Статья: SWOT-анализ ООО Хлебозавод №1

Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам

SWOT-АНАЛИЗ ООО «ХЛЕБОЗАВОД №1»

Алексеева М.О., студент

4 курс, Институт экономики управления и финансов Марийский государственный университет

Россия, г. Йошкар-Ола Пайдыганова М.Ю., студент

4 курс, Институт Экономики, Управления и Финансов Марийский Государственный Университет Россия, г. Йошкар-Ола

Аннотация: В данной статье представлен SWOT-анализ предприятия пищевой промышленности. На основе анализа определены основные стратегические направления развития организации.

Ключевые слова: SWOT-анализ, стратегия, менеджмент, предприятие, производство.

swot анализ предприятие пищевой

Annotation: This article presents a SWOT analysis of a food processing company. Based on the analysis, the main strategic directions of the organization's development are determined.

Keywords: SWOT analysis, strategy, management, enterprise, production.

SWOT-анализ метод планирования, который позволяет вовремя определить уязвимые места компании, усилить наиболее сильные стороны. Задачей является проведение SWOT-анализа на примере ООО «Хлебозавод №1».

Вариантом комбинирования результатов анализа внешней и внутренней среды предприятия является формирование расширенной SWOT-матрицы. SWOT-анализ ООО «Хлебозавод №1» представлен в таблице 1.

Таблица 1 SWOTанализ ООО «Хлебозавод №1»

Возможности

Сильные стороны

Оптимизация бизнес портфеля путем

Наличие внутренней кооперации между

производства новых видов хлебобулочных

подразделениями (хлебобулочный,

изделий

кондитерские цеха);

Увеличение ассортимента имеющейся

Эффективная система контроля качества

продукции;

продукции (соответствие высоким

Увеличение платежеспособного спроса

государственным стандартам);

населения;

Широкий ассортимент производимой

Увеличение доли рынка;

продукции;

Увеличение объема государственных

Бесперебойное обеспечение материалами

трансфертов;

отделом материально технического

Снижение себестоимости продукции за

снабжения;

счет более дешевого заграничного сырья;

Прямые договоры с поставщиками;

Ослабление экономической

Наличие узнаваемой марки «Хлебозавод

нестабильности.

№1»;

Отличие продукции наградами и дипломами (Номинация:

Продовольственные товары Лауреат 2016, «100 лучших товаров»);

Ежедневное формирование портфеля заказов (для торговых точек хлебозавода и крупных супермаркетов г. Йошкар-Ола); Высокая квалификация персонала;

Высокий уровень специализации работников управления, распределение обязанностей согласно должностной инструкции; Доля на рынке Республики Марий Эл около 8% .

Угрозы

Слабые стороны

Отказ банков в выдаче кредитов;

Усиление конкуренции на рынке производства хлеба и хлебобулочных изделий;

Рост цен на материальные и энергетические ресурсы;

Агрессивная политика действующих конкурентов;

Сокращение заказов от государственных учреждений;

Высокий уровень инфляции;

Увеличение цен на российское сырье; Низкий уровень научно-технического прогресса.

Использование устаревших технологий производства хлеба и хлебобулочных изделий

Неполное использование производственных мощностей

Отсутствие разработок в области хлебобулочных изделий

Высокая степень износа основных фондов Ограниченность возможности расширения рынков сбыта

Увеличение текучести кадров Неэффективная система оплаты труда Убыточность деятельности предприятия Ухудшение кризисной ситуации с каждым годом

Для выработки стратегии позиционирования продукции необходимо учитывать данные ситуационного анализа. Предварительно рассмотрев сильные и слабые стороны организации, а также возможности и угрозы, составим матрицу SWOT для ООО «Хлебозавод №1» представленную в таблице 2.

Таблица 2 Матрица SWOT-анализа ООО «Хлебозавод №1»

Изменения внешней среды / Характеристики внутренней среды

Возможности

Угрозы

1. Оптимизация бизнес портфеля путем производства новых видов хлебобулочных изделий;

2. Увеличение ассортимента имеющейся продукции;

3. Увеличение платежеспособного спроса населения;

4. Снижение себестоимости продукции за счет более дешевого заграничного сырья.

