Статья: Качество объемистых кормов и молочная продуктивность

_______________________________________________________________________________________

Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии.-2010.-№3.

2

Качество объемистых кормов и молочная продуктивность

Развитие животноводства в ЦЧЗ в значительной степени сдерживается отсутствием рентабельной кормовой базы, которая могла гарантировать в каждом хозяйстве ежегодное получение необходимого количества качественных объемистых кормов собственного производства.

В структуре рациона для молочного скота большую долю, обеспечивающую целевую продуктивность коров, составляют объемистые корма (сено, сенаж, силос), от качества, которых зависит количество вводимых концентратов и количество полученной продукции.

В объемистых кормах при натуральной влажности относительно низкое содержание обменной энергии, однако в единице сухого вещества содержание обменной энергии (ОЭ) может приближаться к показателям концентрированных кормов.

Основными факторами, влияющими на качество объемистых кормов

являются:

-плодородие почвы:

-доза внесения удобрений;

- вид культуры или травосмеси, сорта;

-фаза вегетации трав (во время уборки);

-качество заготовки (сроки уборки, наличие техники, соблюдение технологии, срок заполнения хранилищ, применение консервирующих препаратов и др.).

Производство объемистых кормов осуществляется из однолетних и многолетних злаковых, бобовых трав или их смесей.

Возделывание бобовых трав в чистом виде и уборка их в ранние фазы вегетации (начало цветения) обеспечивает сбор протеина в сухом веществе в пределах 18-20% и выше, но относительно невысокое содержание обменной энергии 9,2-9,9 МДж. В злаковых травах сырого протеина содержится до 13 %, но высокое содержание ОЭ 11 МДж (колошение злаковых). Внесение больших доз азотных удобрений (N₁₅₀) увеличивает содержание протеина, но это связано с дополнительными материальными затратами, тогда как совместное возделывание злаковых и бобовых трав позволяет получить до 17 % протеина и 10-11 МДж ОЭ, без дополнительного внесения удобрений (таблица 1).

С возрастом в растениях содержание питательных веществ изменяется: увеличивается концентрация сырой клетчатки и возрастает степень ее лигнификации, которая резко снижает доступность питательных веществ и энергетическую ценность корма, а, следовательно, и уровень его потребления животными.

Увеличение содержания сырой клетчатки в кормах на 1% снижает энергетическую ценность корма на 0,2-0,35 МДж в сухом веществе, поедаемость сухого вещества в среднем на 0,34 кг, а продуктивность животных на 0,4-0,45 кг молока в сутки.

Таблица 1 - Питательность зеленой массы кормовых культур и травосмесей

Таблица 2- Продуктивное действие кормовых культур и травосмесей

Так, например, в фазе бутонизации бобовых (таблица 1) содержание клетчатки составляет 20,3%, а обменной энергии 9,9 МДж, при такой концентрации обменной энергии потребление сухого вещества в расчете на животное массой 550 кг составит 11,5 кг, а продуктивность 12 кг молока (таблица 2).

В фазу цветения бобовых и злаков, возделываемых в чистом виде, содержание сырой клетчатки резко увеличивается и соответственно увеличивается степень ее лигнификации, а количество доступной энергии, наоборот, резко сокращается. Поэтому использование растений в данную фазу сокращает уровень потребления сухого вещества и продуктивность в среднем на 37%, за счет снижения переваримости корма.

Тогда как при совместном возделывании злаков и бобовых накопление клетчатки замедляется, что позволяет получать более качественный корм с высоким содержанием обменной энергии 10-11 МДж. Использование злаково-бобовых смесей, до цветения злакового компонента, увеличит и потребление сухого вещества до 14 кг, а продуктивность животных до 16 кг (таблица 2).

Качество консервированных кормов зависит от качества исходного сырья. Заготовка кормов в оптимальные фазы кормовой спелости, что соответствует бутонизации бобовых и колошение злаковых, и соблюдение технологии заготовки обеспечивает высокое качество готового корма (высокое содержание ОЭ и протеина в сухом веществе корма).

Но заготовка кормов в более ранние сроки предполагает снижение урожайности и объемов заготовки. Для того чтобы не снизить объемы заготовок, необходимо повышать урожайность трав, а для этого необходимы дополнительные затраты на внесение удобрений. Кроме того, появляется необходимость в некоторых дополнительных технологических операциях, в частности, при подвяливании необходимо проводить дополнительно ворошение, для предотвращения потерь, связанных с повышенной влажностью молодых трав (т.е. увеличиваются затраты на единицу кормов).

Поэтому одной из задач специалистов при планировании кормозаготовки определить оптимальный срок уборки, обеспечивающий получение качественного корма с наименьшими потерями, и наивысших показателей эффективности производства молока.

При повышении качества объемистых кормов рацион коров становится дешевле, т.к. повышается поедаемость корма, а, следовательно, уменьшается потребность в концентрированных кормах, при этом доля объемистых кормов в структуре рациона увеличивается, т.е. более полно используется преимущество коров как жвачных животных.

Так, при концентрации энергии в пределах 8 МДж в сухом веществе корма корове для получения 1 кг молока необходимо ввести в рацион примерно 1 кг концентратов. При 9 МДж доля концентрированных кормов сократится до 0,7 кг/ 1 кг молока, при 10 МДж до 0,3 кг, а при 11 МДж без введения концентратов можно получить до 20 кг молока.

Таким образом, рост продуктивности животных должен происходить не за счет увеличения концентрированных кормов в рационе, а за счет увеличения в структуре рациона объемистых кормов, с высокой концентрацией энергии и питательных веществ.

Список использованных источников

корм молочный корова травосмесь

1 Шпаар, Д. Кормовые культуры/ Под общей редакцией Д.Шпаара.-М.:ИД ООО «DLV АГРОДЕЛО», 2009-390 с., ISBN 978-5-903209-08-8

2 Шпаар Д. Кукуруза/ Под общей редакцией Д.Шпаара.-М.:ИД ООО «DLV АГРОДЕЛО», 2009-390 с., ISBN 978-5-903209-08-8

3 Шифер, К. Кормовая культура будущего / К. Шифер, О. Штайнхефель, Б. Надь // Новое сельское хозяйство- Зеленые корма, Спецвыпуск 2007.- С. 23-25.