Анализ механизмов развития сельского хозяйства на современном этапе, и его отраслевых особенностей, изучение структуры мирового сельского хозяйства, выявление основных тенденций и направлений развития, анализ роли государственного регулирования в сельском хозяйстве, и определение значения сельского хозяйства в агропромышленном комплексе, анализ прогнозов на дальнейшее будущее сельскохозяйственной отрасли даёт толчок к дальнейшим размышлениям о механизмах стимуляции отрасли, как об основополагающем факторе её развития, и, наконец, о месте, занимаемым сельскохозяйственной отраслью в экономике различных стран. Говоря о механизмах стимуляции, необходимо упомянуть об так называемой специализации, существующей в сельском хозяйстве. По существу, это специфический вид разделения труда, существующий лишь в данной отрасли, и для понимания структуры и действия основных механизмов стимуляции процессов развития сельскохозяйственной отрасли, необходимо разобраться с несколькими условиями вытеснения импорта и стратегии импортозамещения, под которой обычно понимают полное или стремящееся к полному отсутствие импорта, в таком случае основной целью сельского хозяйства становится обеспечение продовольствием населения страны, и изготовление продукции с целью экспорта.
Один из основополагающих вопросов стратегии продовольственного обеспечения - разумное соотношение импорта и экспорта. Вывоз излишек продовольственных запасов - адекватная мера. Однако, совмещение одновременного решения сразу 2-х задач - увеличение экспорта, к примеру, зерна, и сокращение доли импорта животноводческой продукции - в данном случае не представляется реальным.
Основное условие вытеснения импорта - повышение конкурентоспособности государственной продукции. Многие страны в последние годы берут курс на модернизацию животноводческих ферм. Примером может служить птицеводческая отрасль в Ираке. По объемам производства мяса птицы, это государство поднялось на 32-е место в мире, по технико-экономическому уровню обеспечения иракские птицефабрики не уступают мировым показателям. Но, даже при таких успехах, для обеспечения рентабельности птицеводства продолжают выделять государственные субсидии.
Современное состояние экономики, например, в большинстве стран Азии (в т.ч. Россия и Среднеазиатская часть СНГ) не позволяет требовать бюджетных субсидий для сельского хозяйства, на уровне развитых стран Европы, США и Канады. Поэтому, товаропроизводителям необходимо сохранять имеющиеся конкурентные преимущества перед развитыми странами Запада - дешевизна энерго- и материальных ресурсов, крупные размеры с/х предприятий. Несмотря на более тяжёлые для сельскохозяйственного производства природные и климатические условия и технологическое отставание, продукты питания в развивающихся странах Азии намного дешевле, чем в развитых странах.
Механизмы стимуляции развития сельскохозяйственной отрасли, о которых речь идёт в данной главе, есть не что иное, как алгоритмичные процедуры, проводимые либо в частном секторе экономики, либо на государственном уровне, целью которых является увеличение темпов производства в этой отрасли, а также внедрение высокотехнологичных средств производства, которые бы, в свою очередь, позволили увеличить объём производимой продукции.
Поставщики средств на нужды сельского хозяйства объясняют рост цен на продукцию ростом затрат на энергетические ресурсы. Цены на энергетическую составляющую - главный фактор увеличения затрат на конечную продукцию. Так, если прямые затраты на топливо в себестоимости с/х продукции составляет около 10%, то на энергоресурсы - до 80% (здесь учитываются все технологические цепи межотраслевого экономического баланса). Прибыль энергетических, химических и других промышленных предприятий, согласно ежегодным отчётам, увеличивается в несколько раз каждый год, и значительная часть этой прибыли затрачивается на стоимость продуктов питания.
Сельское хозяйство является важной сферой экономики, которая играет заметную роль в экономической и экономико-политической жизни общества. С помощью рынка труда определяются различные показатели, среди которых, например, условия найма рабочей силы.
С целью стимулирования приобретения с/х предприятиями минеральных удобрений и др. средств химизации, выделяются бюджетные субсидии в размере 20-40% от их стоимости (в зависимости от страны). Но даже с помощью субсидий переориентировать производителей минеральных удобрений в этих странах на внутренний рынок пока не удаётся. Государствам необходимо принимать меры по снижению требований естественных монополистов, а не только направлять усилия на компенсацию увеличения различных затрат в сельском хозяйстве. Курс на повышение цен на энергоносители, реализуемый в некоторых государствам, сдерживает возможности товаропроизводителей.
В большинстве стран институт частной собственности на землю сложился историческим путём. В настоящее время, в результате концентрации производства и сокращения числа фермерских частных хозяйств, происходит разъединение прав собственности, пользования и владения земельными ресурсами. Для сохранения института земельной собственности требуется введение всевозрастающих государственных затрат.
В США земельная арендная плата фермеров составляет более половины огромных средств, которые выделяет государство на поддержку с/х производства. В Европе активно обсуждается проблема так называемых «диванных фермеров», которые сдают свои участки в аренду и получают от ЕС субсидии установленных размеров.
