SWOT-АНАЛИЗ ООО «ХЛЕБОЗАВОД №1»
Алексеева М.О., студент
4 курс, Институт экономики управления и финансов Марийский государственный университет
Россия, г. Йошкар-Ола Пайдыганова М.Ю., студент
4 курс, Институт Экономики, Управления и Финансов Марийский Государственный Университет Россия, г. Йошкар-Ола
Аннотация: В данной статье представлен SWOT-анализ предприятия пищевой промышленности. На основе анализа определены основные стратегические направления развития организации.
Ключевые слова: SWOT-анализ, стратегия, менеджмент, предприятие, производство.
swot анализ предприятие пищевой
Annotation: This article presents a SWOT analysis of a food processing company. Based on the analysis, the main strategic directions of the organization's development are determined.
Keywords: SWOT analysis, strategy, management, enterprise, production.
SWOT-анализ метод планирования, который позволяет вовремя определить уязвимые места компании, усилить наиболее сильные стороны. Задачей является проведение SWOT-анализа на примере ООО «Хлебозавод №1».
Вариантом комбинирования результатов анализа внешней и внутренней среды предприятия является формирование расширенной SWOT-матрицы. SWOT-анализ ООО «Хлебозавод №1» представлен в таблице 1.
Таблица 1 SWOTанализ ООО «Хлебозавод №1»
|
Возможности |
Сильные стороны |
|
|
Оптимизация бизнес портфеля путем |
Наличие внутренней кооперации между |
|
|
производства новых видов хлебобулочных |
подразделениями (хлебобулочный, |
|
|
изделий |
кондитерские цеха); |
|
|
Увеличение ассортимента имеющейся |
Эффективная система контроля качества |
|
|
продукции; |
продукции (соответствие высоким |
|
|
Увеличение платежеспособного спроса |
государственным стандартам); |
|
|
населения; |
Широкий ассортимент производимой |
|
|
Увеличение доли рынка; |
продукции; |
|
|
Увеличение объема государственных |
Бесперебойное обеспечение материалами |
|
|
трансфертов; |
отделом материально технического |
|
|
Снижение себестоимости продукции за |
снабжения; |
|
|
счет более дешевого заграничного сырья; |
Прямые договоры с поставщиками; |
|
|
Ослабление экономической |
Наличие узнаваемой марки «Хлебозавод |
|
|
нестабильности. |
№1»; |
|
|
Отличие продукции наградами и дипломами (Номинация: Продовольственные товары Лауреат 2016, «100 лучших товаров»); Ежедневное формирование портфеля заказов (для торговых точек хлебозавода и крупных супермаркетов г. Йошкар-Ола); Высокая квалификация персонала; Высокий уровень специализации работников управления, распределение обязанностей согласно должностной инструкции; Доля на рынке Республики Марий Эл около 8% . |
||
|
Угрозы |
Слабые стороны |
|
|
Отказ банков в выдаче кредитов; Усиление конкуренции на рынке производства хлеба и хлебобулочных изделий; Рост цен на материальные и энергетические ресурсы; Агрессивная политика действующих конкурентов; Сокращение заказов от государственных учреждений; Высокий уровень инфляции; Увеличение цен на российское сырье; Низкий уровень научно-технического прогресса. |
Использование устаревших технологий производства хлеба и хлебобулочных изделий Неполное использование производственных мощностей Отсутствие разработок в области хлебобулочных изделий Высокая степень износа основных фондов Ограниченность возможности расширения рынков сбыта Увеличение текучести кадров Неэффективная система оплаты труда Убыточность деятельности предприятия Ухудшение кризисной ситуации с каждым годом |
Для выработки стратегии позиционирования продукции необходимо учитывать данные ситуационного анализа. Предварительно рассмотрев сильные и слабые стороны организации, а также возможности и угрозы, составим матрицу SWOT для ООО «Хлебозавод №1» представленную в таблице 2.
