хлеб и хлебобулочные изделия в заводской упаковке, в фасованном виде.

.        Макаронные изделия в заводской упаковке, в фасованном виде.

.        Мучные кулинарные изделия в упаковке производителя.

.        Крупа и бобовые в заводской упаковке, в фасованном виде.

.        Вино, спиртные напитки без ограничения по крепости, в том числе заводов-изготовителей УР (при наличии лицензии)

.        Пиво в заводской упаковке.

.        Мороженое в заводской упаковке.

.        Овощи в фасованном виде.

.        Картофель в фасованном виде.

.        Плоды, ягоды, арбузы, виноград, дыни.

.        Табачные изделия, спички, зажигалки.

.        Прочие продовольственные товары: кофе, кофейные напитки, чайные напитки, жевательная резинка, пищевые концентраты, сухие кисели, желе сухое, муссы, кремы, продукты для детского питания, не учитываемые в других товарных группах. Панировочные сухари, крахмал, сода пищевая, желатин, уксус, уксусная кислота пищевая, пищевые кислоты, ваниль, ванильный сахар. Шафран, горчица, горчичный порошок. Соевые соусы и др. соевая продукция. Специи и пряности, приправы, наборы пряных овощей и трав, подсолнухи (семя).

.        Корм для животных и птиц в заводской упаковке.

.        Мыло хозяйственное, мыло туалетное в обертке, СМС в герметичной упаковке.

.        Парфюмерно-косметические товары, средства по уходу за кожей, волосами, зубами, средства до и после бритья.

.        Школьно-письменные принадлежности и канцелярские товары.

.        Посуда металлическая, фарфорово-фаянсовая и керамическая.

.        Хозяйственные товары: из пластмассы и хлорвиниловых смол; предметы домашнего обихода металлические, посудо-хозяйственные изделия из дерева, электролампы, бытовые перчатки.

.        Бумажно-беловые товары, санитарно-гигиенические средства из бумаги, презервативы, средства личной гигиены.

.        Галантерея: из искусственной кожи, пленочных материалов, пластмассовая, металлическая, щёточная, зеркальная, карты игральные, свечи хозяйственные, декоративные сувениры.

.        Чулочно-носочные изделия.

.        Древесный уголь в герметичной упаковке, средства по уходу за обувью в герметичной упаковке.

.        Цветы живые.

.        Электротовары (чайники, кофемолки), часы, фототовары, культтовары.

.        Аудио-, видеокассеты, CD, DVD, VCD, компьютерные диски.

.        Сумки, п/э пакеты, одноразовая посуда, салфетки.

Покупателям оказываются такие услуги, как:

взвешивание товара покупателям необходимой ему массы;

нарезка колбасных изделий нужной им массы;

упаковка тортов и покупок в пакет

покупатели, владеющие дисконтными картами могут приобретать товар со скидкой.

3.     
Торгово-технологический процесс

Завершающей стадией процесса товародвижения является торгово-технологический процесс в магазине. Он включает в себя комплекс взаимосвязанных торговых (коммерческих) и технологических операций, содержание и последовательность выполнения которых зависят от типа и величины магазина, его технической оснащенности, степени подготовленности к продаже поступивших в магазин товаров и других факторов.

Торгово-технологический процесс можно оформить как последовательную схему:

4.     
Охрана окружающей среды

Прилегающая территория благоустроена, содержится в удовлетворительном состоянии. Контейнерная площадка оборудована, контейнеры для мусора установлены.

Вывоз ТБО осуществляется регулярно специализированным транспортом ООО «Уралсервис» по договору.

Так же заключён договор на оказание услуг по сбору, вывозу и утилизации на полигоне отходов производства и потребления.

Выводы и результаты проведённых работ

Проходя производственную практику, я, в первую очередь, изучила «изнутри» весь торговый процесс. За время прохождения практики я освоила:

·      Приёмку товара по количеству и качеству

·        Фасовку и выкладку товара в торговом зале, согласно, установленных планорамм

·        Навыки работы на электронных весах

·        Формирование заявок, карточек, работа с поставщиками

·        Программу магазина (работа с приходными и расходными накладными, работа с различными видами ценников, загрузка и ввод нового товара «на весы» и пр.)

·        Работу с сопроводительными документами на товар

·        Работу с дефектным товаром.

Все это помогло мне максимально близко приблизиться к сфере моей будущей профессии, а главное - возможность попробовать свои силы.

На сегодняшний день ассортимент предлагаемых товаров широк и спрос покупателя полностью удовлетворен.

Ассортимент магазина складывается из множества товарных групп продовольственных товаров, а также из самых необходимых сопутствующих товаров: СМС, пасты зубные, щетки зубные, средства по уходу за телом и волосами, печатная продукция и т.д.

Благодаря маркетинговым исследованиям, магазин стойко держится в условиях жесткой конкуренции.

Пример маркетиногого хода - ценники магазина. Они поделены на виды, каждый вид имеет определённый цвет, что привлекает внимание покупателей.

1.      жёлтые - «ВЫГОДНО!», товары со сниженной ценой

2.      оранжевые - «УДАЧНЫЙ ВЫБОР!», самые покупаемые товары

.        розовые - «БЕРИ НЕ ДУМАЙ!», приносят большую прибыль

.        зелёные - новинка

.        голубые - отмечаются этим цветом лишь в базе данных, это группа «обязательных» товаров, они всегда должны быть в наличии (данная информация для персонала магазина).

Ещё один пример - планограммы. Именно благодаря им товар выставляется с определенным расчетом, учитывая товарное соседство, «ход» потока покупателей и пр.