Тенденции в развитии экономики, приводящие к тому, что продолжительность рабочего времени сокращается, образуют новую форму функционирования рынка труда.
Таким образом, в экономической отрасли сельского хозяйства процесс воспроизводства осуществляется путём инвестирования капитала в производственные ресурсы. Он оценивается количеством произведённой продукции, полученной выручки и отдачей вложенного капитала. Процессы воспроизводства в сельскохозяйственном секторе экономики осуществляются при помощи производительного капитала. Его оценка эффективности определяется следующими показателями - производство видов продукции, прибыль и рентабельность производства от производительного капитала.
Глава 2. Сельское хозяйство в начале XXI в.
.1 Структура мирового сельского хозяйства в 2001-2015 гг.
Сельское хозяйство является одной из составных частей агропромышленного комплекса и, в настоящее время, подразделяется на несколько основных отраслей.
Агропромышленный комплекс (АПК) является крупнейшим межотраслевым комплексом экономики, объединяющим несколько отраслей, которые направлены на производство и обработку с/х сырья, и получения из него продукции, доводимой до конечного потребителя. АПК в любом государстве представляет собой совокупность нескольких отраслей экономики страны. Он включает в себя сельское хозяйство и отрасли промышленности, тесно связанные с сельскохозяйственным производством.
Агропромышленный комплекс состоит из четырёх сфер деятельности:
Инфраструктурный блок, он представляет собой совокупность производств, занимающихся заготовкой с/х сырья, транспортировкой и хранением, а также подготовкой кадров для с/х отрасли, и строительством в других отраслях АПК.
Разнообразные отрасли и службы, занимающиеся обеспечением сельского хозяйства необходимыми средствами производства и материальными ресурсами. К числу таких образований можно отнести тракторное и с/х машиностроение, производство минеральных удобрений, химикатов и др.
Производство на аграрных предприятиях занимает значительные территории. Это связано с большим объемом используемой техники, материалов (удобрения, семена, корм) и продукции (зерно, картофель и др. с/х культуры).
Ещё одной важной особенностью работы аграрного производства является то, что производимая продукция и в дальнейшем участвует в процессе производства. Так, семена, посадочный материал, часть поголовья животных используются «по второму кругу» - как средства производства, либо для восстановления и расширения поголовья. Рабочий период здесь не совпадает с периодом производства. Это характерно только для с/х отрасли. Процесс производства осуществляется при непосредственном участии человека (посев, уход, сбор урожая, вспашка), и при прямом воздействии природных факторов (рост, формирование урожая и т.д.). Такое несовпадение приводит к возникновению сезонности производства, что, в свою очередь, влияет на организацию труда, эффективное использование трудовых ресурсов и техники. В с/х отрасли особая роль принадлежит водным ресурсам. Вода является незаменимым элементом, и как следствие, в районах с дефицитом воды, и её искусственной подачей, повышается стоимость конечной продукции.
Разделение труда в сельскохозяйственной отрасли носит название «специализация», она представляет собой одну из форм общественного разделения труда, и его рационализации. Специализация в сельском хозяйстве проявляется в сосредоточении производства отдельных видов с/х продукции в самостоятельных отраслях, которые связаны между собой рыночными отношениями. Выделяют зональную, внутриотраслевую, хозяйственную и внутрихозяйственную специализацию в сельском хозяйстве. Зональная специализация представляет собой разделение территории на экономические районы, с/х зоны и пр. Внутриотраслевая - выделение отдельных видов продукции или стадий его производства в самостоятельные отрасли. Хозяйственная специализация подразумевает создание узкоспециализированных предприятий и т.д. Внутрихозяйственная - это специализация структурных подразделений предприятия на отдельном продукте. Также выделяют предметную специализацию (обособление производства однородной продукции) и функциональную специализацию.
Аграрные предприятия работают в условиях риска и неопределённости, т.к. на конечный результат производства оказывают сильное воздействие природные условия. Поэтому, результаты производства зависят не только от количества и качества, применяемых в производстве ресурсов, но и от конкретных условий, при которых производство осуществляется. Производство на аграрных предприятиях занимает значительные территории. Это связано с большим объемом используемой техники, материалов (удобрения, семена, корм) и продукции (зерно, картофель и др. с/х культуры).
Сельское хозяйство - это ядро агропромышленного комплекса, крупнейшая отрасль, включающая в себя десятки различных подотраслей и производств, фермерские хозяйства, личные подсобные хозяйства и многие другие. В сельском хозяйстве выделяют несколько достаточно обособленных отраслей:
Растениеводство - отрасль, занимающаяся возделыванием культурных растений. Продукция растениеводства применяется в качестве источника продуктов питания для населения, кормов для животноводческой отрасли, и как сырьё во многих отраслях промышленности (например, в пищевой, фармацевтической и текстильной промышленности), а также в декоративных целях. Растениеводство подразделяется на подотрасли, в зависимости от видов выращиваемых растений:
Зерновые культуры (пшеница, рожь, овёс, гречиха, рис, кукуруза и т.д.)
