Министерство транспорта Российской Федерации
Федеральное агентство железнодорожного транспорта
Омский государственный университет путей сообщения
ИМЭК
Кафедра «Экономика транспорта, логистика и управление качеством»
Курсовая работа
по дисциплине «Система складирования и складской переработки»
Оптимизация складского хозяйства компании «Магнит ЗАО Тандер»
Казымова Э.Р.
Преподаватель:
Васильев Д.И (Васильев Д.И)
Омск 2015
Содержание
1. Теоретические основы складского хозяйства
1.1 Логистика: история, понятия, новизна
1.2 Классификация складов
1.3 Функциональные области логистики
1.4 Логистический процесс на складе
2. Организационно-экономическая характеристика компании «Магнит ЗАО Тандер»
2.1 Организационно-правовая характеристика
2.2 Оценка складского хозяйства компании «Магнит»
2.3 Анализ организации технологических процессов на складах розничного предприятия (на примере торгового предприятия «Магнит»)
3. Предложения по усовершенствованию организации складских операций в компании «Магнит».
3.1 Внедрение автоматизированной системы управления запасами Forecast NOW
3.2 Применение технологии штрихового кодирования в компании «Магнит ЗАО Тандер»
Заключение
Библиографический список
Введение
Темой курсового проекта является «Оптимизация складского хозяйства компании «Магнит ЗАО Тандер».
Объектом исследования данного курсового проекта является складское хозяйство предприятия «Магнит ЗАО "Тандер".
Предметом изучения является организация складского хозяйства предприятия «Магнит ЗАО "Тандер".
Основными целями работы стоит отметить: изучение теоретических основ организации складской деятельности предприятий, анализ деятельности складов конкретного предприятия и разработка мероприятий по совершенствованию работы складского хозяйства.
Актуальность выбранной темы обусловлена тем, что объективная необходимость в специально обустроенных местах для содержания запасов существует на всех стадиях движения материального потока, начиная от первичного источника сырья и кончая конечным потребителем.
Задачами в достижении поставленной цели являются:
а) изучение теоретических основ складского хозяйства: понятие логистики как науки, классификация;
б) рассмотрение функциональных областей логистики;
в) изучение логистического процесса на складе;
г) анализ деятельности предприятия «Магнит ЗАО "Тандер": организационно-экономической характеристики деятельности, существующего складского хозяйства, основных показателей работы складского хозяйства;
д) предложение путей совершенствования организации складского хозяйства предприятия «Магнит ЗАО "Тандер".
Что касается складского хозяйства, то ему долгое время уделялось мало внимания, однако в последнее время многие предприятия стали понимать, что складское хозяйство - это важное звено в производственной структуре, оказывает значительное влияние на результаты производства.
1. Теоретические основы складского хозяйства
1.1 Логистика: история, понятия, новизна
Термин «логистика» происходит от греческого слова «logistike», что означает «мышление, расчет, целесообразность». Римляне понимали этот термин как «распределение продуктов питания». В Византии логистику считали способом организации военного снабжения и управления армией. Исторически сложилось, что логистика, как практическая деятельность, развивалась благодаря военному делу. Так, в первом тысячелетии нашей эры в военном лексиконе ряда стран с логистикой связывали деятельность по управлению перевозками, вооружению армии, планированию и снабжению войск материальными ресурсами (МР), содержанию запасов и т.п. В начале XX века логистика была признана как военная наука. Логистические принципы и модели широко использовались в ходе Первой и Второй мировых войн. Так, в период Первой мировой войны Россия использовала модели перевозки войск, их обеспечения и снабжения, разработанные петербургскими учеными в теории транспортной логистики. В период Второй мировой войны логистика активно применялась в материально-техническом снабжении армии США, что позволило обеспечить четкое взаимодействие военной промышленности, тыловых и фронтовых снабженческих баз и транспорта. Подобно исследованию операций, математической оптимизации, сетевым моделям и другим методам прикладной математики, показавшим свою эффективность в военной области, логистика постепенно перешла в сферу хозяйственной практики и стала широко использоваться в экономике к 60-70-м годам XX века.
Существует несколько десятков определений понятия логистики как экономической деятельности. Наиболее широкая трактовка понимает под логистикой управление всеми видами потоков (материальными, людскими, энергетическими, финансовыми и др.), существующими в экономических системах. Управление любым объектом подразумевает сначала принятие решения, а затем его реализацию. Для того чтобы принимать решения, необходимы определенные знания, для практической реализации принятых решений нужны конкретные действия. Исходя из этого, рассмотрим логистику, с одной стороны, как науку, а с другой стороны, как хозяйственную деятельность.
Логистика как наука разрабатывает научные принципы, методы, математические модели, позволяющие планировать, контролировать и управлять транспортированием, складированием и другими материальными и нематериальными операциями, совершаемыми в процессе:
а) доведения сырья и материалов до производственного предприятия;
б) внутризаводской переработки сырья, материалов и полуфабрикатов;
в) доведения готовой продукции (ГП) до потребителя в соответствии с его требованиями;
г) передачи, хранения и обработки соответствующей информации.
Логистика как хозяйственная деятельность - это процесс управления движением и хранением сырья, материалов, полуфабрикатов и ГП в хозяйственном обороте от первичного источника сырья до конечного потребителя ГП, а также связанной с этими операциями информацией.
