Курсовая работа: Анализ себестоимости отдельных видов продукции

4. Базисная себестоимость используется для определения цены предложения предприятия-изготовителя продукции. Она может рассчитываться или на базе полных затрат, или на базе прямых переменных затрат в зависимости от того, какой метод ценообразования применяет предприятие в данное время, для данного продукта. [3]

Помимо видов следует назвать также и формы себестоимости, которые может принимать каждый ее вид. С данной точки зрения различают плановую, отчетную и нормативную себестоимость продукции.

1. Плановая себестоимость отражает максимально допустимую величину затрат и включает только те затраты, которые при данном уровне техники и организации производства являются для предприятия необходимыми. В ее основе лежат усредненные, максимально допустимые нормы расхода различных видов ресурсов, поэтому плановая себестоимость по сути является максимально допустимой величиной, отклонение от которой в большую сторону является нежелательным для любого предприятия. Плановая себестоимость определяет работу предприятия на определенный плановый период. Обычно она рассчитывается на год с разделением по кварталам.

2. Отчетная (фактическая) себестоимость отражает фактические затраты предприятия на производство и реализацию продукции и характеризует степень выполнения плана за отчетный период. Превышение отчетной себестоимости над плановой наблюдается при ухудшении работы предприятия. Подобные отклонения могут быть вызваны, прежде всего, причинами, обусловленными неудовлетворительной работой самого предприятия, включая потери от простоев, брака и недостачи материальных ценностей. Помимо этого, отклонение отчетной себестоимости от плановой может быть вызвано причинами, непосредственно не зависящими от деятельности предприятия. К таким причинам относятся изменения рыночных цен на сырье и материалы, тарифов на электроэнергию, норм амортизационных отчислений, нормативов отчислений во внебюджетные фонды и пр.

3. Нормативная себестоимость. В отличие от плановой себестоимости, нормативная себестоимость рассчитывается на основе текущих норм расхода материальных и трудовых ресурсов столько раз в год, сколько раз происходит изменение данных норм и нормативов. В начале года она может быть выше плановой себестоимости, а в конце года - ниже ее. [4]

Существует следующая классификация затрат на производство и реализацию продукции:

1. По элементам затрат:

? материальные затраты;

? затраты на оплату труда;

? отчисления на социальные нужды (единый социальный налог);

? амортизация основных фондов;

? прочие затраты.

2. По калькуляционным статьям затрат:

? сырье и материалы;

? возвратные отходы (вычитаются);

? покупные полуфабрикаты, комплектующие изделия и услуги кооперированных предприятий;

? топливо и энергия на технологические цели;

? основная заработная плата производственных рабочих;

? дополнительная заработная плата производственных рабочих;

? отчисления на социальные нужды (единый социальный налог);

? расходы на содержание и эксплуатацию оборудования;

? общепроизводственные расходы;

? общехозяйственные расходы;

? потери от брака;

? прочие производственные расходы;

? коммерческие расходы.

3. По способу отнесения на себестоимость:

? прямые;

? косвенные.

4. по степени зависимости от изменения объема производства;

? переменные;

? постоянные.

5. По функциональной роли в процессе производства:

? основные;

? накладные.

6. По степени однородности:

? простые (элементные);

? сложные (комплексные)

7. По месту возникновения:

? затраты на уровне цеха;

? затраты на уровне предприятия;

? с учетом затрат по реализации.

8. По целесообразности (степени эффективности):

? производительные;

? непроизводительные.

9. По возможности охвата планом:

? планируемые;

? непланируемые.