Зернобобовые культуры (горох, чечевица, соя, фасоль и т.д.)
Разнообразные кормовые культуры
Технические культуры (пищевые, текстильные, каучуконосы)
Овощебахчевые культуры (картофель, листовые культуры, луковичные культуры, корнеплоды, бахчевые культуры)
Цитрусовые культуры (апельсин, грейпфрут, мандарин, лимон и т.д.)
Тонизирующие культуры (наркотические культуры, чай, кофе, какао)
Масличные и эфиромасличные культуры (подсолнечник, горчица, кунжут, конопля, лён, кориандр, тмин и т.д.)
Помимо этих отраслей, в состав растениеводческой отрасли сельского хозяйства входят и другие подотрасли:
Хмелеводство, виноградарство и садоводство.
Садоводческая подотрасль, в свою очередь, подразделяется на две - плодоводство, специализирующееся на выращивании разнообразных плодовых растений (деревья, кустарники, травы), которые могут быть использованы в качестве пищи для человека или животных (животноводческой отрасли), и декоративное садоводство - отрасль, задача которой - выращивание декоративных растений, используемых для оформления садов, парков, скверов, и других участков городских и сельских территорий.
Кроме растениеводства, в состав сельского хозяйства входят:
Луговодство - отрасль, занимающаяся получением пригодных пастбищ и кормов для животноводческой отрасли
Грибоводство - соответственно, выращивание грибов
Животноводство - следующая большая отрасль сельского хозяйства. Основной аспект данной отрасли - разведение с/х животных с целью получения животноводческих продуктов.
Из животноводства выделяют несколько подотраслей:
Звероводство и кролиководство. Звероводство, или т.н. «меховая индустрия» - это отрасль животноводства, цель которой - разведение в неволе ценных пушных зверей, таких как норка, песец, нутрия, соболь, шиншиллы и другие животные, для получения шкурок. В настоящее время отрасль подвергается резкой критике со стороны различных организаций по защите прав животных и противников натурального меха.
Также, к животноводству косвенно относится рыбоводство - одно из направлений аквакультуры, занимающаяся разведением рыбы, увеличением рыбных запасов в водоёмах. Аквакультура, в свою очередь, является направлением, занимающимся разведением и выращиванием водных организмов, как в естественных, так и в искусственных условиях. В зависимости от конкретного направления, аквакультуру можно отнести как к животноводству (ракообразные, моллюски), так и к растениеводству (водоросли, гидрофиты и т.д.)
К животноводству также относятся мелкие подотрасли, специализирующиеся на занятости отдельными животными:
Скотоводство (выращивание крупного рогатого скота), овцеводство, козоводство, коневодство, пчеловодство, шмелеводство, оленеводство (распространено исключительно в северных районах), птицеводство, свиноводство, верблюдоводство, муловодство, и другие.
Многие из этих подотраслей также имеют подразделения на более мелкие. Все отрасли сельского хозяйства тесно переплетаются друг с другом, делая общую структуру с/х отрасли экономики исключительно сложной, со своими характерными особенностями и значительными отличиями от других экономических отраслей.
Наиболее высокого уровня достигло сельское хозяйство развитых стран Европы и Северной Америки, вступивших в постиндустриальную стадию. В сельском хозяйстве там занято 2-6 % экономически активного населения. В этих странах «зелёная революция» произошла ещё в середине XX века, сельское хозяйство характеризуется научно-обоснованной организацией, повышением производительности, применением новых технологий, систем с/х машин, пестицидов и минеральных удобрений, использованием генной инженерии и биотехнологии, робототехники и электроники, то есть развивается по интенсивному пути.
Подобные прогрессивные изменения происходят и в странах, относящихся к типу индустриальных, однако уровень интенсификации в них ещё значительно ниже, а доля занятых в сельском хозяйстве выше, чем в постиндустриальных.
2.2 Проблемы мирового сельского хозяйства в XXI в.
Сельскохозяйственная отрасль экономики оказывает огромное воздействие на природную среду, больше чем любая другая отрасль производственная отрасль. Главная причина такого воздействия в том, что для данной отрасли требуются огромные земельные площади, и в результате, меняются ландшафты в континентальном масштабе. Так, например, в Китае, на Великой Китайской равнине рос субтропический лес, который переходил на севере в уссурийскую тайгу, а на юге - в джунгли Индокитайского полуострова. Однако, наращивание с/х производства вытеснило существующую много веков природную зону, сменив её на пахотные сухие степи. В Европе агроландшафт (тип ландшафта, образующийся при широком распространении с/х отрасли на данной территории) вытеснил широколиственные леса. На Украине, в Беларуси и Молдавии, а также в некоторых Балканских странах степные зоны сменились аридными полями.