Материал: Квасюк Е.И., Бокуть С.Б. Курс лекций по химии и биохимии углеводов

Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам

-3 .

L- (3.21).

H

OH

 

H

OH

HO

O

O

HO

O

 

C=O

C=O

 

 

H

O

O

 

HO

OH

 

3.20

 

 

3.21

. 3.7. -L-

, ,

. -

, , ,

-

25 75 .

3.6.

, -

(3.22), -

,

. 3.8).

 

 

 

COOH

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

C

 

O

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CH2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

OH

 

 

 

H

 

 

 

 

 

OH

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

H2N

 

 

 

 

O OH

 

 

HOH2C

 

 

 

 

OH

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

H2N

 

 

 

 

 

 

 

H

 

 

 

 

 

 

 

OH

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

O

 

 

COOH

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

HO

 

 

 

 

 

 

H

 

 

 

 

 

 

 

 

OH

 

COOH

 

 

 

HO

 

 

 

 

 

 

 

 

H

 

 

 

 

 

OH

 

 

HOH2C

OH

 

 

 

H2N

 

 

 

OH

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

H OH

3.22

CH2OH

. 3.8.

( -

)

, . « -»

. -

-

, .

, -. ( a = 2,6) -

21

. -

, , -

, , -

, ,

.

. -

. -

-

.

-

. -

, -

.

(3.23), (3.24), (3.25) (3.26),

D- D- , D- D- ( .

3.9).

 

 

CH2OH

 

 

CH2OH

 

 

 

 

 

 

 

 

 

H

 

 

 

OH

HO

 

 

 

 

 

H

 

 

CH2OH

 

CH2OH

 

 

 

 

 

 

 

 

HO

 

 

 

 

H

HO

 

 

 

 

 

H

H

 

 

OH

H

 

 

OH

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

H

 

 

 

OH

H

 

 

 

 

OH

H

 

 

OH

HO

 

 

 

H

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

H

 

 

 

OH

H

 

 

 

 

OH

H

 

 

OH

H

 

 

OH

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CH2OH

 

 

CH2OH

 

 

CH2OH

 

 

CH2OH

 

 

3.23

 

 

 

 

3.24

 

 

 

3.25

 

 

3.26

 

 

. 3.9.

, -

, .

, .

, -

.

, .

,

(3.27) . . 3.10),

,

.

(3.28) . . 3.10), .

-

,

).

22

. ( -

) .

 

 

 

OH

HO

OH

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

OH

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

OH

 

 

 

OH OH

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

OH

 

 

 

 

OH

HO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

OH

 

 

 

 

 

 

OH

3.27

 

 

 

 

3.28

 

 

 

 

. 3.10.

-

, (3.29), (3.30) (3.31) ( . 3.11).

 

COOH

 

COOH

HO

 

OH

 

OH

 

 

 

HO

COOH

 

OH

OH

 

OH

HO

 

 

HO

 

 

3.29

 

3.30

 

HO

 

 

3.31

. 3.11. ,

( ),

.

, -

-

.

3.7.

, ,

.

. -

, -

, -

, .

( -

3 ),

- . -

-

, , -

, ( . 3.12).

1918 ( . ),

, -

:

23

. -

-

, , -

, .

. 3.12.

: 1 ; 2 ; 3 ;

4

-

( , -

), -

, , -

, -

.

-

( ) - -

(eL) (eR) -

. (eL) (eR) - -

( . 3.13).

 

 

X

E

 

 

 

 

 

 

 

 

 

eL

E

eR

 

 

 

 

 

 

eL

 

E

eR

 

 

Y

 

eR

 

eL

eL

eR

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

E

 

Z

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

E

 

 

 

 

 

 

eR

E

eL

 

 

 

 

 

eR

 

 

eR

eL

eL

eR

eR

E

eL

 

 

 

 

eL

 

 

 

 

 

E

E

. 3.13. ( )

(eL) (eR)

24

(eL) (eR) ,

( ) XZ

. . 3.14). (eL) (eR) -

. -

, , -

( ), ,

, ( ) -

( . . 3.14).

X

E eL

α

eR

Y

. 3.14. (eL) (eR)

,

,

, -

, -

,

. -

.

, -

. ( . 3.14) -

.

-

[ ]tD. , -

, -

, -

.

, ( D-

), 589 (5890 ). -

, -, [ ]tD

[ ]tD = / lc,

(3.1)

25