10. По периодичности возникновения:

? текущие;

? единовременные [3]

Экономический анализ и описание структурного состава себестоимости продукции на конкретном предприятии - это первостепенные задачи финансовых аналитиков. Структура себестоимости - это удельный вес отдельных элементов или статей затрат в общей их сумме. Если рассматривать предприятия и отрасли промышленности с точки зрения их структурного состава, то мы можем выделить следующие их виды:

? материалоемкие - в себестоимости материалы и сырье имеют наибольший удельный вес;

? энергоемкие - в себестоимости энергетические затраты превышают все остальные;

? трудоемкие - в себестоимости наибольший удельный вес приходится на зарплату работникам;

? фондоемкие - в себестоимости наибольшая доля принадлежит затратам на амортизацию основных фондов. [10]

1.2 Нормативно-правовое регулирование формирования себестоимости продукции

Учет затрат и формирование себестоимости - это таки аспекты хозяйственной деятельности предприятия, которые должны регулироваться и регламентироваться различными нормами, правилами, стандартами, положениями, законами и другими нормативно-правовыми актами. Данный подход к себестоимости является необходимостью, которая заключается в следующем: во-первых, это необходимо для проведения полного комплексного экономического анализа (это значит, что анализируемая информация и аналитические показатели должны быть универсальными, т.е. любой компетентный специалист сможет легко и просто получить данные о деятельности предприятия, представленные в надлежащем и понятном виде); во-вторых, необходимы разные нормы и подходы к учету состава затрат (разные цели учета требуют различных способов их достижения - налоговые службы, органы статистики или аудиторские компании будут преследовать в своей деятельности отличающиеся друг от друга цели).

Для того, чтобы правильно и точно учесть все затраты (причем сделать это соответственно поставленной цели), необходимо сформировать подходящую нормативно-правовую базу. Эта база должна стимулировать целесообразное использование имеющихся ресурсов, не допускать безосновательного повышения затрат (на себестоимость). Всё это в конечном итоге должно привести к положительному влиянию на отдельно взятое предприятие.

Понятие «себестоимость» можно встретить во многих нормативно-правовых актах Российской Федерации. Но важно для себя разграничивать как минимум два основных аспекта себестоимости. Первым является экономический - данный аспект носит комплексный анализ, значит, его можно найти в любых нормативных актах, которые непосредственно или опосредованно затрагивают понятие «себестоимость». Второй аспект - налоговый. С этой позиции нас больше будут интересовать нормативно-правовые акты, регулирующие налоговые отношения и налоговую систему нашей страны.

К настоящему времени в Российской Федерации уже сформировалась определенная система регулирования бухгалтерского финансового учета. Она состоит из четырёх уровней. Каждый из них по-своему оказывает влияние на учёт затрат и определение себестоимости.

На первом уровне такими регуляторами выступают следующие НПА:

? гражданский кодекс Российской Федерации, части первая и вторая;

? налоговый кодекс Российской Федерации, части первая и вторая (включая 25-ю главу); [4]

? федеральный закон «О бухгалтерском учёте»;

? федеральный закон «Об упрощенной системе налогообложения, учёта и отчётности для субъектов малого предпринимательства»;

? положение о бухгалтерском учёте и отчётности в РФ.

На втором уровне располагается Система национальных бухгалтерских стандартов - Положений по бухгалтерскому учету (ПБУ).

На третьем уровне регуляторами выступают разного рода методические указания и рекомендации (в основном Министерства финансов), которые учитывают отраслевую специфику организаций.

На четвертом уровне - рабочие документы и указания, разработанные внутри предприятия (основное из них - Положение об учетной политике организации).

Основной НА по вопросу состава затрат, который действует в настоящее время - ПБУ 10/99 «Расходы организации» [5].

Согласно Налоговому кодексу Российской Федерации для исчисления налога на прибыль организаций используют следующую классификацию затрат:

1. Материальные затраты включают расходы на:

? сырье и материалы (за минусом возвратных отходов по цене возможного использования или реализации);

? покупные комплектующие изделия и полуфабрикаты;

? вспомогательные материалы;

? топливо и энергию для технологических или хозяйственных нужд;

? производственные услуги сторонних предприятий, а также своих хозяйств, которые не связаны с основной деятельностью.

Оценка перечисленных ресурсов вычисляется по цене приобретения за минусом возвратных налогов (акциз, НДС).

