Курсовая работа (т): Обеспечение безопасного производства работ

Обеспечение безопасного производства работ

Обеспечение безопасного производства работ

Содержание

1. Характеристика опасных и вредных производственных факторов

.1 Шум

.2 Вибрация

.3 Воздух рабочей зоны

.4 Микроклимат

. Система защиты от воздействия опасностей и вредностей производства

.1 Защита органов слуха

.2 Защита от вибрации

.3 Защита от загрязнения воздуха рабочей зоны

.4 Защита от теплового перегрева

.5 Снижение тяжести ручного труда

.6 Предотвращение производственного травматизма

3. Проектирование элементов защиты

4. Требования, предъявляемые к обслуживающему персоналу

.1 Физиологические показатели

.2 Профессиональные критерии

Заключение

Список используемой литературы

Введение

Обеспечение необходимых условий труда, безопасных методов работы, знания и навыки поведения в чрезвычайных ситуациях является одной из основных гарантий трудовых прав работников в любой отрасли производства, важнейшим направлением деятельности, как организаций, так и органов власти всех уровней, включая органы местного самоуправления.

Обеспечение безопасного производства работ - процесс, в котором выделяется комплекс мер: организационных, организационно-технических мероприятий. Одним из важнейших мероприятий является полная разработка документации по охране и безопасности труда и правильное ведение этой документации: должностные инструкции, журналы регистрации инструктажей по охране труда, инструкции по охране труда, проекты технологических процессов, карточки учета выдачи средств защиты, технологические карты и многие другие, в зависимости от отрасли.

Материалы и конструкции производственного оборудования, здания, сооружения не должны оказывать опасное и вредное воздействие на организм человека на всех заданных режимах работы и предусмотренных условиях эксплуатации, а также создавать аварийные ситуации. Все требования безопасности и охраны труда отражаются в проектной и технологической документации. Проектирование безопасности технологического процесса является важной функцией администрации организации.

Проект определяет порядок производства работ и устанавливает рациональные и безопасные способы их выполнения, обеспечивающие высокую выработку и качество работ. При разработке проекта используют технологические, технические и нормативные документы отрасли, регламентирующие производство работ производства шоколадных изделий. В проектах отражаются следующие организационно-технические условия:

рабочие места персонала, которые должны быть организованы в полном соответствии с указаниями и действующими инструкциями;

перечень и объем выполняемых работ;

описание машин, специальных приборов и приспособлений, применяемых в процессе работы;

нормы поднятия и перемещения тяжестей вручную (для мужчин и женщин отдельно);

краткое наименование работ;

состав работы и условия выполнения работы;

состав бригады (группы);

нормы выработки за смену;

затраты на подготовительно-заключительные действия, обслуживание рабочего места, регламентированные перерывы.

В данной работе рассмотрен технологический процесс производства шоколада.

Характеристика производства.

Деревья какао исконно распространены в районе Амазонки в Южной Америке. В течение первых лет двадцатого столетия в штате Байя были созданы превосходные условия для выращивания этих деревьев. Производство какао осуществляется в 92 муниципалитетах штата Байя, причем основные центры производства расположены в городах Ильеус и Итабуна. В указанном районе производят 87% национального объема какао Бразилии. Бразилия в настоящее время является вторым по величине поставщиком бобов какао. Какао также производят еще приблизительно в 50 странах, основными из которых являются Нигерия и Гана.

Почти весь объем какао экспортируют в такие страны, как Япония, Российская Федерация, Швейцария и Соединенные Штаты; половина этого объема продается в переработанном виде (шоколад, растительное масло, шоколадный ликер, порошок какао и какао-масло), а остальное количество экспортируют в виде бобов.

Методы получения.

Промышленный метод обработки бобов включает несколько стадий. Сначала сырье направляют в сараи для хранения и фумигации для предотвращения распространения грызунов и насекомых. Далее зерна направляют на стадию очистки для отделения посторонних предметов и веществ. Затем зерна какао высушивают для удаления избытка влаги до тех пор, пока содержание влаги не достигнет требуемой величины. Следующая стадия представляет собой отделение кожуры от ядер с последующим их обжариванием, которое заключается в термической обработке очищенных зерен.

Полученный продукт, который представляет собой небольшие частицы, известные под названием "крупка". В результате последующего измельчения (истирания) крупки образуется жидкая паста, которую, в свою очередь, процеживают, направляют в холодильные камеры, продают в виде пасты.

В большинстве случаев масло-какао получают из тертого какао прессованием. Таким образом, отделяют масло и получают два продукта: какао-масло и жмых. Жмых упаковывают в виде твердых кусков, а какао-масло фильтруют, дезодорируют, охлаждают в холодильниках и затем расфасовывают.

