Создание запасов материальных ресурсов является ключевым вопросом при планировании логистики, поэтому он находится под постоянным контролем работников снабжения.

Принимая решения о поставке материалов, организации хранения или реализации новых закупок, важно знать цель запасов, их положительную и отрицательную стороны.

Управление запасами ООО «Южная сырная компания» может усложниться в связи с быстро меняющейся рыночной обстановкой. Складские запасы всегда могут быть либо завышенными, либо слишком малыми, либо не соответствующими требуемому ассортименту. Однако известно, что излишние запасы сопряжены со значительными издержками по их хранению и переработке.

Существует множество различных систем управления запасами, которые предназначены для снижения затрат на хранение и обработку запасов. Иностранная практика (японская, американская) полностью зависит от разработки системы планирования, основанной на определении потребности в сырье. Использование системы Kan-ban в Японии изменило отношение производителей ко всем формам хранения. Основой этой системы является точная и своевременная информация обо всех действиях участников движения товаров. Современные компьютерные программы позволяют широко автоматизировать процесс закупок и контроля за состоянием запасов.

Основные затраты, связанные с хранением и содержанием запасов, включают: стоимость хранения и аренды складских помещений, стоимость складского оборудования, затраты, связанные с хранением материалов на складе, оплату обслуживающего персонала и эксплуатационные расходы, стоимость страхования материальных ценностей и т. д. Общая стоимость хранения достигает значительных размеров и составляет около 25-50% от стоимости хранимых материалов.

В таблице 2 показана условная зависимость различных затрат на эксплуатацию складской системы от количества существующих складов в системе.

Таблица 2. Зависимость затрат от количества складов

При изменении количества складов в системе распределения часть издержек, связанных с процессом доведения материального потока до потребителя, возрастает, а часть снижается.

Следующей задачей является выбор формы собственности склада.

Этот выбор можно сделать исходя из следующих критериев приведенных в таблице 3.

Таблица 3 - Критерии выбора формы собственности склада

Так как ООО «Южная сырная компания» большая производственная организация со стабильно большими объемами производства и складского оборота с высокой оборачиваемостью, высокой концентрацией потребителей, владеющая постоянным спросом на продукции и занимающая стабильную нишу на рынках, то наиболее оправданным будут выборы строительства собственного складского комплекса.

Основной задачей при формированиях стратегий складирования в логистике ООО «Южная сырная компания» является основание складской сети. При этом стоит сочетать минимальность транспортных издержек при доставке продукции и максимальное качественное обслуживание потребителей.

При формированиях складской сети ООО «Южная сырная компания» требуется решать некоторые задачи:

Строительство собственного склада, аренда или использование складов общего пользования

Установление количества складских комплексов

Место расположения складов

Централизованный или децентрализованный способ снабжения складов

При верном решении вышеуказанных задач формируется оптимальная система складской сети, благодаря которой компания сможет повысить качество предоставляемых услуг и укрепить свое положение на рынке.

Следующей задачей будет создание инфраструктуры складов и осуществление складских работ.

Так же необходимо:

Определить вид и размер складов, в зависимости от продукции и её характеристик

Выбрать систему работы складов, сочетающую минимум издержек и максимум загрузки мощностей

Ещё одной задачей в этом вопросе является осуществление контроля за происходящими на складах процессами. Для решения этой задачи следует:

Обеспечить возможность управления процессами на складах

Синхронизировать деятельность складских комплексов с деятельностью остальных служб, связанных с движением потоков на предприятии. Организовать оптимальный процесс грузопереработки

Важно использование автоматизированной системы управления всеми потоками: материальными, информационными и финансовыми.

Исходя из разработанных рекомендаций, формирование складской сети производить путём решения задач в следующей последовательности:

Определить места расположения складов на основе плотности скопления потребителей. Определить количество складов на основе определенных областей скопления потребителей и их вид

Рассчитать стоимость строительства собственного склада

Определить способ снабжения складов

Так как количественных данных грузооборота по каждому потребителю нет, принимается, что грузооборот одинаковый.

Заключение

Методы производственной логистики используются для организации движения материальных потоков и управления ресурсами между этапами производственного цикла, сбора и доставки сырья на рабочее место.

Цель производственной логистики: снижение затрат при одновременном повышении качества продукта в процессе трансформации потока материала в производственных процессах на предприятии.

Миссия - это то, что определяет все дальнейшие стратегические и тактические цели и задачи компании и решения, принятые на их основе.

На современном этапе развития рыночных отношений для большинства фирм в заявленных ими миссиях в любом случае существует цель максимального удовлетворения требований потребителей к качеству товаров и услуг.

Стратегия логистики компании направлена ??на оптимизацию ресурсов компании в управлении основными и связанными с ней потоками.

Стратегии логистики основаны на минимизации или максимизации одного ключевого показателя, например, общих затрат на логистику. В целом, чем выше требования потребителей к качеству логистических услуг, тем выше логистические издержки должны заключаться в обеспечении этого уровня.

Эффективность стратегии достигается только после ее реализации. Для успешной реализации логистической стратегии необходимо учитывать, что существует два типа стратегических решений: первое устанавливает правила и цели, которые должны быть выполнены, а вторая показывает, как на практике реализовать эти правила , Таким образом, общие цели стратегии логистики должны поддерживаться решениями, связанными с реализацией, которые затем переводятся на более подробные тактические и оперативные решения, на конкретные действия, предпринимаемые и осуществляемые на более низких уровнях.

Таким образом, использование новых хранилищ позволит снизить стоимость доставки готовой продукции конечным пользователям за счет сокращения транспортных расстояний, а также сократить сроки доставки.

Для реализации второго мероприятия была разработана модель формы обратной связи, и определены виды вопросов, с целью выяснения удовлетворенности потребителей работой компании ООО «Южная сырная компания» как в целом, так и по определенным направлениям.

Результаты анализа потребительских отзывов позволят выявить недостатки в работе некоторых служб предприятия, чтобы устранить слабые места в деятельности организации и определить дальнейший вектор развития.

Список литературы

логистика производственный торговый

1.Аникин, Б.А. Логистика / Б.А. Аникин. - М.: Проспект, 2013. - 406 с.

2.Гаджинский, А. М. Логистика: учебник для высших учебных заведений по направлению подготовки "Экономика" / А. М. Гаджинский. - Москва: Дашков и Кє, 2013. - 420 с.

3.Курочкин, Д. В. Логистика: [транспортная, закупочная, производственная, распределительная, складирования, информационная]: курс лекций / Д. В. Курочкин. - Минск: ФУАинформ, 2012. - 268 с.

4.Логистика: тренинг и практикум: учебное пособие / Государственный университет управления. - Москва: Проспект, 2014. - 442 с.

5.Логистика: интеграция и оптимизация логистических бизнес-процессов в целях поставок / В. В. Дыбская [и др.]. - Москва: Эксмо, 2014. - 939 с.

6.Логистика снабжения: учебник / В. И. Сергеев, И. П. Эльяшевич. - Москва: Юрайт, 2014. - 522 с.

7.Логистика: учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по экономическим специальностям / [В. И. Маргунова и др.]. - Минск: Вышэйшая школа, 2013. - 507 с.

8.Логистика производства: теория и практика: учебник / В. А. Волочиенко, Р. В. Серышев. - Москва: Юрайт, 2014. - 454 с.

9.Логистика и управление цепями поставок: учебник / [В. В. Щербаков и др.]. - Москва: Юрайт, 2015. - 581 с.

10.Логистика и управление цепями поставок: практическое пособие / Д. В. Курочкин. - Минск: Альфа-книга, 2016. - 783 с.