2. Затраты на оплату труда состоят из расходов на оплату труда промышленно-производственного персонала, сюда же включают премии и другие выплаты.

3. Отчисления на социальные нужды состоят из отчислений в государственные внебюджетные фонды ФСС, ФОМС и ПФР.

4. Амортизация ОФ - равные сумме амортизационных отчислений затраты на полное восстановление ОПФ.

5. Прочие, не вошедшие в ранее перечисленные элементы затрат: налоги, сборы, отчисления в специальные фонды, оплата услуг связи, вычислительных центров, затраты на командировки, страхование имущества, вознаграждения за изобретательство, арендная плата, оплата работ по сертификации продукции. [6]

Российские предприниматели вправе по своему усмотрению выбирать периоды плана, способы и формы планирования себестоимости и затрат, ее составляющих. Но, несмотря на это, предприятия всегда определяют себестоимость в двух вариантах:

1. Для достижения целей бухгалтерского учёта: в с/с включают все фактически произведенные и документально подтвержденные затраты (этот вариант дает возможность установить реальную с/с продукции и достоверный объем прибыли и рентабельности организации).

2. Для достижения целей налогообложения: (согласно требованиям НК РФ) фактическая с/с уточняется с учетом утвержденных норм, лимитов и нормативов, установленным государством на отдельные лимитируемые статьи затрат, такие как расходы на командировки, горюче-смазочные материалы, представительские расходы и т.п. [10]

2. Анализ себестоимости продукции на предприятии ОАО "Кубанский завод сухих молочных смесей"

2.1 Общая характеристика предприятия

ПАО "Кубанский завод сухих молочных смесей" - это предприятие пищевой промышленности. Оно специализируется на производство сухих молочных смесей.

Основной вид экономической деятельности - производство молока, сливок и других молочных продуктов в твердых формах.

Дополнительный вид экономической деятельности - оптовая торговля молочными продуктами, розничная торговля молочными продуктами.

Организационно-правовая форма предприятия - Открытое акционерное общество.

Генеральный директор компании - Несветаев Михаил Александрович.

Компания зарегистрирована 8 апреля 2010 года.

Адрес компании: Краснодарский край, г. Краснодар, ул. Мира, 58.

Виды продукции ПАО "Кубанский завод сухих молочных смесей":

? сливки сухие, гранулированные или в других твердых формах прочие;

? молоко и сливки в твердых формах;

? молоко сухое гранулированное или в других твердых формах с массовой долей жира более 20,0 %;

? смеси сухие молочные для детей раннего возраста;

? сливки сухие, гранулированные или в других твердых формах с массовой долей жира от 35 % до 54 %;

? сливки сухие, гранулированные или в других твердых формах.

Дополнительные виды деятельности компании ОАО "Кубанский завод сухих молочных смесей":

? производство молока, сливок и других молочных продуктов в твердых формах;

? оптовая торговля молочными продуктами;

? розничная торговля молочными продуктами.

Чтобы сделать вывод об эффективности работы компании, проанализируем основные показатели ее деятельности в 2018-2020 годах. Для наглядности используем таблицу данных (Таблица 1).

Таблица 1 - Основные показатели финансовых результатов деятельности в 2018-2020 годах (тыс. руб.) Источник - собственная разработка автора на основе бухгалтерской (финансовой) отчетности предприятия за 2018 и 2020 годы.:

Для того, чтобы оценить эффективность работы предприятия, рассчитаем рентабельность продаж в 2018-2020 годах.

Р=(П/В)*100%, (1)

где

П - прибыль от продаж;

В - выручка.

1. Р 2018 = (-2 753 000/1 170 000)*100% = -235,3%

2. Р 2019 = (-4 127 000/2 004 000)*100% = -125,2%

3. Р 2020 = (-2 307 000 /2 421 000 )*100% = -95,3%

Как видно из расчётов, уровень рентабельности 2019 году увеличился на 110%, а в 2020 году увеличился на 30%.