защита загрязнение вибрация травматизм

1. Характеристика опасных и вредных производственных факторов

Несмотря на то, что автоматизация процесса обработки бобов какао приводит к уменьшению доли ручного труда и высокому уровню гигиены труда, значительная часть рабочих до сих пор подвергаются риску профессиональных заболеваний и травматизма.

Поскольку для предотвращения проникновения грызунов и насекомых оборудование в закрытых сараях смонтировано на металлических платформах, производство какао сопровождается шумом и чрезмерной вибрацией. Указанное оборудование нуждается в соответствующей профилактике и периодическом регулировании. Необходимо устанавливать антивибрационные устройства. Оборудование, работа которого сопровождается сильным шумом, необходимо изолировать, также необходимо устанавливать барьеры для уменьшения шума.

.1 Шум

Шум - один из наиболее распространенных источников опасности на производстве. В основном, по статистике, на рабочих местах с вредным производственным фактором - производственный шум - его уровень составляет 85 децибел (далее по тексту 85 дБА). Такой уровень шума является потенциально опасным не только для слуха. Он также может вызвать другие неблагоприятные последствия.

Вредные уровни шумов легко выявить. В подавляющем большинстве случаев избыточный шум можно уменьшить, применяя уже существующие технологии, переконструируя оборудование, усовершенствуя производственный процесс или модифицируя шумные механизмы. Но очень часто не делается вообще ничего. Тому есть несколько причин. Во-первых, хотя некоторые решения по снижению уровня шума очень недороги, другие стоят недешево, особенно, когда целью является снижение вредного уровня шума до 85 - 80 дБА.

Одной из важнейших причин отсутствия программ по снижению уровня шума и охране слуха является то, что, к сожалению, шум очень часто воспринимается как "неизбежное зло", как неотъемлемая часть производственного процесса. Вредные шумы не вызывают кровотечений, не ведут к переломам, не вызывают повреждения тканей, и, если рабочие перетерпят первые несколько дней или недель, у них очень часто возникает ощущение "привыкания" к шуму. Но в большинстве случаев происходит следующее: у человека начинается временная потеря слуха, которая притупляет его способность слышать во время рабочего дня, но эта способность восстанавливается за ночь. Таким образом, развитие потери слуха таит в себе следующую опасность: человек теряет слух постепенно и, в большинстве своем, незаметно в течение месяцев и лет пока, ослабление слуха не достигает критической отметки.

Еще одной важной причиной того, почему опасный уровень шума не всегда легко определить, является то, что с ухудшением слуха связаны определенные социальные предрассудки. В своей статье по восстановлению слуха, причиной потери которого является шум, помещенной в данной энциклопедии, Реймонд Хету ясно продемонстрировал, что людей с плохим слухом часто считают престарелыми, умственно неполноценными и, в целом, некомпетентными; а те, кто рискует приобрести подобные нарушения, неохотно признают либо эти недостатки, либо сам риск, боясь позора. Создается печальная ситуация: поскольку снижение и потеря слуха в результате воздействия шумов становится необратимой, и когда она накладывается на естественную возрастную потерю слуха, это может привести к депрессии и одиночеству в среднем и преклонном возрасте.

Многие рабочие во всем мире испытывают пагубное влияние шумов с уровнем звукового давления свыше 85-90 дБА. Например, департамент труда США подсчитал, что примерно полмиллиона рабочих подвержены ежедневному воздействию шума 100 дБА и выше, и более 800 тысяч - от 95 до 100 дБА, только на промышленных предприятиях.

Ниже на рисунке 1. обозначены наиболее шумные отрасли промышленности в США в порядке уменьшения процента рабочих, подверженных воздействию шума свыше 90 дБА, и даны сведения по рабочим производственного сектора, подвергающимся воздействию шума.

Рис. 1. Профессиональные шумы - по данным США

Последствия производственного шума:

. потеря слуха - одно из самых частых, и, пожалуй, наиболее серьезное последствие воздействия шума, но не единственное. Есть и другие последствия, такие как - звон в ушах, нарушения речи, замедленность восприятия условных сигналов, снижение работоспособности, раздражительность и слуховые галлюцинации.

