- счета за услуги транспортных агентств;
- оформление туров;
- административно-хозяйственные вопросы;
- управление процентным доходом;
- создание комплексных программ;
- оптовый сбыт;
- интерфейс для расчетов по компьютеру;
- интерфейс для торговых точек;
- экологический контроль;
- централизованное резервирование;
- городской гроссбух;
- кредиторская задолженность;
- управление ассоциациями;
- арендная плата за долгосрочную сдачу номеров;
- арендная плата за таймшеры.
В средних и больших отелях на столе администратора имеется мини-компьютер для контроля, оформления счетов и закупок. В отеле также обычно есть и еще несколько основных гостиничных служб, оборудованных мониторами: портье, бронирования, горничных, сервис-бюро, бизнес-центра, службы телефонной связи, бухгалтерии, коммерческой службы и др. Небольшие отели могут использовать мини-компьютер отдельно или подключить его к местной сети для оформления запросов.
Автоматизированная система управления компании Marriott Hotels основана на системе IBM 173 RISC System/600. Она охватывает 250 отелей, разбросанных по всему миру. При создании сети сделана попытка интегрировать в одной базе данных все актуальные вопросы: сбыт, снабжение, кадры, бухгалтерия, администрация.
В эту систему входят установка и обслуживание системы во всех отделениях и распространение на них системы Holiday Inn Reservation Optimization (HIRO), бесплатное пользование этими системами всеми сотрудниками (для работы и обучения). Она способствует оптимизации прибыли для отеля и максимизации удобств для клиентов.
Компьютеризация гостиницы позволяет:
- повысить эффективность системы управления;
- повысить безопасность гостей и личного имущества, а также имущества отеля;
- расширить клиентскую базу отеля и решить ряд маркетинговых задач;
- увеличить доходы, связанные с расширением предложения дополнительных услуг отеля.
Очевидно, все перечисленные задачи являются на настоящий момент актуальными для любой гостиницы вне зависимости от количества номеров, ее категории и месторасположения.
Если номера и служебные помещения отеля оборудованы электронными замками, то с помощью компьютера их можно объединить в единую сеть, которая также осуществляет ряд дополнительных функций:
- блокировка, открытие одного или нескольких номеров по команде с центрального пульта;
- получение сигнала тревоги в случае попытки несанкционированного доступа в номер;
- получение информации о статусе двери (открыта/закрыта, каким ключом);
- получение информации о том, есть ли в номере гость или нет (хотя такая информация запрещена в некоторых странах, так как является вторжением в частную жизнь гостя).
Рассмотрим некоторые системы. Система Fidelio. Наиболее распространенным универсальным продуктом является комплекс крупнейшей в мире корпорации Micros- Fidelio, специализирующейся на создании систем управления для гостиниц и ресторанов на протяжении 20 лет. Такая система установлена в 100 крупнейших гостиничных цепях (Sheraton, Hilton, Marriot, Kempinsky и т.д.). В нашей стране это на сегодняшний день также самый распространенный пакет услуг: более 90 гостиниц на территории России, СНГ и стран Балтии используют эти технологии в своей работе.
Система Fidelio поддерживает все этапы работы гостиницы: от компьютерного резервирования номеров, регистрации, размещения и выписки гостей до управления номерным фондом, ведении бухгалтерии и финансов. Система исключительно проста в обращении, не требует каких-либо особых персональных компьютеров и подходит для использования в гостиницах любого размера.
Функционально комплекс разбит на несколько модулей: бронирование, блок управления номерным фондом, управление тарифами (просмотр, изменение, оптимизация), пакетирование услуг (конфигурация, реализация, отслеживание, предоставление услуг, расчеты и т.п.), регистрация и выписка гостей, подготовка отчетов и т.п.
Covla - еще один пример международной централизованной системы резервирования. Это один из вариантов системы, известной американским транспортным агентам под именем Appolo. Она позволяет транспортным агентам бронировать места в отелях по всему миру. Многолетний опыт работы компаний с различными системами резервирования показывает, что для “средней” гостиницы начало продаж через электронные системы резервирования означает дополнительное получение от нескольких десятков до нескольких сотен ночевок ежемесячно. Исторически эти системы создавались как системы резервирования авиабилетов. В настоящее время помимо этой функции все системы позволяют резервировать места в отелях, заказывать прокатные автомобили, билеты на различные представления и т.п.