1.Отказ банков в выдаче кредитов;

2. Усиление конкуренции на рынке производства хлеба и хлебобулочных изделий;

3. Рост цен на материальные и

энергетические ресурсы;

4. Высокий уровень инфляции;

5. Низкий уровень научно-технического прогресса

Сильные стороны

Поле СИВ

Поле СИУ

1. Наличие преимуществ продукции по качеству и вкусу;

2. Наличие узнаваемой марки «Хлебозавод №1»;

3. Доля на рынке

Республики Марий Эл 8% 4.Отличие продукции наградами и дипломами (Номинация:

Продовольственные товары Лауреат 2016, «100 лучших товаров»);

5.Ежедневное формирование портфеля заказов (для торговых точек хлебозавода и крупных супермаркетов г. ЙошкарОла);

1. Применение новых технологий производства хлеба, технологии шоковой заморозки, производство и расширение ассортимента новых продуктов лечебно-профилактического назначения;

2. Внедрение линии для производства хлебобулочных изделий, мелкоштучной продукции, пряников с начинкой, линии для производства сухарей, фасовочного оборудования;

3. Увеличение объемов реализации, расширение ассортимента высококачественных,

экологически чистых хлебобулочных и кондитерских изделий для удовлетворения потребностей населения Республики Марий Эл.

1. Разработка

высококвалифицированны ми маркетологами стратегии борьбы с конкурентами;

2. Использование наиболее перспективных продуктов для привлечения финансовых ресурсов.

3. Увеличение объемов реализации продукции для

снижения доли

постоянных издержек

4. Формирование резервного фонда за счет увеличения прибыли

Слабые стороны

Поле СЛВ

Поле СЛУ

1. Использование устаревших технологий производства хлеба и хлебобулочных изделий;

2. Высокая степень износа основных фондов;

3. Ухудшение кризисной ситуации с каждым годом;

4. Рост долгов и неплатежеспособность предприятия

1 Увеличение объемов продаж существующих продуктов и использование прибыли на техническое перевооружение и использование новейших технологий производства хлеба и хлебобулочных изделий.

1. Разработка антикризисным менеджером стратегии выхода из кризиса;

2. Погашение долгов перед кредиторами.

Оборонительная стратегия сформулирована на основе результатов маркетинговых исследований в виде стратегий позиционирования основных продуктов ООО «Хлебозавод №1» (карамель, печенье, торты, конфеты).

На поле "СЛВ" (слабость и возможность) данная комбинация факторов позволяет за счет появившейся возможности (расширения производственных мощностей вследствие выхода на новые рынки) устранить слабые стороны организации (старое оборудование, большие объемы отходов).

Согласно матрице SWOT-анализа деятельности ООО «Хлебозавод №1» в ближайшей перспективе наиболее стратегическими направлениями развития предприятия являются:

- Разработка антикризисным менеджером стратегии выхода из кризиса;

- Погашение долгов перед кредиторами;

- Использование наиболее перспективных продуктов для привлечения финансовых ресурсов;

- Применение новых технологий производства хлеба, технологии шоковой заморозки, производство и расширение ассортимента новых продуктов лечебно-профилактического назначения;

- Внедрение линии для производства хлебобулочных изделий, мелкоштучной продукции, пряников с начинкой, линии для производства сухарей, фасовочного оборудования;

- Увеличение объемов реализации, расширение ассортимента высококачественных, экологически чистых хлебобулочных и кондитерских изделий для удовлетворения потребностей населения Республики Марий Эл;

- Увеличение объемов продаж существующих продуктов и использование прибыли на техническое перевооружение и использование новейших технологий производства хлеба и хлебобулочных изделий.

Таким образом, проведение SWOT-анализа показало проблемные стороны предприятия и позволило выбрать наиболее подходящие стратегические направления для компании. Наша задача использовать полученную информацию для дальнейшей эффективной деятельности организации.

ЛИТЕРАТУРА

1. Котлер, Ф. Стратегический менеджмент по Котлеру: Лучшие приемы и методы/ Ф. Котлер. М.: Альпина Паблишер, 2016. 132 с.

2. Малюк, В.И. Стратегический менеджмент, организация стратегического развития: Учебник и практикум для бакалавриата и магистратуры/ В.И. Малюк. Люберцы: Юрайт, 2016. 361 с.

3. Молчанова, О.П. Стратегический менеджмент некоммерческих организаций: Учебник для бакалавриата и магистратуры / О.П. Молчанова. Люберцы: Юрайт, 2016. 261 с.