. ухудшение слуха - профилактика заболеваний связанных со слухом очень проста, но часто ей не придается должного значения из-за отсутствия видимых последствий вредного воздействия шума и в большинстве случаев болезненных ощущений. Человек все меньше общается с друзьями и семьей, постепенно перестает воспринимать звуки живой природы, например, пение птиц. К сожалению, мы относимся к хорошему слуху как к чему-то само собой разумеющемуся, пока не теряем его. Снижение слуха может проходить так постепенно, что человек может этого не замечать, пока оно не достигнет критической точки. Первым признаком снижения слуха является то, что становится сложнее воспринимать устную речь, кажется, что люди говорят невнятно. Человеку с ухудшением слуха приходится просить собеседников повторить сказанное, он часто раздражается. В кругу семьи или друзей он часто повторяет: “Не кричите на меня, я прекрасно все слышу, но не понимаю, о чем вы”.

С ухудшением слуха человек отходит от социальной жизни. Посещения церкви, театра, собрания теряют свою привлекательность, и он охотнее останется дома. Громкость телевизора становится постоянным предметом споров, и членам его семьи приходится выходить из комнаты с работающим на полную мощность телевизором.

При ухудшении и снижении слуха человек подвергается опасных факторам больше, чем другие люди, с нормальным слухом. Тот факт, что шум может мешать осуществлению речевого общения или определенным образом "маскировать", искажать его, не требует особых доказательств. Многие производственные операции могут осуществляться при минимальном общении между работниками. Однако существуют ситуации, например, в работе авиапилотов, машинистов поездов, командиров танковых экипажей, когда такое общение крайне необходимо. Некоторые из этих специалистов используют электронные системы, подавляющие шум и усиливающие уровень звучания речи. В настоящее время имеются сложные системы связи, некоторые из которых оснащены устройствами, подавляющими посторонние звуковые сигналы, с целью улучшения качества связи.

Во многих случаях рабочим приходится напрягать органы слуха, чтобы понять, несмотря на шумовой фон, смысл адресованного им сообщения, общаться криками или с помощью условных знаков. Иногда это приводит к возникновению хрипоты, узелков на голосовых связках или других повреждений связок в результате их перенапряжения, для устранения которых потребуется медицинская помощь. Для предотвращения последствий нарушения речевого общения в условиях шумной среды, некоторые работодатели устанавливают на рабочих местах предупредительные знаки.

Также шум, как биологический раздражитель может влиять на всю физиологическую систему. Шум воздействует на организм подобно другим раздражителям, вызывая у него реакцию, которая, в конечном счете, может привести к нарушениям, известным как "нервные расстройства". При столкновении человека с опасностью организм претерпевает ряд биологических изменений, готовя человека к тому, чтобы или противостоять опасности или спасаться бегством (в соответствии с классической формулой "или пан, или пропал"). Имеются доказательства того, что такие же изменения происходят и под воздействием громкого шума, даже если человек считает, что уже "привык" к нему.

.2 Вибрация

Вибрация - это колебательное движение. Виды вибрации: проходящую через все тело, передающуюся через руки и случаи болезни движения.

Вибрация, проходящая через все тело, наблюдается при опоре тела на вибрирующую поверхность (например, при сидении на вибрирующем стуле, стоянии на вибрирующем полу или лежании на вибрирующей поверхности). Вибрация, проходящая через все тело, наблюдается при всех видах транспортировки и при работе в непосредственной близости от некоторых промышленных механизмов.

Вибрация, передающаяся через руки, проходит сквозь тело от рук. Это явление связано с различными рабочими процессами, где вибрационные инструменты или обрабатываемые детали сжимаются или проталкиваются руками или пальцами. Подверженность вибрации, проходящей через руки, может привести к развитию некоторых заболеваний.

Амплитуда

Колебательные перемещения объекта включают в себя попеременно скорость в одном, а затем в обратном направлении. Такое изменение скорости означает, что объект находится в постоянном ускорении, сначала в одном направлении, а затем в обратном. Вибрация может характеризоваться амплитудными значениями перемещения, скорости и ускорения. Для практического удобства, ускорение обычно измеряется акселерометрами. Единицей ускорения является 1 метр в секунду в квадрате (). Ускорение земной гравитации составляет приблизительно 9,81 .

Частота

Частота вибрации, выраженная в количестве циклов на секунду (Герц, Гц), влияет на степень передачи вибрации телу (например, поверхности стула или ручке вибрационного инструмента), степень передачи через тело (например, от стула голове), а также последствия вибрации для организма. Отношение между смещением и ускорением движения также зависит от частоты колебаний: смещение на один миллиметр соответствует очень низкому ускорению при низких частотах, а не очень высокому ускорению при высоких частотах; смещение при вибрации, заметное человеческому глазу, не дает возможности выявить ускорение вибрации.

Частотность вибрации отображается в спектрах. Большинство типов вибрации, передающейся через все тело и через руки, имеет сложные спектры. Тем не менее, часто имеются максимальные величины, указывающие частоты, при которых происходит наибольшее количество вибраций.