Таблица 2 Матрица SWOT-анализа ООО «Хлебозавод №1»
|
Изменения внешней среды / Характеристики внутренней среды |
Возможности |
Угрозы |
|
|
1. Оптимизация бизнес портфеля путем производства новых видов хлебобулочных изделий; 2. Увеличение ассортимента имеющейся продукции; 3. Увеличение платежеспособного спроса населения; 4. Снижение себестоимости продукции за счет более дешевого заграничного сырья. |
1.Отказ банков в выдаче кредитов; 2. Усиление конкуренции на рынке производства хлеба и хлебобулочных изделий; 3. Рост цен на материальные и энергетические ресурсы; 4. Высокий уровень инфляции; 5. Низкий уровень научно-технического прогресса |
||
|
Сильные стороны |
Поле СИВ |
Поле СИУ |
|
|
1. Наличие преимуществ продукции по качеству и вкусу; 2. Наличие узнаваемой марки «Хлебозавод №1»; 3. Доля на рынке Республики Марий Эл 8% 4.Отличие продукции наградами и дипломами (Номинация: Продовольственные товары Лауреат 2016, «100 лучших товаров»); 5.Ежедневное формирование портфеля заказов (для торговых точек хлебозавода и крупных супермаркетов г. ЙошкарОла); |
1. Применение новых технологий производства хлеба, технологии шоковой заморозки, производство и расширение ассортимента новых продуктов лечебно-профилактического назначения; 2. Внедрение линии для производства хлебобулочных изделий, мелкоштучной продукции, пряников с начинкой, линии для производства сухарей, фасовочного оборудования; 3. Увеличение объемов реализации, расширение ассортимента высококачественных, экологически чистых хлебобулочных и кондитерских изделий для удовлетворения потребностей населения Республики Марий Эл. |
1. Разработка высококвалифицированны ми маркетологами стратегии борьбы с конкурентами; 2. Использование наиболее перспективных продуктов для привлечения финансовых ресурсов. 3. Увеличение объемов реализации продукции для снижения доли постоянных издержек 4. Формирование резервного фонда за счет увеличения прибыли |
|
|
Слабые стороны |
Поле СЛВ |
Поле СЛУ |
|
|
1. Использование устаревших технологий производства хлеба и хлебобулочных изделий; 2. Высокая степень износа основных фондов; 3. Ухудшение кризисной ситуации с каждым годом; 4. Рост долгов и неплатежеспособность предприятия |
1 Увеличение объемов продаж существующих продуктов и использование прибыли на техническое перевооружение и использование новейших технологий производства хлеба и хлебобулочных изделий. |
1. Разработка антикризисным менеджером стратегии выхода из кризиса; 2. Погашение долгов перед кредиторами. |
Оборонительная стратегия сформулирована на основе результатов маркетинговых исследований в виде стратегий позиционирования основных продуктов ООО «Хлебозавод №1» (карамель, печенье, торты, конфеты).
На поле "СЛВ" (слабость и возможность) данная комбинация факторов позволяет за счет появившейся возможности (расширения производственных мощностей вследствие выхода на новые рынки) устранить слабые стороны организации (старое оборудование, большие объемы отходов).
Согласно матрице SWOT-анализа деятельности ООО «Хлебозавод №1» в ближайшей перспективе наиболее стратегическими направлениями развития предприятия являются:
- Разработка антикризисным менеджером стратегии выхода из кризиса;
- Погашение долгов перед кредиторами;
- Использование наиболее перспективных продуктов для привлечения финансовых ресурсов;
- Применение новых технологий производства хлеба, технологии шоковой заморозки, производство и расширение ассортимента новых продуктов лечебно-профилактического назначения;
- Внедрение линии для производства хлебобулочных изделий, мелкоштучной продукции, пряников с начинкой, линии для производства сухарей, фасовочного оборудования;
- Увеличение объемов реализации, расширение ассортимента высококачественных, экологически чистых хлебобулочных и кондитерских изделий для удовлетворения потребностей населения Республики Марий Эл;
- Увеличение объемов продаж существующих продуктов и использование прибыли на техническое перевооружение и использование новейших технологий производства хлеба и хлебобулочных изделий.
Таким образом, проведение SWOT-анализа показало проблемные стороны предприятия и позволило выбрать наиболее подходящие стратегические направления для компании. Наша задача использовать полученную информацию для дальнейшей эффективной деятельности организации.
ЛИТЕРАТУРА
1. Котлер, Ф. Стратегический менеджмент по Котлеру: Лучшие приемы и методы/ Ф. Котлер. М.: Альпина Паблишер, 2016. 132 с.
2. Малюк, В.И. Стратегический менеджмент, организация стратегического развития: Учебник и практикум для бакалавриата и магистратуры/ В.И. Малюк. Люберцы: Юрайт, 2016. 361 с.
3. Молчанова, О.П. Стратегический менеджмент некоммерческих организаций: Учебник для бакалавриата и магистратуры / О.П. Молчанова. Люберцы: Юрайт, 2016. 261 с.