Достаточно широкое распространение на российском гостиничном рынке получил программный комплекс “Эдельвейс”, разработанный петербургской компанией “Рексофт”. Он предназначен для автоматизации функций основных гостиничных служб: портье, бронирования, горничных, сервис-бюро, бизнес-центра, службы телефонной связи, бухгатерии, коммерческой службы. Комплекс предоставляет возможность оперативного обслуживания гостя с ведением полной информации о текущих и перспективных индивидуальных и групповых заездах (включая данные о гостях, дополнительных услугах, тарифах, особых условиях проживания и т.д.).
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Практика по получению первичных профессиональных умений и навыков в отеле «Marton Severnay» способствовала закреплению и углублению теоретической подготовки и приобретению практических навыков и компетенций в сфере профессиональной деятельности.
Отель «Marton Severnay» осуществляет свою деятельность в соответствие с существующими нормами.
Основными её преимуществами являются: удобное расположение, вежливый и компетентный персонал, удачная развязка, практически без пробок можно добраться в любой уголок города.
Благодаря практике по получению первичных профессиональных умений и навыков, я в очередной раз убедился, что гостиничный бизнес - это очень прибыльная и перспективная коммерческая деятельность. Ведь не зря гостиничный бизнес считается наиболее привлекательным для инвестиций, их окупаемость достигается в очень короткие сроки.
Гостиничное предприятие является само по себе очень сложным механизмом, который нуждается в точном управлении, за счет чего и достигается качество услуг. Этот, казалось бы, небольшой опыт для себя я расцениваю как огромный багаж знаний, который я получил благодаря коллективу отеля «Marton Severnay». Гостиничный бизнес - это еще и большой показатель гостеприимства нашей страны.
Краснодар имеет все возможности для успешного развития гостиничного хозяйства. Ведение гостиничного хозяйства - это целое искусство, как с точки зрения прибыльности этой деятельности, так и с индустрии гостеприимства в целом.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
гостиничный отель управление
1 Алексунин А.А., Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: Учебное пособие. - М.: 2016. - 272 с.
2 Балашова Е.А., Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. - М.: Вершина, 2005. - 172 с.
3 Бойко Н.Г., Гопкало Л.M., Организация гостиничного хозяйства: Учебник. - М.: Киев, национальный торгово-экономический университет, 2016. - 448 с.
4 Елканова Д.И., Осипов Д.А., Романов В.В., Сорокина, Е.В., Основы индустрии гостеприимства: Учебное пособие. - М.: Дашков и Ко, 2017. - 248 с.
5 Исмаев Д.К., Маркетинг иностранного туризма в Российской Федерации. Теория и практика деятельности туристических фирм: Учебное пособие. - М.: Академия, 2016. - 192 с.
6 Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А., Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебное пособие. - Мн.: Новое знание, 2017. - 216 с.
7 Каверина Т.П., Квартальнов В.А., Зорин И.В., Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2016. - 288 с.
8 Миненкова В.В., Основы гостиничного бизнеса: Учебно-методический комплекс. - Краснодар: Кубанский государственный университет, 2016. - 160 с.
9 Мунин З.И., Тимошенко Ю.И., Палеха М.Д., Стамболова; Под общ. ред. академика А.В. Шербенка. - М.: Издательство Европейского университета, 2016. - 181 с.
10 Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации, утвержденные постановлением Правительства РФ от 25 апреля 1997 г. № 490
11 Роглев Х.Й., Основы гостиничного менеджмента: Учебник. - М.: Кондор, 2017. - 408с.
12 Сенин В.С., Организация международного туризма: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2016. - 400 с.
13 Система владения отдыхом - новая сила в туризме. Публикация корпоративного члена ВТО. // Туризм и гостиничное хозяйство, 2009., №3. - 38 - 41 с.
14 Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристических комплексах: Учебное пособие. - М.: 2016. - 304 с.
15 Чудновский В.Д., Туризм и гостиничное хозяйство: Учебник. - М.: Тандем, 2017. - 448 с.
16 Отель Мартон Северная. [электронный ресурс]. - 2017. URL: https://marton-severnaya-otel.ruhotel.su (дата обращения: 1.07.2017)