Материал: Значение+витаминов+и+минералов+для+развития+детей
Значение витаминов
и минералов для роста и развития детей
Вещества органического происхождения, поступающие в организм:
• Макронутриенты (белки, жиры,
углеводы)
• Микронутриенты (витамины и
витаминоподобные вещества, минеральные вещества)
ВИТАМИНЫ - это
незаменимые факторы питания органического происхождения, регулирующие биохимические и физиологические процессы в организме за счет активации ферментативных реакций
Биологическая роль витаминов
Иммунный |
Рост и развитие |
ответ |
организма |
Функционирование нервной системы и головного мозга
Гемопоэз |
|
Обмен |
|
ВИТАМИНЫ |
|||
веществ |
|||
|
|
||
|
|
Функционирование Клеточная Репродуктивная сердечной мышцы пролиферация и система
дифференцировка
Классификация витаминов
Жирорастворимые |
Водорастворимые |
|
А (ретинол) |
В1 B5 B12 |
|
Е (токоферол) |
В2 |
B6 Bc |
Д (кальциферол) |
C |
PP H |
К (филлохинон) |
|
|
Витаминоподобные соединения
Холин, инозит, пангамовая кислота, убихинон, витамин U, липоевая кислота, карнитин, оротовая кислота