Логистика позволяет на научной основе решать множество разнообразных задач различной сложности и масштабов, перечислим лишь некоторые из них:
а) прогнозирование спроса и определение на его основе необходимого запаса, разработка системы управления запасами (УЗ);
б) определение необходимой мощности производства и транспорта;
в) организация распределения ГП;
г) управление перегрузочными процессами и транспортно-складскими операциями в пунктах производства и у потребителей;
д) моделирование функционирования логистических систем (ЛС);
е) проектирование ЛС;
ж) планирование и реализация снабжения, производства, складирования, сбыта, транспортирования;
з) согласование целей и координация деятельности отдельных предприятий в цепи поставок и различных подразделений в рамках предприятия и др.
Основным объектом управления логистики, как хозяйственной деятельности, является сквозной материальный поток, т. е. материальный поток (МП), проходящий по логистической цепи (ЛЦ), начиная от первичного источника сырья через все промежуточные процессы вплоть до поступления к конечному потребителю.
В ходе прохождения по логистической цепи МП доводится до предприятия, затем организуется его рациональное движение через цепь складских и производственных участков, после чего ГП доводится до потребителя. Качественный состав МП по мере продвижения по ЛЦ меняется. Между источником сырья и первым перерабатывающим предприятием, а также между различными производственными предприятиями движутся, как правило, массовые однородные грузы: сырье, материалы, полуфабрикаты. Внутри отдельных производств между цехами и внутри цехов перемещаются различные детали, заготовки, полуфабрикаты. В конце ЛЦ МП состоит из разнообразных товаров, готовых к употреблению.
Новизна логистики заключается в смене приоритетов между различными видами хозяйственной деятельности в пользу усиления значимости деятельности по управлению сквозным МП. Выделение МП в качестве объекта управления и связанное с этим абстрагирование от ряда факторов приводит к некоторому упрощению экономических процессов и к существенному сокращению размерности задач моделирования. Это позволяет проектировать сквозные ЛЦ, решать задачи сквозного мониторинга движения грузов, начиная от первичного источника сырья через все промежуточные процессы вплоть до поступления к конечному потребителю, и, в целом, открывает новые возможности формализованного исследования экономических процессов.
1.2 Классификация складов
логистика склад штриховой кодирование
Склады являются одним из важнейших элементов логистических систем. На всех стадиях движения МП, начиная от первичного источника сырья и кончая конечным потребителем, существует объективная необходимость в специально обустроенных местах для содержания запасов. Этим объясняется наличие большого количества разнообразных видов складов. Движение МП через склад увеличивает стоимость товара, что связано с соответствующими затратами. Поэтому необходимо изучать проблемы и методы эффективной организации и функционирования складов для рационализации движения МП в логистической цепи и снижения издержек обращения.
На практике складами могут быть как открытые участки, где такое сырье, как уголь, руда или овощи, хранят в кучах; так и современные сооружения, обеспечивающие необходимые условия для хранения, например, замороженных продуктов.
Специалисты используют несколько разных терминов для складов, чаще их называют распределительными и логистическими центрами. Иногда считают, что распределительные центры - это места хранения ГП на пути к конечным потребителям, в то время как логистические центры хранят более широкий ассортимент продукции и могут находиться в разных точках цепи поставок.
Склад - это любое место, где хранятся запасы материалов при прохождении через цепь поставок. Склад - это здания, сооружения и разнообразные устройства, предназначенные для приемки, размещения и хранения поступивших на них товаров, подготовки их к потреблению и отпуску потребителю. Склад должен рассматриваться как интегрированная составная часть цепи поставок, поскольку его характеристики напрямую влияют на эффективность транспортной и распределительной деятельности, определяют возможности управления запасами и др. Склады классифицируются:
а) по размерам: от небольших помещений, общей площадью в несколько сотен квадратных метров, до складов - гигантов, покрывающих площади в сотни тысяч квадратных метров;
б) по высоте укладки грузов: в одних груз хранится не выше человеческого роста, в других необходимы специальные устройства, способные поднять и точно уложить груз в ячейку на высоте 24 м и более;
в) по конструкции: размещаться в отдельных помещениях, иметь только крышу или крышу и одну, две или три стены. Некоторые грузы хранятся вообще вне помещений на специально оборудованных площадках, в так называемых открытых складах;
г) по необходимости создавать и поддерживать специальный режим, например, температура, влажность;
д) по количеству пользователей: склад может предназначаться для хранения товаров одного предприятия (индивидуальное пользование), а может, на условиях лизинга сдаваться в аренду физическим или юридическим лицам (коллективное пользование или склад-отель);
е) по степени механизации складских операций: немеханизированные, механизированные, автоматические, комплексно-механизированные, автоматизированные;
ж) по возможностям доставки и вывоза груза с помощью железнодорожного или водного транспорта: пристанционные или портовые склады (расположенные на территории железнодорожной станции или порта), прирельсовые (имеющие подведенную железнодорожную ветку для подачи и уборки вагонов) и глубинные. Для того чтобы доставить груз от станции, пристани или порта в глубинный склад, необходимо воспользоваться автомобильным или другим видом транспорта;
з) по широте ассортимента хранимого груза: специализированные склады, склады со смешанным или с универсальным ассортиментом;
и) по месту в процессе движения МП от первичного источника сырья до конечного потребителя готовой продукции.
Основное назначение склада - концентрация запасов, их хранение и обеспечение бесперебойного и ритмичного выполнения заказов потребителей. Но кроме хранения многие организации используют склады как удобные места для выполнения и других видов работ. Общая тенденция такова, что в настоящее время склады выполняют все больше задач, добавляющих ценность продукту, а не являются чистыми центрами затрат.
1.3 Функциональные области логистики
Функциональная область логистики - это большая группа работ, по управлению материальными потоками, объединенная, но признаку общности цели этих работ. Например, работы, связанные с обеспечением предприятия предметами труда.